运动生物化学教学大纲
（供五年制本科社会体育专业用)
李洪 罗波 陈川宁?? 编写
泸州医学院生物化学教研室
二００九年十二月
使 用 说 明
为了更好地配合普通高等教育“十一五”国家级规划教材《运动生物化学》（第一版)的使用，我们编写了《运动生物化学教学大纲》。
运动生物化学是生物化学的一门分支学科，该学科主要研究机体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机制。运动生物化学主要采用化学的原理与方法，同时融入多学科的技术，从分子水平探讨运动与身体化学组成之间的相互适应，运动过程中机体内物质和能量代谢及调节规律，为增强体质、提高竞技运动能力提供理论和方法。运动生物化学是体育教育专业一门重要的专业理论课程。
通过学习使学生掌握有关运动生物化学基本理论、概念和方法，熟悉运动训练和体育锻炼中人体的生物化学变化特点，了解运动生物化学的发展趋势。学会应用运动生物化学的理论方法指导训练和体育锻炼，并为今后进一步从事相关专业课的学习和体育科研工作奠定基础。
本教学大纲将教学内容的要求分为掌握、熟悉和了解三个层次，除此之外的其它内容可供参考和有兴趣者阅读，从而便于教师和学生有重点地进行教与学。对于必须掌握地内容，要求学生能正确理解和记忆并能融会贯通；对于熟悉的内容，要求学生能正确理解和记忆；对于了解的内容，学生只需要知道其大致的内容即可。
??????????????????????????????????????????????????????????编者
?????????????????????????????????????????? 2009年12月
运动生物化学教学大纲
（The Course Syllabus of ExerciseBiochemistry)
??????????????????????????????? 学分数：3?? 周学时：3???? 总学时：48
课程性质：A类选修课程。
教学目的与要求：目的：旨在提高学生对机体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律的认识。要求：掌握有关运动生物化学基本理论、概念和方法，熟悉运动训练和体育锻炼中人体的生物化学变化特点，了解运动生物化学的发展趋势。学会应用运动生物化学的理论方法指导训练和体育锻炼，并为今后进一步从事相关专业课的学习和体育科研工作奠定基础。
基本内容：以理论教学为主，主要内容包括物质代谢与运动的基本原理，运动时物质代谢和能量代谢及调节，性别和年龄的运动生物化学等，重点突出物质代谢的基本理论、基本知识和基本技术在运动、训练和体育锻炼中的应用。
教学方式：课堂基本理论讲授与多媒体演示相结合。
教学内容：
1. 物质代谢与运动的基本原理，包括物质代谢与运动的概述，糖代谢与运动，脂代谢与运动，蛋白质代谢与运动等内容。
2. 运动时物质代谢和能量代谢及调节，包括运动时骨骼肌的代谢调节与能量利用，运动性疲劳及恢复过程的生化特点，运动人体机能的分子调控等内容。
3. 性别和年龄的运动生物化学及评定，包括运动人体机能的生化评定，儿童少年体育锻炼的生化特点与评定，女子体育锻炼的生化特点与评定，中老年人体育锻炼的生化特点与评定，提高运动能力方法的生化分析等内容。
教学用书：
张蕴琨? 丁树哲 主编. 运动生物化学（第一版). 北京: 高等教育出版社, 2007。
开课学期：秋季。
运动生物化学教学时数分配
| 序号 | 内???? 容 | 学?? 时 | ||
| 理论 | 实践 | 合计 | ||
| 1 | 6 | 6 | ||
| 2 | 5 | 5 | ||
| 3 | 4 | 4 | ||
| 4 | 4 | 4 | ||
| 5 | 4 | 4 | ||
| 6 | 4 | 4 | ||
| 7 | 4 | 4 | ||
| 8 | 5 | 5 | ||
| 9 | 3 | 3 | ||
| 10 | 3 | 3 | ||
| 11 | 3 | 3 | ||
| 12 | 3 | 3 | ||
| 合计 | 48 | 48 |
【目的要求】
掌握? 掌握运动生物化学的概念，学习运动生物化学的意义与方法。
熟悉? 运动生物化学的任务。
了解? 运动生物化学的发展与展望。
【教学内容】
1. 运动生物化学的概念和任务。
2. 运动生物化学的发展与展望，发展，现状，展望。
3. 学习运动生物化学的意义与方法，运动生物化学的地位，学习运动生物化学的意义。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是运动生物化学？
2. 运动生物化学的主要任务内容有哪些？
3. 学习运动生物化学的意义是什么？怎样进行学习？
第一节? 运动人体的物质组成
【目的要求】
掌握? 新陈代谢的概念。组成人体的化学物质。运动对人体化学物质的影响。
熟悉? 人体化学物质的含量与功能。
了解? 人体化学物质的分类。
【教学内容】
1. 新陈代谢概述。
2. 组成人体的化学物质，人体物质组成的分类，人体物质组成的含量与功能。
