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基础医学论文:成人饮食宜减“钠”增“钾”等
数据
2050年360万人或因PM污染过早死亡
空气污染可能会一跃成为导致过早死亡的最大环境因素。据经济合作与发展组织（OECD)汇总的“经济合作与发展组织2050年环境展望”预 测，到2050年，全球因大气中颗粒状物质（PM)污染而导致过早死亡的人数全年将达到360万人，为2010年死亡人数2倍以上。世界卫生组织的一项调 查显示，每年有约1.3万名0～4岁儿童由于颗粒状物质的大气污染而死亡；欧洲每年有10万名19岁以下的未成年人由于环境污染死亡，占19岁以下人士死 亡原因的34%。
全球麻疹死亡人数下降七成
世界卫生组织近日宣布，得益于全球麻疹疫苗接种工作的进展，2000年～2011年，全球每年死于麻疹的人数下降71%。麻疹是一种传染性极 强的病毒性疾病，尽管已具备安全有效的疫苗，但麻疹仍是造成全球幼儿死亡的主要原因之一。世界卫生组织建议为儿童常规接种2株麻疹疫苗。自2000年以 来，超过10亿儿童接种了麻疹疫苗，但至2011年，全球仍有2000万儿童未获得第1株疫苗的接种医.学全.在.线网站www.lindalemus.com。
60种疾病缘起饮酒
根据国际葡萄酒与烈酒研究机构2011～2016年预测报告，未来5年，中国的酒精饮料增长率将达到63.2%，成为全球酒类消费增长的“引 擎”，国人对酒的依赖仍然很强，甚至超过了对自身健康的关注。据世界卫生组织统计，有60种疾病因不健康饮酒造成，酒精引起的疾病发病率和死亡率均高于吸 烟。研究发现，长期喝酒，全身器官都跟着遭殃，如肝、胃、心脏、大脑等，德国研究证实，饮酒6分钟后，脑细胞开始受到破坏。食道癌、胃癌等癌症最容易盯上 爱喝酒的人。世界卫生组织对酒早有定论：“酒越少越好。”正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，女性应更少一些。
声音
成人饮食宜减“钠”增“钾”
世界卫生组织近期发布一份新指南：建议成年人每日钠元素摄取量应低于2000毫克，即食盐摄取量应低于5克，而钾元素摄取量应至少3510毫 克。专家指出，全球大多数人在饮食中都存在钠元素摄取过量、而钾元素摄取不足的问题。高钠低钾可增加成年人患高血压的风险，而高血压则是引发心脏病和中风 的主要风险因素，后者又是全球死亡和残疾的最重要原因。世界卫生组织建议日常饮食中降低钠元素的摄取，多吃富含钾元素的食物。牛奶、奶油、禽蛋等多种食物 中含有钠元素，加工食品的钠含量更高，如咸肉、面包、奶酪、爆米花、肉汤等。富含钾的食品包括豆类、坚果、菠菜、卷心菜、西芹、香蕉、木瓜、枣等。
刊于《美国医学会杂志》的一项最新研究发现，每天服较多维生素C补充剂（如维C泡腾片)的男性，患肾结石的风险增加一倍。该研究追踪了超过 2.2万名中老年男性，时间长达11年。人体吸收的一些维生素C，会以草酸盐形式通过尿液排出，而草酸盐是肾结石的主要成分。专家建议，每天补充维生素C 的量不宜超过1000毫克，而每片维C泡腾片的补充已经足量，若再服用善存片或复合维生素片，吃大量水果，很容易过量；因此，每天吃大量水果的人，一般不 需额外补充维生素C，也不建议同时服用多种含维生素C的补充剂。
