| 别名 | 苦荼、槚、荼、郭璞注、苦瑹、蔎、腊茶、茶芽、芽茶、细茶、酪奴。 |
| 汉语拼音 | cha ye |
| 英文名 | Tea leaves |
| 药材基原 | 为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。 |
| 动植物形态 | 茶 常绿灌木，高1-3m；嫩枝、嫩叶具细柔毛。单叶互生；叶柄长3-7mm；叶片薄革质，椭圆形或倒卵状椭圆形，长5-12cm，宽1.8-4.5cm，先端短尖或钝尖，基部楔形，边缘有锯齿，下面无毛或微有毛，侧脉约8对，明显。花两性，白色，芳香，通常单生或2朵生于叶腋；花梗长6-10mm，向下弯曲；萼片5-6，圆形，被微毛，边缘膜质，具睫毛，宿存；花瓣5-8，宽倒卵形；雄蕊多数，外轮花丝合生成短管；子房上位，被绒毛，3室，花柱1，顶端3裂。蒴果近球形或扁形，果皮革质，较薄。种通常1颗或2-3颗，近球形或微有棱色。花期10-11月，果期次年10-11月。 |
| 资源分布 | 原产我国南部，现长江流域及其以南各地广为栽培。 |
| 生态环境 | |
| 药用植物栽培 | 生物学特性 喜温暖湿润气候，耐防、怕旱、怕寒、怕涝、怕盐碱。适宜栽培地区年平均气温为15-25℃之间，有效用温（10℃以上)在3500℃以上；年降雨量在1000-2000。茶树能耐-6-8℃，短时间气温达-30℃尚能过冬，在35℃左右生长受到抑制。绝对最高温度为45℃。茶树虽能耐阴，但优质产品须在全光照下培育。以高山、丘陵、平地的黄壤、红黄壤、红壤pH4.5-5为适宜栽培；不宜在近中性或碱性土壤栽种。 栽培技术 用种子、扦插、压条繁殖。种子繁殖：品种繁多，选优良树种，10月待果实呈绿褐色，微现裂缝，种壳硬脆，剥开种亮时，见子叶饱满，呈乳白色时即可采集，放干燥阴凉通风处， 阴干，脱粒。要避免日光暴晒和雨淋。10月至翌年3月播种，尤以秋播为好。如要春播，将种子用湿沙贮藏。条播，按行距20cm开沟，株距3-4cm；穴播，按行距20cm，穴距15cm开穴，每穴播3-5粒。培育1年即可出圃。扦插繁殖：3-10月扦插，以复插为好，插穗长3cm，具有1芽1叶，按行距10cm开沟，株距以叶不重叠为宜，斜插于苗床，覆土轻压，浇水，遮荫。一般扦插1个月左右发根。压条繁殖：可用伞状、堆土、卧式压条等方法。每穴栽种2-3株，填土压实，浇水，剪去部分枝叶。 田间管理 栽种后可间种绿肥、花生等。中耕幼树期宜浅耕，材行后深耕，可每年或隔年结合施肥进行。追肥以氮肥为主，在春茶采收后施尿素、硫酸钦、人粪尿等。可应用根外追肥方法。9-10月结合深耕，施厩肥、堆肥、过磷酸钙等。遇旱及时灌溉、覆草、培土等。幼龄时需定型修剪，可加速扩大树冠，经过3次修剪，培养成骨架。每年10-11月或到翌年采春茶前，轻剪2-3cm和茶丛突出部分。树势衰老时，或萌芽力不强的树，在采春茶前要重修剪，剪后还应有一季或两季的留养，并要加强水、肥管理。 病虫害防治 病害有茶云纹叶枯病，可用代森锌65 ％可湿性粉剂600-800倍液喷射或用灭菌丹400倍液喷射。还有茶根结线虫病为害。虫害有茶尺蠖、茶毛虫、长白蚧、卷叶蛾、绿小叶蝉、茶叶螨类等为害。 |
| 采收和储藏 | 培育3年即可采叶。4-6月采春茶及夏茶。采 收标本，各种茶类对鲜叶原料要求不同，一般红、绿茶采摘标本是1 芽l-2叶；粗老茶可以1芽4-5叶。加工方法因茶叶种类的不同而有差异，可分全发酵、半发酵、不发酵三大类。“绿茶”，鲜叶采摘 后，经杀青、探捻、干燥而成。绿茶加工后用香花熏制成花茶。“红 茶”，鲜叶经凋萎、探捻、发酵、干燥而成。还可以加工成茶砖。 |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | 性状鉴别 叶常卷编成条状或成薄片状或皱摺。完整叶片展平后，叶片被针形至长椭圆形，长1.5-4cm，宽0.5-1.5cm，先端急尖或钝尖，叶基楔形下延，边缘具锯齿，齿端呈棕红色爪状，有时脱落；上下表面均有柔毛；羽状网脉，侧脉4-10对，主脉在下表面较凸出，纸质较厚，叶柄短，被白色柔毛；老叶革质，较大，近光滑；气微弱而清香，味苦涩。 显微鉴别 叶横切面：上下表皮细胞各1例，外方覆有较厚的角质层；下表皮具气孔，单细胞非腺毛，长112-740μm，壁厚，基部木化；叶缘锯齿处呈弯钩状。叶肉组织不等面形，栅栏细胞2列不通过主脉，上列长圆柱形，下列细胞上部较宽。主脉维管束1个，外韧型，周围有柱鞘纤维束环列，其壁不甚厚，木化，韧皮薄壁细胞内含草酸钙小结晶或簇晶。其余薄壁细胞含簇晶，薄壁组织内散有大型分枝状石细胞，壁较厚，木化，具纹孔。 |