3. 运动对人体化学物质的影响。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是新陈代谢？
2. 组成人体的化学物质有哪些？各有何功能？
3. 运动对人体化学物质有何影响？
第二节? 物质代谢的催化剂——酶
【目的要求】
掌握? 酶的概念。酶催化反应的特点。
熟悉? 影响酶促反应速度的因素。运动与酶适应。运动与血清酶。
了解? 酶的化学组成。同工酶的概念。
【教学内容】
1. 概述，酶的概念，酶的化学组成，同工酶。
2. 酶催化反应的特点，高效性，高度专一性，可调控性。
3. 影响酶促反应速度的因素，底物浓度的影响，pH的影响，温度的影响，激活剂和抑制剂的影响。
4. 运动与酶适应，酶催化能力的适应，酶含量的适应。
5. 运动与血清酶。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是酶？酶催化的反应有哪些特点？
2. 影响酶促反应速度的因素有哪些？
3. 怎样理解运动引起的人体酶适应性变化？
4. 运动导致哪些血清酶活性的改变？各有何意义？
第三节? 运动时物质代谢
【目的要求】
掌握? 运动人体物质代谢的特点。糖代谢、脂质代谢和蛋白质代谢的主要方式。维生素的概念。
熟悉? 水和无机盐代谢。运动与水平衡的关系，脱水的潜伏征象及其生理改变。维生素的作用。
了解? 维生素的代谢。
【教学内容】
1. 运动人体物质代谢的特点，整体性，调控性，侧重性和同一性。
2. 糖代谢。
3. 脂质代谢。
4. 蛋白质代谢。
5. 水代谢，人体水的来源与存在形式，水平衡与运动。
6. 无机盐代谢，各种无机盐的功能，体液中电解质的含量。
7. 维生素代谢，各种维生素的作用。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 运动人体物质代谢的特点有哪些？
2. 人体糖代谢、脂质代谢和蛋白质代谢的主要方式有哪些？
3. 人体水代谢的方式有哪些？运动对人体的水平衡有何影响？
4. 人体无机盐代谢的方式有哪些？
第四节? 运动时机体的能量代谢
【目的要求】
掌握? 能量物质的来源及储存形式。ATP的分子结构和生物学功能。肌肉活动时ATP的代谢。生物氧化的概念及特点。呼吸链的概念。ATP合成的方式，底物水平磷酸化及氧化磷酸化。
熟悉? 生物氧化的一般过程和发生部位。生物氧化的意义。
了解? 呼吸链的组成及各组份的排列顺序。二氧化碳的生成。
【教学内容】
1. 腺苷三磷酸——ATP，ATP的分子结构和生物学功能，肌肉活动时ATP的代谢。
2. 生物氧化，概述，呼吸链，ATP的合成，二氧化碳的生成，生物氧化的意义。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 人体内能量物质的主要形式是什么？它是怎样生成的？
2. 肌肉活动时ATP是怎样进行代谢的？
3. 什么是生物氧化？什么是呼吸链？
4. 什么是底物水平磷酸化？什么是氧化磷酸化？
5. 生物氧化的意义有哪些？
第一节 ?糖概述
【目的要求】
掌握? 糖的概念。葡萄糖的化学结构。人体内糖的存在形式及储量。血糖的概念和正常值。
熟悉? 运动时糖的生物学功能。
了解? 糖的化学组成和分类。
【教学内容】
1. 糖的概念和化学组成，概念，化学组成。
2. 糖的分类，单糖，寡糖，多糖。
3. 糖的生物学功能，人体内糖的存在形式与储量，运动时糖的生物学功能。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是糖？葡萄糖的化学结构是怎样的？
2. 人体内的糖有哪些存在形式？储量有多少？
3. 糖在运动时有何生物学功能？
第二节? 糖的分解代谢
【目的要求】
掌握? 糖的无氧酵解和有氧氧化的概念。糖的无氧酵解和有氧氧化与ATP合成。糖的无氧酵解和有氧氧化产物对人体运动能力的影响。
熟悉? 糖的无氧酵解及有氧氧化的基本代谢过程及其在运动中的意义。
了解? 戊糖磷酸途径的基本代谢过程及生理意义。
【教学内容】
1. 糖的无氧酵解，代谢过程，糖酵解的生理意义。
2. 糖的有氧氧化，基本代谢过程，ATP的生成，生理意义。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是糖的无氧酵解？什么是糖的有氧氧化？
2. 糖的无氧酵解代谢的基本过程有哪些？1分子葡萄糖经无氧酵解净生成的ATP有多少？
3. 糖的有氧氧化代谢的基本过程有哪些？1分子葡萄糖经有氧氧化净生成的ATP有多少？
4. 糖的无氧酵解有何生理意义？糖的有氧氧化有何生理意义？
第三节? 糖原合成和糖异生作用
【目的要求】
掌握? 糖原合成的概念和原料。糖异生的概念。乳酸循环的概念。
熟悉? 糖原合成的基本代谢过程及其在运动中的意义。糖异生的基本代谢过程及其在运动中的意义。
了解? 糖异生的原料。糖原合成及糖异生的能量消耗。
【教学内容】
1. 糖原的合成，基本代谢过程，糖原合成在运动中的意义。
