实验指导目录：
实验一 食物中蛋白质的测定 6学时
实验二 食物中总抗坏血酸的测定 6学时
实验三 www.lindalemus.com/zhicheng/食物中钙铁的测定 6学时
实验四 蛋白质功效比值的实验设计 3学时
实验五 食物中胡萝卜素的测定 3学时
实验六 食物中核黄素的测定 3学时
实验七 膳食调查 3学时
实验八 牛奶的掺伪检验 3学时
实验九 食物中毒讨论 3学时
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