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期刊简介
本刊立足于农业、食物、营养领域的结合,及时报导国家新出台的食物与营养方针、政现、法规、标准;刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果;普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。
主要栏目
专家论坛、
食物资源与生产、
食物安全、
食品工业、
膳食指南、
营养保健、
绿色食品、
新技术新产品 期刊信息
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会
主编:许世卫
ISSN:1006-9577
CN:11-3716/TS
地址:海淀区中关村南大街12号
邮政编码:100081
- 中国食品安全监管资源错配问题分析 王二朋,王冀宁,WANG Er-peng,WANG Ji-ning
- 2008-2012年中国餐饮安全监管人员地区分布及变化趋势研究 李旭,顾淼,赵巍,LI Xu,GU Miao,ZHAO Wei
- 大学生食品安全健康教育调查与探讨 王晓莺,李凯云,张萌,陆奕,WANG Xiao-ying,LI Kai-yun,ZHANG Meng,LU Yi
- 滥用化学添加物对人体健康的危害 曲金华,杨旭,QU Jin-hua,YANG Xu
- 察布查尔县有机水稻产业发展的SWOT分析及发展对策研究 刘振虎,任红松,黄润,肖丽,王奉斌,魏振兴,张月学,LIU Zhen-hu,REN Hong-song,HUANG Run,XIAO Li,WANG Feng-bin,WEI Zhen-xing,ZHANG Yue-xue
- 湖北省农产品地理标志产业发展研究 袁泳,沈熙,周天,YUAN Yong,SHEN Xi,ZHOU Tian
- 荞菊茶的营养价值及产品开发利用 田晓涛,景履元,TIAN Xiao-tao,JING lv-yuan
- 阿维菌素的发展与应用概况 徐琼,陈荣华,聂婵,邹焰,XU Qiong,CHEN Rong-hua,NIE Chan,ZOU Yan
- 芝麻香油掺假显色检测方法研究进展 孙强,黄纪念,芦鑫,张丽霞,宋国辉,SUN Qiang,HUANG Ji-nian,LU Xin,ZHANG Li-xia,SONG Guo-hui
- 环县典型黄米风味食品制作工艺研究 张宁,王百姓,武永福,ZHANG Ning,WANG Bai-xing,WU Yong-fu
- HPLC法分析不同来源的红曲原料 路子佳,齐文武,谢瑶,LU Zi-jia,QI Wen-wu,XIE Yao
- 中国蜂蜜产品竞争力定位分析 戚亚梅,QI Ya-mei
- 消费者食品安全知识评价与人口学特征研究——对家庭食物消费链的考察 白丽,魏昱同,郭思宏,BAI Li,WEI Yu-tong,GUO Si-hong
- 中国小麦中长期供需趋势分析及建议 钟永玲,曹慧,张玉梅,ZHONG Yong-ling,CAO Hui,ZHANG Yu-mei
- 响应面法优化细麸双螺杆挤压膨化工艺条件 袁野,董海洲,刘传富,侯汉学,吴广淼,YUAN Ye,DONG Hai-zhou,LIU Chuan-fu,HOU Han-xue,WU Guang-miao
- 邻二氮菲分光光度法测定婴幼儿米粉中铁含量 王海佳,张加玲,WANG Hai-jia,ZHANG Jia-ling
- Bt-799玉米对Wistar大鼠食用安全性评价研究 朱晗,朱凌燕,郭倩颖,尚俊丽,何丽霞,李勇,王军波,ZHU Han,ZHU Ling-yan,GUO Qian-ying,SHANG Jun-li,HE Li-xia,LI Yong,WANG Jun-bo
- 云南省马铃薯品种(系)矿物质元素含量研究 王颖,李燕山,桑月秋,潘哲超,徐宁生,李先平,白建明,隋启君
- 发酵猪肉香肠的营养成分分析与评价 杜鹏,罗丽华,杨昌林,王若永,李彤,穆慧玲,徐宝才,DU Peng,LUO Li-hua,YANG Chang-lin,WANG Ruo-yong,LI Tong,MU Hui-ling,XU Bao-cai
- 羊栖菜多糖对糖尿病大鼠胰岛β细胞葡萄糖转运蛋白-2表达的影响 张杰,杨旭东,杨骄霞,詹必勋,石杰,金相赞,ZHANG JIE,YANG Xu-dong,YANG Jiaoxiao,ZHAN Bi-xun,SHI Jie,KIM Sang Chan
- 中国3-12岁儿童膳食种类及摄入量调查 李子一,张雅蓉,王金子,陈程,张玉梅,王培玉,LI Zi-yi,ZHANG Ya-rong,WANG Jin-zi,CHEN Cheng,ZHANG Yu-mei,WANG Pei-yu
- 临床营养师在营养支持小组中的作用及临床实践 赵卓琦,费俊,洪莉,冯一,潘莉雅,郑家琦,鲍成宇,ZHAO Zhuo-qi,FEI Jun,HONG Li,FENG Yi,PAN Li-ya,ZHENG Jia-qi,BAO Cheng-yu
- 痛风患者的膳食营养防治 付苗苗,黄社章,FU Miao-miao,HUANG She-zhang