2. 糖异生，基本代谢过程，糖异生作用在运动中的意义。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是糖原合成？其原料有哪些？
2. 什么是糖异生作用？什么是乳酸循环？
3. 糖原合成在运动中有何意义？
4. 糖异生作用在运动中有何意义？
第四节? 糖代谢对人体运动能力的影响
【目的要求】
掌握? 肌糖原和肝糖原对人体运动能力的影响。血糖对人体运动能力的影响。乳酸代谢对人体运动能力的影响。乳酸阈的概念。
熟悉? 安静状态时肌乳酸和血乳酸浓度。乳酸穿梭。运动后乳酸的代谢去路。
了解? 糖代谢与运动适应的关系。
【教学内容】
1. 糖原与运动能力，肌糖原，肝糖原。
2. 血糖与运动能力，运动时血糖浓度的变化，运动时血糖浓度的调节。
3. 乳酸代谢与运动能力，安静状态时肌乳酸和血乳酸浓度，运动中乳酸浓度的变化，运动后乳酸的代谢去路。
4. 糖代谢与运动适应，运动训练与糖代谢适应，体育煅练与糖代谢适应。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 肌糖原和肝糖原分别对人体运动能力有何影响？
2. 运动时血糖浓度的改变对人体运动能力有何影响？
3. 运动时乳酸浓度的变化对人体运动能力有何影响？
4. 什么是乳酸阈？
第一节 ?脂质概述
【目的要求】
掌握? 脂质的概念。必需脂肪酸的概念。脂质在运动中的生物学功能。
熟悉? 游离脂肪酸的概念。
了解? 脂肪酸的分类。
【教学内容】
1. 脂质的概念。
2. 脂质的分类，单纯脂，复合脂，衍生脂质。
3. 脂质在运动中的生物学功能，脂肪氧化分解释放能量，复合脂质和衍生脂质是构成细胞的成分，促进脂溶性维生素吸收，脂肪防震和隔热保温作用，脂肪的氧化利用具有降低蛋白质和糖消耗的作用。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是脂质？包括哪些类型？
2. 什么是必需脂肪酸？
3. 脂质在运动中有何生物学功能？
第二节? 脂肪的分解代谢
【目的要求】
掌握? 脂肪分解代谢的基本过程。脂肪动员的概念。脂肪酸β-氧化的概念。
熟悉? 运动时甘油代谢的生物学意义。酮体生成和利用的基本过程，酮体代谢与运动的关系。
了解? 脂肪酸β-氧化的生理意义。
【教学内容】
1. 脂肪的动员与水解。
2. 甘油代谢及其生物学意义，甘油的分解代谢，运动时甘油代谢的生物学意义。
3. 脂肪酸的分解代谢，脂肪酸的β-氧化，脂肪酸β-氧化的生理意义。
4. 酮体代谢，酮体的生成，酮体的利用，酮体代谢与运动。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是脂肪动员？
2. 脂肪分解代谢的基本过程有哪些？
3. 酮体代谢的基本过程有哪些？
4. 运动时甘油的代谢有何生物学意义？
5. 运动时酮体代谢的生理意义有哪些？
第三节 ?运动时脂代谢的特点
【目的要求】
掌握? 运动时脂肪和脂肪酸代谢的特点和规律。
熟悉? 影响脂代谢的因素与运动能力。
了解? 脂肪分解代谢与运动适应。
【教学内容】
1. 运动时的脂肪代谢，骨骼肌内的三酰甘油，血浆内的三酰甘油，脂肪组织中的三酰甘油。
2. 运动时脂肪酸的利用，运动对血浆游离脂肪酸含量的影响，运动对血浆游离脂肪酸利用的影响。
3. 影响脂代谢的因素与运动能力。
4. 脂肪分解代谢与运动适应。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 运动时各组织器官中脂肪的代谢有何特点和规律？
2. 运动对血浆游离脂肪酸的含量和利用有何影响？
3. 影响脂代谢的因素有哪些？
4. 脂肪分解代谢与运动适应有何关系？
第四节? 运动、血脂代谢与健康
【目的要求】
掌握? 血脂的概念。血浆脂蛋白的概念。
熟悉? 运动对血脂含量及血浆脂蛋白含量的影响。
了解? 血脂的种类及功能。血浆脂蛋白的种类及功能。
【教学内容】
1. 血脂的概念、分类及功能。
2. 运动对血脂代谢的影响，运动对血脂含量的影响，运动对血浆脂蛋白含量的影响。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是血脂？什么是血浆脂蛋白？
2. 运动对血脂含量和血浆脂蛋白含量有何影响？
第一节? 蛋白质概述
【目的要求】
掌握? 蛋白质的概念和分子组成。蛋白质一级结构、二级结构、三级结构和四级结构的概念。
熟悉? 蛋白质的功能。蛋白质分子结构与功能的关系。
了解? 氨基酸的种类、性质和分子结构。蛋白质空间结构的类型。
【教学内容】
1. 蛋白质的概念与功能，蛋白质的概念，蛋白质的分类，蛋白质的功能。
2. 蛋白质的分子组成，蛋白质的基本组成单位——氨基酸，蛋白质的分子组成与结构。
3. 蛋白质的结构与功能，一级结构与功能的关系，蛋白质空间结构与功能的关系。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是蛋白质？组成蛋白质的氨基酸有哪些？
2. 什么是蛋白质的一级结构？什么是蛋白质的二级结构？什么是蛋白质的三级结构？什么是蛋白质的四级结构？