| 中药化学成分 | 茶叶含膘呤类生物碱，以咖啡（caffeine)为主，含量1％-5％，另有可可豆碱（theobromine)，茶碱（theophylline)，黄瞟呤（xanthine)。还含鞣质，绿茶中含缩合鞣质约10％-24 ％，红茶中约6％左右，其中没食子酸以左旋表没食子儿茶精酯［（-)epigallocatechin gallate］为主，并有左旋表没食子儿茶精（epigallocate- chin)，没食子酸表儿茶精酯（epicatechingallate)，左旋表此茶精（epi-catechin)，没食子酸左旋没食子儿茶精酯［（－)gallocatechin gallate］， 消旋儿茶精（catechin)，没食子酸儿茶精酯（catechin gallate)以及没食子酸（gallic acid)，茶黄素（theaflavin)，异茶黄素（isotheaflavin)。又含精油，绿茶中含β-及γ-庚烯醇（heptenol)，α-及 β-庚烯醛（heptenal)，4-乙基愈创木酚（4-ethyl guaiaool)，荜澄茄烯醇 （cadinenol)，橙花叔醇（nerolidol)，α-及β-紫罗兰酮（ionone)，酞酸二丁 酯（dibutlphthalate)，3，7-二甲基辛-l，5，7-三烯-3-醇（3， 7-dimethyl-1, 5,7-octatriene-3-ol)，辛-3，5-二烯-2-酮（3，5-octadiene-2-one)，芳樟醇（linalool)，牻牛儿醇（geraniol)，顺式茉莉酮（cis-jasmone)，顺式及反式芳樟醇氧化物（linalool oxide)，吲哚（indole)，茶螺酮（theaspirone)，5，6-环氧紫罗兰酮（5，6-三甲环已酮（2，6，6-trimethylcyclohexanone)，2，6，6-三甲基-2-羟基环已酮（2,6,6-trimethyl-2-hydroxycyclohexanone)等；红茶中含α-及β-紫罗兰酮，顺式茉莉花素，茶螺酮，荜澄茄烯醇，牻牛儿醇，δ-荜澄茄烯（δ-cadinene),α-衣兰油烯（α-muurolene)，糠醇（furfuryl aclcohol)，甲基苯基甲醇（methylphenylcrbinol)，吡咯-2-甲醛（pyrrole-2-aldehyde)，吲哚，甲酸苄酯（benzyl formate)，甲酸苯乙酯（phenylethyl formate)，α-松油醇（α-terpineol)，苯甲酸顺式已-2-烯醇酯（cis-2-hexenyl benzoate)，3，7-二甲基辛-1，5，7-三烯-3-醇，癸-反2，反4-二烯醛（deca-trans2,trans4-dienal)，2-苯基-丁烯醛（2-phenyl-2-butenal)，酞酸二丁酯，正十六酸甲酯（methyl n-hexadecanoate)，4-氧壬酸甲酯（methyl 4-oxononanoate)，2,3-环氧紫罗兰酮（2,3-epoxy-ionone)，二氢猕猴桃内酯，3-酮-β-紫罗兰酮（3-keto-β-ionone)等；黑茶中含丁醛（butyraldehyde)，异丁醛（isobutyraldehyyde)，戊醛（valeraldehyde)，异戊醛（isovaleraldehyde)，已醛（capronaldehyde)，苯甲醛（benzaldehyde)，水杨醛（salicylaldehyde)，苯乙酮 （acetophenone)，异戊醇（isoamyl alcohol)，乙醇（hexanol)，苯甲 醇（benzylalcohol)，苯乙醇（phenylethyl alcohol)，顺式及反式芳樟醇氧化物，顺式已-3烯-l-醇（cis-3-hexen-1-ol)，乙酸乙酯（ethylacetate)，乙酸等苄酯（benzyl acetate)，水杨酸甲酯（methyl salicylate)，芳樟醇，牻牛儿醇，β-紫罗兰酮，α-松油醇 ，戊-1-烯-3-醇（l-penten-3-ol)，反式戊-2-烯-1-醇（trans-2-penten-l-ol)，龙脑（borneol)，乙酸龙脑酯（bornyl acetate)，戊醇（amyl alcohol)，甲酸异戊酯（isoamyl ormate)，戊酸甲酯（methyl valerate)，乙酸戊酯（amyl acetate)，乙酸牻牛儿醇酯（geranyl acetate)，乙酸苯乙醇酯 （phenylethyl acetate)等。