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食品安全导刊

编辑出版：食品安全导刊杂志编辑部
主办：商业科技质量中心
出版周期：旬刊出版地：北京市
语种：中文　　ISSN：1674-0270

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《食品安全导刊杂志》2015年36期目录

吃桑葚养生保健功效多有三个问题需要注意
食话实说:超市拟不得出售成品肉馅
蘑菇营养丰富盘点蘑菇不为人知的4大功效
最强长寿菜海带的9大功效入肝胃肾三经
午饭吃馒头三大好处:缓解压力不容易长胖
珍珠奶茶中的“珍珠”是什么对人体是否有害?
基于食品安全风险因素和责任主体的探讨
陈怡
近年来各行业在食品安全方面所做的努力
聂荣荣
食品安全监管问题分析
彭玉
当前食品卫生安全干预监管机制的研究
王小敏
食品安全监管中存在的权责问题及其化解方式研究
张媛
食品安全视角下的网络舆论监督
王金瑞
浅谈HACCP管理体系在食品安全监管中的应用
刘地辉
食品安全治理中媒体发挥作用应注意的两个问题
申玉兰
我国农村食品安全存在的问题及对策
沈小刚张论文QQ81995535 业
基于消费者视角的网购食品安全风险管控分析研究——以天猫为例
陈悦孙艳香
保健食品质量管理的风险分析
林红
食品企业安全生产与质量安全管理探讨
宋伟宇
我国粮食食品安全的问题与对策
杨玲
当前我国食品质量安全监管问题
缪少霞张瑞平
糕点生产的食品安全监督管理体系研究
孙晶影
基于公众参与的食品安全监管路径研究
王亚君
蛋白组学及其在食品科学研究中的应用
江鹏周小虎
对进口食品的刑法规制研究
符慧君
2013-2015年某农村地区井水水质检测结果分析
郭迅依策力汗李恺丁旭刘娟
HACCP在我国食品企业实施中存在的问题及对策
李冀超
热处理对蛋白质的影响
吴雯倩左姣丽肖冰张慧林
对高校食品安全与营养课程重塑的探究
徐新博
关于我市“放心粮油工程”建设的思考与建议
蔡荣銮
浅析食品企业虫鼠害控制
陈日源
试论我国食品添加剂现状分析
郭跃平
创新是食品检验用化学试剂的发展之路
李春阳潘荣辉
浅议转基因种子对中国粮食安全的影响
李响雷泽夏王睿智
试论学校食堂餐具消毒效果和影响因素
罗江兰石新建
宁波市北仑区2008-2015年碘盐监测结果分析
杨笑杨毅华陈波
川西平原居民消费心理及行为对田席食品安全的影响探讨
欧阳灿孟甜罗旭
两种抗氧化剂对米糠油氧化稳定性的比较研究
阮霞
《烹饪营养学》课程在线教学与教学内容选择
陈剑彭景蒋云升
食品标签检验常见不符合项
范惠娟王勇
2009年-2014年食品检验机构实验室能力验证
顾娉婷
关于基层食药系统改革调整之后面临的问题和发展对策研究
李海燕李晋
论食品安全有奖举报制度的法律困境及创新机制
卫幼奕
卤菜中亚硝酸盐含量的调查
吴金凯方彬
关于食品标签标注的思考
张爽孙凯李缓缓任明月凤淳雅
实验室人员培训效果评价工作研究
张艳郭燕包文雯
世界烹饪流派分类与形成因素的简要分析
陆剑希
奶粉生产的质量管理
盛方蕾
农产品质量检测监管问题及对策的探析
任广涛
广州市荔湾区未经许可餐饮的执法现状及新《食品安全法》指导下执法思路的
陈东亮谢铭冠林健李勇吴家雯周文治陈亚雅宗强
食品溯源系统的建立与实现
李玉邯陈宇飞杨柳张一郭宇蛟
内蒙古自治区赤峰市地区面食品中含铝情况调查
刘一鸣王震
食品供应链的能源标准化建设
徐晨阳
中式烹饪香味形成的途径和机理
张祥国
餐饮食品冷链过程安全问题与应对建议研究
项闽宁
论糕点食品行业质量安全问题及应对措施