3. 蛋白质的分子结构与功能有何关系？
第二节? 蛋白质和氨基酸的代谢过程
【目的要求】
掌握 ?氮平衡的概念和类型。必需氨基酸的概念和种类。联合脱氨基作用的概念。鸟氨酸循环的概念。
熟悉 ?氨基酸分解代谢的基本过程。联合脱氨基作用和嘌呤核苷酸循环。酮酸的代谢去路。
了解? 蛋白质在体内的基本代谢过程。
【教学内容】
1. 相关概念，氮平衡，必需氨基酸与非必需氨基酸。
2. 蛋白质的代谢过程，蛋白质在体内的代谢概况，蛋白质合成代谢简述。
3. 氨基酸分解代谢的基本过程，脱氨基作用，氨的代谢，酮酸的代谢。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是氮平衡？什么是正氮平衡？什么是负氮平衡？
2. 什么是必需氨基酸？在人体内有哪些氨基酸是属于必需氨基酸？
3. 什么是联合脱氨基作用？其基本的代谢过程是怎样的？
4. α-酮酸在人体内有哪些代谢去路？
5. 什么是鸟氨酸循环？在人体内有何作用？
第三节? 运动时蛋白质代谢
【目的要求】
掌握 ?运动时蛋白质代谢的一般规律。外源性蛋白质摄入对蛋白质代谢的影响。运动适应的概念。
熟悉? 影响运动时蛋白质代谢评价的因素。
了解? 蛋白质代谢与运动适应的关系。
【教学内容】
1. 蛋白质代谢与运动适应。
2. 外源性蛋白质与蛋白质代谢。
3. 对运动时蛋白质代谢的评价。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 运动时蛋白质代谢具有哪些规律？
2. 外源性蛋白质的摄入对人体蛋白质代谢有何影响？
3. 影响运动时蛋白质代谢评价的因素有哪些？
第四节? 运动时氨基酸代谢
【目的要求】
掌握 ?运动时氨基酸代谢的一般规律。葡萄糖-丙氨酸循环的概念和过程。谷胺酰胺代谢的作用。
熟悉? 骨骼肌的氨基酸代谢库。运动对谷胺酰胺代谢的影响。支链氨基酸代谢与运动性中枢疲劳
了解? 支链氨基酸的代谢，芳香族氨基酸的代谢。
【教学内容】
1. 骨骼肌的氨基酸代谢与运动，骨骼肌的氨基酸代谢库，葡萄糖-丙氨酸循环。
2. 个别氨基酸代谢与运动，谷胺酰胺的代谢与运动，支链氨基酸的代谢与运动，芳香族氨基酸代谢与运动。
【复习思考题】
1. 运动对谷胺酰胺代谢、支链氨基酸代谢和芳香族氨基酸代谢有何影响？
2. 什么是葡萄糖-丙氨酸循环？其基本过程是怎样的？
3. 谷胺酰胺对氨的代谢有何作用？
第一节? 运动时物质代谢的相互联系
【目的要求】
掌握? 三大能源物质氧化分解的共同规律。
熟悉? 能量供应的相互联系。
了解? 糖、脂、蛋白质三大物质代谢的相互联系。
【教学内容】
1. 氧化分解的共同规律。
2. 能量供应的相互联系。
3. 糖、脂、蛋白质代谢之间的联系。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 糖、脂、蛋白质氧化分解的共同规律有哪些？
2. 三大能源物质在能量的供应方面有何联系？
第二节? 运动时骨骼肌的能量利用
【目的要求】
掌握? 骨骼肌磷酸原供能系统、糖酵解供能系统和有氧供能系统的供能特点。磷酸原概念。磷酸原供能系统的概念。糖酵解供能系统的概念。有氧代谢供能系统的概念。
熟悉? 磷酸原供能系统的组成和供能过程。糖酵解供能系统在肌肉活动中的作用。糖、脂、蛋白质在有氧代谢供能中的作用。
了解? 磷酸原供能系统对运动训练的适应。运动中三大供能系统的相互关系。人体不同运动状态下肌肉供能的特点。
【教学内容】
1. 磷酸原供能系统，磷酸原供能系统的组成，运动时骨骼肌磷酸原供能。
2. 糖酵解供能系统，糖酵解供能在肌肉活动中的作用，运动中骨骼肌糖酵解供能的特点。
3. 有氧代谢供能系统，糖、脂肪和蛋白质在有氧代谢供能中的作用，有氧代谢供能系统的特征。
4. 运动中三大供能系统的相互关系。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 骨骼肌三大供能系统有何供能特点？
2. 磷酸原供能系统包括哪些物质？是怎样进行供能的？
3. 糖酵解供能系统在肌肉活动中有何作用？
4. 运动中三大供能系统有何相互联系？
第三节? 运动时物质代谢的调节
【目的要求】
掌握? 运动时物质代谢调节的基本方式，磷酸原代谢的调节，糖酵解的调节，有氧代谢的调节。
熟悉? 运动时无氧代谢调节和有氧代谢调节的基本规律。
了解? 整体水平、器官水平和细胞水平物质代谢调节的概念。代谢调节与运动能力之间的关系。
【教学内容】
1. 运动时无氧代谢的调节，骨骼肌磷酸原代谢的调节，骨骼肌糖酵解的调节，。
2. 运动时有氧代谢的调节，运动时糖利用的调节，脂肪酸利用的调节，糖和脂肪酸利用之间的调节。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 运动时物质代谢调节的基本方式有哪些？
2. 运动时骨骼肌怎样进行磷酸原代谢的调节？
3. 运动时骨骼肌怎样进行糖酵解的调节？
4. 运动时骨骼肌怎样进行糖利用和脂肪酸利用的调节？这些调节之间有何关系？
