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消化管
来源:医学全在线 更新:2007/12/2 字体:

二、口腔

  (一)口腔粘膜的一般结构

  口腔粘膜只有上皮和固有层,无粘膜肌。上皮为复层扁平,仅在硬腭部出现角化。固有层结缔组织突向上皮形成乳头,其内富有毛细血管,故新鲜粘膜呈红色。乳头及上皮内有许多感觉神经末梢。固有层中尚有粘液性和浆液性的小唾液腺。固有层下连骨骼肌(于唇、颊等处)或骨(于硬腭)。

  (二)舌

  舌由表面的粘膜和深部的舌肌组成。舌肌由纵行、横行及垂直走行的骨骼肌纤维束交织构成。粘膜由复层扁平上皮与固有层组成。粘膜由复层扁平上皮与固有层组成。舌根部粘膜内有许多淋巴小结,构成舌扁体。舌背部粘膜形成许多乳头状隆起,称舌乳头(lingual papillae),可分为四种。

  1.丝状乳头 丝状乳头(filiform papillae)数目最多,遍布于舌背各处。乳头呈圆锥形,尖端略向咽部倾斜,浅层上皮细胞角化脱落,外观白色,称舌苔(图12-2)。

  2.菌状乳头 菌状乳头(fungiform papillae)数目较少,多位于舌尖与舌缘部,散在于丝状乳头之间。乳头呈蘑菇状,上皮不角化,含有味蕾。固有层中有丰富的毛细血管,使乳头外观呈红色(图12-2)

图12-2 舌乳头

  3.轮廓乳头 轮廓乳头(circumvallate papillae)有10余个,位于舌界沟前方。形体较大,顶端平坦,乳头周围的粘膜凹陷形成环沟,沟两侧的上皮内有较多味蕾。固有层中有较多浆液性味腺,导管开口于沟底,味腺分泌的稀薄液体不断冲洗味蕾表面的食物碎渣,以利味蕾不断接受物质刺激(图12-2)。

  4.叶状乳头 叶状乳头(foliate papillae)位于舌体后方侧缘,形如叶片整齐排列,乳头间沟的两则上皮中富有味蕾,沟底也有味腺开口。叶状乳头于等动物很发达,于人已近退化。医学全在线网站www.med126.com

  味蕾(taste bud)为卵圆形小体,主要分布于菌状乳头和轮廓乳头,少数散在于软腭、会厌及咽等部上皮内。成人的舌约有味蕾2000~3000个。味蕾顶端有很小的味孔。味蕾由三种细胞组成,均座落在上皮基膜上(图12-3)。长梭形的Ⅰ型细胞与Ⅱ型细胞,在HE染色切片中,前者色深,后者色浅。在电镜下,Ⅰ型细胞顶部胞质中较多小泡,Ⅱ型细胞的滑面内质网较发达;两者都有大量微绒毛伸入味孔,故称味毛;在细胞基底面可见与味觉神经末梢形成突触。因此这两种都属感觉上皮细胞,但其功能差异尚不清楚。第三种为基细胞,锥体形,较小,位于味蕾深部,是未分化细胞。味蕾是味觉感受器。舌不同部位的味蕾对不同味道的物质的感受性不同,舌尖主要感受甜与咸味物质,舌侧面主要感受酸味物质,轮廓乳头处则主要感受苦味物质。

图12-3 味蕾

  (三)牙

  牙分三部分,露在外面的为牙冠,埋在牙槽骨内的为牙根,两者交界部为牙颈。牙中央有牙髓腔,开口于牙根底部的牙根孔,腔内充满牙髓。牙由牙本质、釉质及牙骨质构成。牙根周围的牙周膜、牙槽骨骨膜及牙龈则统称牙周组织。(图12-4)。

图12-4 牙的结构

  1.牙本质 牙本质(dentin)构成牙的主体,包绕着牙髓腔。牙本质主要由牙本质小管(dentinal tubule)与间质构成。牙本质小管从牙髓腔面向周围呈放射状走行,愈向周边愈细,且有分支吻合。牙本质的内表面有一层成牙质细胞(odontoblast)。其突起伸入牙本质小管,称牙本质纤维(dentinal fiber)。牙本质小管之间为间质。由胶原原纤维与钙化的基质构成,其化学成分与骨质相似,但无机成分约占80%,故较骨质坚硬。有机成分由成牙质细胞产生。牙本质周边部有一些钙化不全的部分,在牙磨片中呈现为不规则的球间隙(牙冠部),或斑点状的颗粒层(牙根部)。牙本的部分,在牙磨片中呈现为不规则的球间隙(牙冠部),或斑点状的颗粒层(牙根部)。牙本质对冷、痛、触觉刺激较敏感,成牙质细胞的突起可能有感受作用,并将信息传给牙髓内的神经末梢。

  2.釉质 釉质(enamal )包在牙冠部的牙本质表面,其中无机物约占96%,有机物很少,是体内最坚硬的结构。釉质由釉柱和极少量的间质构成。釉柱呈棱柱状,主要成分为羟基磷灰石结晶。釉柱从与牙本质交界处向牙冠表面呈放射状紧密排列。在牙磨片标本上可见以牙尖为中心呈褐色的弧线,称釉质生长线(或称Retzius线),是釉柱在生长过程中间歇性的钙化不全而成(见第二十一章中“牙的发生”)。

  3.牙骨质 牙骨质(cementum)包在牙根部的牙本质外面,其组成及结构与骨组织相似。近牙颈部的牙骨质较薄,无骨细胞。

  4.牙髓 牙髓(dental pulp)为疏松结缔组织。血管、淋巴管和神经纤维经牙根孔进入牙髓。牙髓与牙本质间有一层排列整齐的成牙质细胞,感觉神经末梢包绕成牙质细胞并有极少量进入牙小管内。

  5.牙周膜 牙周膜(peridental membrane)是位于牙根与牙槽骨间的致密结缔组织,内含较粗的原纤维束,其一端埋入牙骨质,另一端伸入牙槽,将两者牢固连接。老年人的牙周膜常萎缩,引起牙松动或脱落。

  6.牙龈 牙龈(gingiva)是由复层扁平上皮及固有层组成的粘膜。牙龈包绕着牙颈。老年人的牙龈常萎缩,牙颈外露。

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