贾仲梅
关于绿色食品检查员信息化建设发展趋势的思考
王宗英周大森
长沙市望城区敬老院老年人营养知识-态度-行为的调查分析
黄文婷王婷郭迅依汤婷朱乐玫
养生火锅的健康吃法
刘晨
食用糙米对糖尿病患者血糖和血脂影响的临床观察
张苏李天虹靳丽萍王平东吕正鑫郭方李磊王冬梅
试分析不同烹调方法对食品营养素的影响
刘雁铭
哈尔滨市饮用水安全问题及原因分析
杨光锦刘晓波康真于天一吕嵩
孕妇食物营养保健的研究
袁宇红
鱼羊汤的制作
叶召雨
两面针、川芎、生首乌内生真菌的分离纯化及抑菌性研究
李涛张智慧邓倩马洪鑫丁海娥
东营区食药局2015年第二期监督抽检分析报告
刘天蒙
食品中大肠杆菌检测探讨
赵振宇
分子印迹技术在食品安全检测中的应用研究进展
马倩影
浅谈食品微生物检测技术和方法
潘艳楠邓欣然
面包焙烤过程中茶褐素含量变化及其检测方法分析
司华强
食品微生物的检验技术与未来发展探讨
方莹
绿色分析测试技术在食品检验中的应用
高和彬
我国食品检测技术发展现状与展望
顾静静
坦洋工夫红茶中茶多酚含量的光度法、色谱法化学分析测定方法
黄培辉孙明茹
食品添加剂高效液相色谱法应用研究
刘博龙张雨桐张文韩冰雪
食品微生物检测技术和方法研究
刘荣荣生新礼
食品检验存在的问题与对策
强克娟尕永喆
利用液相色谱对原粮的真菌毒素检测——HPLC法测定玉米赤霉烯酮
盛开刘晓溪曲莹张人允
酸奶核桃仁冷汤的菌群分析和控制
王爱红
气相检测项目在食品检测中应用的探析
王洪健
食品检测对食品安全的重要性探讨
张榆辉陈守平
鲜奶吧酸乳质量状况探索
郑丽卿金秋萍蒋露方辉邹兆萍司文会
食品安全卫生质量检测措施分析
陈小凤
石墨金属光谱法在食品重金属检测中的应用
加力
气相色谱技术在食品安全检测中的应用探讨
贾文博
微波消解—原子荧光光谱法测定大米中的痕量砷
徐怀书
食品中铝的危害及测定方法的研究
王书义
2014年青海省各类学校食堂餐饮具微生物监测结果分析
余卫徐翔杨丽婧王彬
食品中丙酸钙(钠)含量的测定
马艳秋张琪韩凤霞
超临界流体萃取番茄果皮生产番茄红素软胶囊工艺介绍
高应权
食品微生物检验内容及检测技术研究
孙林春
益生元提取方法研究进展
王辉
金黄色葡萄球菌两种保存方法的比较
裴小菲
微波及超声波处理对葵花粕蛋白提取率的影响
朱效兵李云玲付华
鱼粉加工工艺及其对品质的影响
田胜
真空冷冻干燥技术在食品加工方面的应用与实践
李晨辉周小虎
冬瓜酱生产工艺优化
陈琼玲孙亚莉张丹任旭峰
新型蜂蜜番茄冲饮原浆加工工艺的研究
刘烈淼薛明曹永安张小利
红枣果酒加工工艺的研究
杨立树
发酵食品中的生物胺问题及控制对策分析
宋继伟刘蓓尤丽新
关于热泵干燥技术如何在脱水果蔬加工中应用的研究
孙志惠
小米谷物饮料的研发现状
汪洋
杂粮营养粉的制作工艺概述
马永芹张传智
鱼肉红薯饼的研制
刘莉喻仕瑞
山茶油掺假鉴别技术的发展现状和探究
吴飞
探究鲤鱼的养殖技术与疾病防治
李芳贵
紫外分光光度法测定保健食品中总黄酮(以芦丁计)的不确定度评估
李维嘉黄璇莹蔡大川徐阳纯
气相色谱法测定茶叶中13种有机氯农药残留
高冬
保健食品中维生素E的含量测定
余欢欢周玉玲吴基任汤祝华姜海燕
全自动消解仪-电感耦合等离子体质谱法对食品生物成分中多种金属元素的分
张雨桐张文周迎楠刘博龙韩冰雪
苹果渣发酵制取酒精工艺研究
黄蓓蓓员冬梅员司雨

吃桑葚养生保健功效多有三个问题需要注意

食话实说:超市拟不得出售成品肉馅

蘑菇营养丰富 盘点蘑菇不为人知的4大功效

最强长寿菜海带的9大功效入肝胃肾三经

午饭吃馒头三大好处:缓解压力 不容易长胖

珍珠奶茶中的“珍珠”是什么 对人体是否有害?