第一节? 运动性疲劳概述
【目的要求】
掌握? 运动性疲劳、运动性外周疲劳和运动性中枢疲劳的概念。运动性疲劳与运动训练的关系。
熟悉? 运动性疲劳的分类。
【教学内容】
1. 运动性疲劳的概念。
2. 运动性疲劳的分类，运动性外周疲劳，运动性中枢疲劳。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是运动性疲劳？
2. 什么是运动性外周疲劳？什么是运动性中枢疲劳？
第二节? 运动性中枢疲劳的生化特点
【目的要求】
熟悉? 运动性中枢疲劳的生化特点。
了解? 神经递质的概念。
【教学内容】
1. 脑内代谢变化。
2. 神经递质的变化，γ-氨基丁酸，5-羟色胺，多巴胺，乙酰胆碱。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 运动性中枢疲劳具有哪些生化特点？
2. 运动时中枢神经递质有何变化？
第三节? 运动性外周疲劳的生化特点
【目的要求】
熟悉? 短时间大强度和耐力运动性外周疲劳的生化特点。
了解? 不同类型运动性疲劳的代谢变化。
【教学内容】
1. 短时间大强度运动性外周疲劳的生化特点。
2. 耐力运动性外周疲劳的生化特点。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 短时间大强度运动性外周疲劳具有哪些生化特点？
2. 耐力运动性外周疲劳具有哪些生化特点？
第四节? 运动性疲劳的机制
【目的要求】
熟悉? 运动性疲劳的机制。疲劳及疲劳链的概念。
了解? 神经-内分泌-免疫和代谢调节的运动性疲劳网络。
【教学内容】
1. 疲劳链。
2. 突变理中国卫生人才网论。
3. 运动性疲劳与神经-内分泌-免疫和代谢调节网络。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 运动性外周疲劳发生的机制是什么？
2. 导致运动疲劳的原因有哪些？
第五节? 运动后恢复过程的生化特点
【目的要求】
熟悉? 运动后恢复过程的生化规律。运动后物质代谢的恢复。过度训练的概念。
了解? 运动能力提高的代谢适应机制。
【教学内容】
1. 运动后恢复过程的生化规律，超量恢复原理，运动应激-适应学说。
2. 运动后物质代谢的恢复，代谢产物的消除，能源物质的恢复。
3. 过度训练。
4. 运动能力提高的代谢适应机制，蛋白质合成的适应性变化，能源物质的代谢适应，运动训练的整体适应机制。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 运动后恢复过程的生化规律包括哪些？
2. 运动后怎样进行代谢产物的消除和能源物质的恢复？
3. 什么是过度训练？
第一节? 分子生物学基础
【目的要求】
掌握? DNA双螺旋结构模型的要点。DNA和RNA生物合成的基本过程。复制、转录和翻译的概念。遗传密码的概念。基因突变的概念。基因和基因组的概念。
熟悉? DNA损伤的修复机制。几种重要RNA的生物学功能。
了解? 引起DNA损伤的因素。基因突变的类型。人类基因组计划。
【教学内容】
1. 核酸，DNA，RNA。
2. 基因与基因组，基因，人类基因组计划。
3. 真核生物基因表达和调控。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. DNA双螺旋结构模型的要点包括哪些？
2. 简述DNA生物合成的基本过程。
3. 简述RNA生物合成的基本过程。
4. 什么是基因突变？其主要类型有哪些？
5. 什么是复制？什么是转录？什么是翻译？
6. 什么是遗传密码？
7. 什么是基因？什么是基因组？什么是人类基因组计划？
第二节? 急性运动的分子事件
【目的要求】
掌握? 细胞信号转导的主要方式。激素的概念。
熟悉? 非力竭运动和力竭运动时细胞因子的变化。
了解? 非力竭运动和力竭运动时DNA和mRNA的变化。
【教学内容】
1. 非力竭运动的分子事件，遗传物质的变化，细胞因子等物质的变化。
2. 力竭运动的分子事件，遗传物质的变化，细胞因子等物质的变化。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 细胞信号转导的主要方式有哪些？
2. 非力竭运动时哪些细胞因子会发生变化？
3. 力竭运动时哪些细胞因子会发生变化？
4. 什么是激素？
第三节? 慢性运动的分子事件
【目的要求】
熟悉? 慢性运动诱导的遗传物质变化和代谢物质变化。慢性运动机体适应的分子调控机制。
了解? 基因芯片技术在运动员选材研究中的应用。
【教学内容】
1. 慢性运动诱导的遗传物质变化，线粒体DNA与运动能力，ACE基因与耐力素质，骨骼肌纤维的类型与运动能力。
2. 慢性运动诱导的代谢物质变化，力量训练的生化效果，速度训练的生化效果，耐力训练的生化效果。
3. 基因芯片技术在运动员选材研究中的应用。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 决定有氧耐力素质的关键因素是什么？
