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酶的作用机理
来源:医学全在线 更新:2007/12/3 字体:

  一、酶作用在于降低反应活化能

  在任何化学反应中,反应物分子必须超过一定的能阈,成为活化的状态,才能发生变化,形成产物。这种提高低能分子达到活化状态的能量,称为活化能。催化剂的作用,主要是降低反应所需的活化能,以致相同的能量能使更多的分子活化,从而加速反应的进行。医.学.全.在.线网站www.lindalemus.com

  酶能显著地降低活化能,故能表现为高度的催化效率(图2?)。例如前述的H2O2酶的例子,可以显著地看出,酶能降低反应活化能,使反应速度增高千百万倍以上。

图2-4 非催化过程和催化过程自由能的变化

  二、中间复合物学说

  目前一般认为,酶催化某一反应时,首先在酶的活性中心与底物结合生成酶-底物复合物,此复合物再进行分解而释放出酶,同时生成一种或数种产物,此过程可用下式表示:

  上式中E代表酶,S代表底物,ES代表酶椀孜锔春衔?中间产物),P代表反应产物。由于ES的形成速度很快,且很不稳定,一般不易得到ES复合物存在的直接证据。但从溶菌酶结构的研究中,已制成它与底物形成复合物的结晶,并得到了X线衍射图,证明了ES复合物的存在。

  ES的形成,改变了原来反应的途径,可使底物的活化能大大降低,从而使反应加速。

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