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中医提醒:元宵节到吃汤圆要注意这些
更新:2009/7/27 针灸推拿数据 字体:

元宵佳节,汤圆肯定是家宴餐桌上的“宠儿”,但是,小孩、老人或肠胃不好的人在吃汤圆时应注意。

汤圆所含的营养成分依其种类和内馅的不同而有所差别。

无馅料的小汤圆,它的热量大约是每10颗70大卡。一般人不会把小汤圆用白水煮了就吃,还会放砂糖,放多少砂糖看个人口味。这样的汤圆,除了热量外,能提供的营养素非常有限,因此,它不能取代正餐,建议当成点心或宵夜少量吃点就好。如果额外放入红枣桂圆葡萄干或莲子,在营养上会有加分的效果。从中医的角度来看,也有滋补的效果。

如果天气湿冷,使用红糖及片煮汤圆,不但祛寒,也有助于预防感冒。有人可能会额外添加花生,花生含有丰富的维生素B、 E及矿物质,但是它的热量也较高,对需要控制体重的人不太适合。

有馅料的汤圆,因大小、馅料不同,较难评估其热量。一般而言,食品工厂生产的盒装汤圆,芝麻或花生口味的一颗约70大卡,鲜肉口味的约55大卡。传统市场卖的自制汤圆颗粒较大,热量更多。4颗芝麻馅汤圆相当于一碗饭的热量,想控制体重的人不可不慎重。不过,它的维生素E的含量倒是很高。

汤圆的热量相当高,肥胖或是高血脂、高血压糖尿病患者都不适宜吃太多。痛风患者更应注意,肉馅所含的油脂会影响尿酸的排泄;花生、芝麻及豆沙所含的磷含量高,会加重肾脏病的病情。无论是元宵或汤圆,其外表皮都是糯米做的,糯米含有较高的淀粉,黏性高,小孩、老人或肠胃不佳的人因其较不容易消化,吃时应该特别注意。

来源:海南特区报

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