2. 慢性运动诱导的遗传物质变化包括哪些方面？
3. 慢性运动诱导的代谢物质变化包括哪些方面？
4. 什么是基因芯片技术？
第四节? 运动适应的分子调控
【目的要求】
掌握? 细胞信号转导的概念。第一信使、第二信使和第三信使的概念。机体运动适应的分子机制。
熟悉? 细胞内重要信号分子的类型和功能。
了解? 运动与细胞信号转导通路。
【教学内容】
1. 细胞信号转导，概述，细胞内重要的信号分子。
2. 运动与细胞信号转导通路，细胞丝裂原激活蛋白激酶信号转导通路，腺苷磷酸激活的蛋白激酶信号转导通路，磷脂酰肌醇3-激酶信号转导通路。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是细胞信号转导？
2. 什么是第二信使？包括哪些种类？各有何功能？
3. MAPK、AMPK和PI3K信号转导通路与运动有何联系？
第一节? 运动人体机能评定的生化原则与意义
【目的要求】
掌握? 运动人体机能评定的生化原则和原理。
熟悉? 运动人体机能生化评定的意义。
【教学内容】
1. 运动人体机能评定的生化原则，评定运动人体机能生化指标的选择及原理，生化指标的可测性与易测性，生化评定的综合性和长期性。
2. 运动人体机能生化评定的意义，运动员科学选材的依据，评定与监控机能状态的依据，评价运动训练效果的依据民，运动者合理营养的依据，预测运动成绩的依据。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 运动人体机能评定的生化原则有哪些？
2. 运动人体机能评定的生化原理是什么？
3. 运动人体机能生化评定的意义有哪些？
第二节? 评定运动人体机能生化指标分析
【目的要求】
掌握? 评定运动人体机能的生化指标、评定方法和注意事项。运动性蛋白尿的概念。
熟悉? 血乳酸、血尿素、血红蛋白、尿蛋白、血睾酮、血清肌酸激酶和尿肌酐等生化指标的意义。
【教学内容】
1. 血乳酸。
2. 血尿素。
3. 血红蛋白。
4. 尿蛋白。
5. 血睾酮，急性运动对血睾酮水平的影响，慢性训练对血睾酮水平的影响。
6. 血清肌酸激酶。
7. 尿肌酐。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 哪些生化检测指标可用于运动人体机能的评定？各有何意义？需要注意的事项有哪些？
2. 什么是运动性蛋白尿？对人体运动有何影响？
3. 什么是尿肌酐系数？
4. 急性运动和慢性运动对血睾酮水平有何影响？
第三节? 运动训练效果的生化评定
【目的要求】
掌握? 运动训练效果生化评定的指标和方法。尿肌酐评定法，血乳酸评定法，血乳酸最大浓度与糖酵解系统供能能力评定方法，血乳酸评定速度耐力训练效果的方法，乳酸阈评定有氧供能系统供能能力的方法。
了解? 个体无氧阈。
【教学内容】
1. 磷酸原供能系统供能能力的评定，尿肌酐评定法。血乳酸评定法。磷酸原商的概念。乳酸能商的概念。
2. 糖酵解供能系统供能能力的评定，血乳酸最大浓度与糖酵解系统的供能能力，血乳酸评定速度耐力训练效果的方法。
3. 有氧供能系统供能能力的评定，乳酸阈，个体无氧阈。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 怎样进行尿肌酐评定？
2. 什么是磷酸原商？怎样进行血乳酸评定？
3. 怎样进行血乳酸最大浓度与糖酵解系统的供能能力的评定？
4. 什么是乳酸能商？怎样进行血乳酸评定速度耐力训练效果的评定？
5. 什么是乳酸阈？怎样进行有氧供能系统供能能力评定？
第四节? 运动人体机能的生化综合评定
【目的要求】
掌握? 运动人体机能生化综合评定的方法。
了解? 运动人体机能综合评定的意义。
【教学内容】
1. 运动人体机能综合评定的意义。
2. 运动人体机能生化综合评定的方法，综合评定的生化指标的选择与组合，进行准备实验、确定指标测定的可靠性与客观性，对测试结果做出综合分析评价。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 怎样进行运动人体机能生化指标的综合评定？
2. 运动人体机能生化综合评定有何意义？
第一节? 儿童少年体育锻炼的生化特点与评定
【目的要求】
掌握? 儿童少年的代谢及代谢调节特点。无氧代谢能力和有氧代谢能力的概念。
熟悉? 体成分的概念。青春期的概念。
了解? 儿童少年的化学组成特点。酶的调节。
【教学内容】
1. 儿童少年的化学组成特点，体成分，运动器官的化学组成特点。
2. 儿童少年的代谢特点，儿童少年物质代谢的特点，能量代谢特点。
3. 儿童少年代谢调节的特点，激素调节，酶的调节。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 儿童少年运动器官的化学组成有何特点？
2. 儿童少年物质代谢有何特点？
3. 什么是无氧代谢能力？什么是有氧代谢能力？
4. 儿童少年能量代谢有何特点？
5. 儿童少年的激素调节有何特点？