基于食品安全风险因素和责任主体的探讨

近年来各行业在食品安全方面所做的努力

食品安全监管问题分析

当前食品卫生安全干预监管机制的研究

食品安全监管中存在的权责问题及其化解方式研究

食品安全视角下的网络舆论监督

浅谈HACCP管理体系在食品安全监管中的应用

食品安全治理中媒体发挥作用应注意的两个问题

我国农村食品安全存在的问题及对策

基于消费者视角的网购食品安全风险管控分析研究——以天猫为例

保健食品质量管理的风险分析

食品企业安全生产与质量安全管理探讨

我国粮食食品安全的问题与对策

当前我国食品质量安全监管问题

糕点生产的食品安全监督管理体系研究

基于公众参与的食品安全监管路径研究

蛋白组学及其在食品科学研究中的应用

对进口食品的刑法规制研究

2013-2015年某农村地区井水水质检测结果分析

HACCP在我国食品企业实施中存在的问题及对策

热处理对蛋白质的影响

对高校食品安全与营养课程重塑的探究

关于我市“放心粮油工程”建设的思考与建议

浅析食品企业虫鼠害控制

试论我国食品添加剂现状分析

创新是食品检验用化学试剂的发展之路

浅议转基因种子对中国粮食安全的影响

试论学校食堂餐具消毒效果和影响因素

宁波市北仑区2008-2015年碘盐监测结果分析

川西平原居民消费心理及行为对田席食品安全的影响探讨

两种抗氧化剂对米糠油氧化稳定性的比较研究

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食品标签检验常见不符合项

2009年-2014年食品检验机构实验室能力验证

关于基层食药系统改革调整之后面临的问题和发展对策研究

论食品安全有奖举报制度的法律困境及创新机制

卤菜中亚硝酸盐含量的调查

关于食品标签标注的思考

实验室人员培训效果评价工作研究

世界烹饪流派分类与形成因素的简要分析

奶粉生产的质量管理

农产品质量检测监管问题及对策的探析

广州市荔湾区未经许可餐饮的执法现状及新《食品安全法》指导下执法思路的

食品溯源系统的建立与实现

内蒙古自治区赤峰市地区面食品中含铝情况调查

食品供应链的能源标准化建设

中式烹饪香味形成的途径和机理

餐饮食品冷链过程安全问题与应对建议研究

论糕点食品行业质量安全问题及应对措施

关于绿色食品检查员信息化建设发展趋势的思考

长沙市望城区敬老院老年人营养知识-态度-行为的调查分析

养生火锅的健康吃法

食用糙米对糖尿病患者血糖和血脂影响的临床观察

试分析不同烹调方法对食品营养素的影响

哈尔滨市饮用水安全问题及原因分析

孕妇食物营养保健的研究

鱼羊汤的制作

两面针、川芎、生首乌内生真菌的分离纯化及抑菌性研究

东营区食药局2015年第二期监督抽检分析报告

食品中大肠杆菌检测探讨

分子印迹技术在食品安全检测中的应用研究进展

浅谈食品微生物检测技术和方法

面包焙烤过程中茶褐素含量变化及其检测方法分析

食品微生物的检验技术与未来发展探讨

绿色分析测试技术在食品检验中的应用

我国食品检测技术发展现状与展望

坦洋工夫红茶中茶多酚含量的光度法、色谱法化学分析测定方法

食品添加剂高效液相色谱法应用研究

食品微生物检测技术和方法研究

食品检验存在的问题与对策

利用液相色谱对原粮的真菌毒素检测——HPLC法测定玉米赤霉烯酮

酸奶核桃仁冷汤的菌群分析和控制

气相检测项目在食品检测中应用的探析

食品检测对食品安全的重要性探讨

蘑菇营养丰富盘点蘑菇不为人知的4大功效

午饭吃馒头三大好处:缓解压力不容易长胖

珍珠奶茶中的“珍珠”是什么对人体是否有害?