第二节? 科学安排儿童少年体育教学与业余训练的生化依据
【目的要求】
掌握? 儿童少年体育教学和训练中安排适宜运动负荷的生化依据。
熟悉? 儿童少年体育教学和训练的原则。运动负荷的概念。
了解? 适宜运动负荷的生物化学分析。
【教学内容】
1. 体育教学和训练原则的生化依据，超负荷原则，专门性原则，全面训练原则，可逆性原则。
2. 适宜运动负荷的生物化学分析，运动负荷和强度，休息间歇，训练内容的安排。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 儿童少年体育教学和训练中安排适宜运动负荷的生化依据是什么？
2. 儿童少年体育教学和训练的原则包括哪些？
3. 什么是运动负荷？适宜运动负荷安排时，从生化特点上应当注意哪些方面？
第三节? 儿童少年体育锻炼效果的生化评定
【目的要求】
掌握? 儿童少年无氧代谢能力的生化评定。儿童少年有氧代谢能力的生化评定。儿童少年身体机能状态的生化评定。
了解? ATP-CP供能能力的分级标准，青少年和成人400m跑时血乳酸的变化。有氧代谢能力与年龄之间的关系。不同血红蛋白水平时的运动能力和氧运输能力。
【教学内容】
1. 无氧代谢能力的生化评定，磷酸原供能能力的间接测定，用血乳酸来评定无氧代谢能力。
2. 有氧代谢能力的生化评定，乳酸阈，12min运动测试法。
3. 身体机能状态的生化评定，血红蛋白，血脂，。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 评定儿童少年无氧代谢能力的生化指标有哪些？怎样进行评定？
2. 评定儿童少年有氧代谢能力的生化指标有哪些？怎样进行评定？
3. 评定儿童少年身体机能状态的生化指标有哪些？怎样进行评定？
第一节? 女子身体的化学组成与代谢特点
【目的要求】
掌握? 女子身体化学组成的特点。女子物质代谢和能量代谢的特点。
熟悉? 体育锻炼对女子无氧代谢能力和有氧代谢能力的影响。
了解? 女子体成分的特点。女子与男子氧运输系统机能的比较。
【教学内容】
1. 女子身体化学组成特点，女子运动系统的生化特点，女子体成分的特点，氧运输系统的生化特点。
2. 女子的物质和能量代谢特点，女子物质代谢特点，能量代谢的特点。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 女子运动系统的生化特点有哪些？
2. 女子氧运输系统有何特点？
3. 女子物质代谢有何特点？
4. 女子能量代谢有何特点？
5. 体育锻炼对女子无氧代谢能力和有氧代谢能力有哪些影响？
第二节? 女子不同生理时期的生化特点与体育锻炼
【目的要求】
掌握? 女子月经周期的生化特点与体育锻炼的关系。运动性月经失调的概念。骨质疏松的概念。
熟悉? 体育锻炼对月经失调、骨质疏松、乳腺癌等女子常见疾病的预防作用及其机制。
了解? 女子孕期和更年期的生化特点与体育锻炼。产后女子的生化特点与体育锻炼。
【教学内容】
1. 女子月经周期的生化特点与体育锻炼，月经周期的生化特点，月经周期与运动能力。月经周期与体育锻炼，运动与月经紊乱。
2. 孕期生化特点与体育锻炼，孕期生化特点，体育锻炼对孕妇和胎儿的影响。
3. 产后女子的生化特点与体育锻炼。
4. 更年期女子的生化特点与体育锻炼，生化特点，体育锻炼对更年期妇女的影响，体育锻炼与骨质疏松，体育锻炼与乳腺癌。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 女子月经周期有何生化特点？月经周期对运动能力有何影响？
2. 什么是运动性月经失调？
3. 女子孕期、产后和更年期有哪些不同的生化特点？与体育锻炼有何关系？
第三节? 女子的特殊营养与运动
【目的要求】
熟悉? 女子在运动中普遍存在的营养问题。
了解? 女子在体育锻炼中的特殊营养。
【教学内容】
1. 女子在运动中普遍存在的营养问题。
2. 女子在体育锻炼中的特殊营养。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 女子在运动中普遍存在的营养问题有哪些？
2. 女子在体育锻炼中需要注意补充的特殊营养物质有哪些？
第一节? 中老年人机体化学组成与代谢特点
【目的要求】
掌握? 中老年人机体化学组成的特点。中老年人物质代谢的特点。亚健康状态的概念。代谢综合征的概念。
熟悉? 中老年人系统功能和代谢的变化。
了解? 中年人健康状态存在的问题。
【教学内容】
1. 中老年人机体化学组成的特点，体成分的变化，运动器官的变化。
2. 中老年人物质代谢的特点，糖代谢，脂类代谢，蛋白质代谢，酸碱平衡的能力。
3. 中老年人系统功能和代谢的变化，内分泌系统的变化，心血管系统的变化，免疫系统的变化。
4. 中年人健康状态存在的问题，亚健康状态，代谢综合征。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 中老年人机体化学组成的特点有哪些？
2. 中老年人物质代谢的特点有哪些？
3. 中老年人在系统功能和代谢方面的主要变化有哪些？
4. 什么是亚健康状态？什么是代谢综合征？
第二节? 人体衰老与体育锻炼
【目的要求】
掌握? 体育锻炼的抗衰老作用
熟悉? 衰老的概念。
了解? 人体衰老机制的主要学说。
【教学内容】
1. 人体衰老机制的主要学说，基因遗传学说，自由基学说，脂褐素学说，大分子交联学说，免疫学说，神经内分泌学说。
2. 体育锻炼的抗衰老作用，衰老是生命过程的基本规律，体育锻炼抗衰老作用的主要生化表现。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 体育锻炼抗衰老作用的主要生化表现有哪些？
2. 什么是衰老？为什么说衰老是生命过程的基本规律？
第三节? 中老年人常见疾病的生化特点与体育锻炼
【目的要求】
熟悉? 中老年人常见疾病的生化特点及体育锻炼的防治作用。
了解? 中老年人常见疾病的发病原因和机制。
【教学内容】
1. 高脂血症，生物化学特点，体育锻炼的生化效果与评定。
2. 肥胖症，生物化学特点，体育锻炼的影响。
3. 糖尿病，生物化学特点，体育锻炼的影响。
4. 骨质疏松，生物化学特点，体育锻炼的影响。
执业护士网5. 痛风，生物化学特点，体育锻炼的影响。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 高脂血症有何生物化学特点？体育锻炼对其生化指标有何影响？
2. 肥胖症有何生物化学特点？体育锻炼对其生化指标有何影响？
3. 糖尿病有何生物化学特点？体育锻炼对其生化指标有何影响？
4. 骨质疏松有何生物化学特点？体育锻炼对其生化指标有何影响？
5. 痛风有何生物化学特点？体育锻炼对其生化指标有何影响？
第一节? 影响运动能力的生化因素
【目的要求】
熟悉? 高原训练的概念。
了解? 影响磷酸原供能系统、糖酵解供能系统和有氧代谢供能系统的生化因素。
【教学内容】
1. 影响磷酸原供能系统的生化因素，ATP、CP的储量，ATP分解和再合成的速率，Na+, K+-ATP酶，Ca2+, Mg2+-ATP酶。
2. 影响糖酵解供能系统的生化因素，糖酵解过程的限速酶，乳酸生成。
3. 影响有氧代谢供能系统的生化因素，供能底物，线粒体氧化磷酸化能力，高原和高原训练的影响。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是高原训练？高原训练对人体生化指标有何影响？
2. 影响磷酸原供能系统的生化因素有哪些？
3. 影响糖酵解供能系统的生化因素有哪些？
4. 影响有氧代谢供能系统的生化因素有哪些？
第二节? 提高机体代谢能力训练方法的生化分析
【目的要求】
掌握? 提高机体代谢能力训练方法。发展磷酸原代谢能力、发展糖酵解系统供能能力和发展有氧代谢供能系统供能能力的训练方法。乳酸阈训练的概念。间歇训练的概念。
熟悉? 发展磷酸原代谢能力、发展糖酵解系统供能能力和发展有氧代谢供能系统供能能力的训练方法的生化分析。
【教学内容】
1. 发展磷酸原代谢能力的训练，最大强度（速度)的间歇训练或重复训练，最大强度间歇训练或重复训练的生化分析。
2. 发展糖酵解系统供能能力的训练，最高乳酸间歇训练方法的生化分析，乳酸耐受力的间歇训练方法的生化分析。
3. 发展有氧代谢供能系统供能能力的训练，有氧代谢间歇训练方法的生化分析，乳酸阈训练方法的生化分析，持续性耐力训练方法的生化分析，高原训练方法的生化分析。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 发展磷酸原代谢能力的训练方法有哪些？怎样进行生化指标的分析？
2. 发展糖酵解系统供能能力的训练方法有哪些？怎样进行生化指标的分析？
3. 发展有氧代谢供能系统供能能力的训练方法有哪些？怎样进行生化指标的分析？
4. 什么是乳酸阈训练？什么是间歇训练？
第三节? 提高运动能力的物质手段及生化基础
【目的要求】
掌握? 提高运动能力常用的物质手段。运动饮料的概念。抗疲劳物质的概念。
熟悉? 提高运动能力常用物质的生化原理和意义。补糖、补液的方法。
了解? 与运动关系密切的维生素。与运动关系密切的电解质
【教学内容】
1. 补糖与运动能力，补糖的意义，补糖的方法，补充糖类物质类型的选择。
2. 补液与运动能力，补液的意义，补液的方法，运动饮料。
3. 补充蛋白质和氨基酸与运动能力，补充蛋白质和氨基酸的意义，运动员蛋白质需要量及其补充，补充氨基酸，过量补充蛋白质和氨基酸的副作用。
4. 补充维生素与运动能力，运动时维生素需要量增加的原因，与运动关系密切的维生素。
5. 无机盐代谢与运动能力，生物学功能，与运动能力关系密切的电解质，碱性物质（碱盐或碱性饮料)。
6. 中药与运动能力，单味药，复方，单体。
【教学方式】
课堂讲授及多媒体演示。
【复习思考题】
1. 什么是运动饮料？什么是抗疲劳物质？
2. 常用于提高运动能力的物质有哪些？其生化原理是什么？
3. 补糖和补液有何意义？怎样进行补充？
4. 补充蛋白质和氨基酸有何意义？怎样进行补充？过量补充有何副作用？
5. 无机盐有何生物学功能？怎样进行补充？