另含黄酮类成分：牡荆素（vitexin)，肥皂草素（saponaretin)即是异牡荆素（isovitexin)，紫云英甙（astragalin)，槲皮素（quercetin)，异概皮素（isoqueretin)，芸香甙（rutin)，槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin-3-rhamnodiglucoside)，山亲酚-3-鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnoglucoside)山柰酚-3-鼠李糖二葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnodiglucoside)杨梅树皮素-3-葡萄糖甙（myricetin-3-glucoside)，6,8-二-C葡萄糖基芹菜素（6，8-di-C-β-glu-copyranosyl apigenin)，芹菜素（apigenin)，山茶黄酮甙（camellianin)A及B等。还舍茶氨酸（theanine)，茵芋甙（skimmin)，东莨菪素（scopoletin)，茶醇（thea aloohol)A即三十烷醇（triacontanol)，苯醇B即三十二烷醇（dotriacontanol)，α-菠菜甾醇（α-spinasterol)，豆甾-7-烯-3-醇（stigmasta-7-ene-3-ol)，α-菠菜甾醇龙胆二糖甙（α-spinasterol gen- tiobioside)，β-香树脂醇（β-amyrin)，维生素A、R2、C，胡萝卜素 （carotene)等。又含多种三萜皂甙，水解后得山茶皂甙元（camel- ligenin)A玉蕊醇（barrigenol)R1，玉蕊皂甙元（barringtogenol)C，玉蕊醇（barigenol)A1，桂皮酸（cinnamic acid)，当归酸（angelic acid)和阿拉 伯糖（arabinose)，本糖（xylose)，半乳糖（galactose)，葡萄糖醛酸（glu- curonic acid)等，其中称为茶叶皂甙（thneafolisaponin)的，系由玉蕊皂甙 元 C，玉蕊醇R1，巴豆酸（tiglic acid)，桂皮酸，当归酸和阿拉伯糖，木糖，半乳糖，葡萄糖醛酸所组成。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | 理化鉴别 取粉末进行微量升华，得白色针状结晶，偶有呈杆状或粒状结晶。加浓盐酸1滴，升化物溶解，滴加氯化金试液，即得黄色细针状结晶或集成松针状。（检咖啡碱) |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | 茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌吟衍化物（咖啡因及茶碱)所产生；另外尚含大量鞣酸，故有收敛、抑菌及维生素P样作用。 1.对中枢神经系统的作用：咖啡因能兴奋高级神经中枢，使精神兴奋，思想活跃，消除疲劳；过量则引起失眠、心悸、头痛。耳鸣、眼花等不适症状。它能加强大脑皮层的兴奋过程，其最有效剂量与神经类型有关。 2.对循环系统的作用：咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管。对末梢血管有直接扩张作用。但咖啡因对血管运动中枢、迷走神经中枢也有兴奋作用，因而影响比较复杂。 3.对平滑肌、横纹肌的作用：茶碱（通常使用氨茶碱)能松弛平滑肌，故用以治疗支气管哮喘、胆绞痛等。咖啡因还能加强横纹肌的收缩能力。 4.利尿及其他作用：咖啡因，特别是茶碱能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用，咖啡因能增强胃分泌，故活动性消化性溃疡病人不宜多饮茶。对代谢有兴奋作用。 5.抑菌作用：茶叶浸剂或煎剂在试管中，对各型痢疾杆菌皆具有抗菌作用，其抑菌效价与黄连不相上下。一般而言，花茶、绿茶的抗菌效能大于红茶；对志贺氏痢疾杆菌的作用强于其他三型（福氏、施氏、宋内氏)。对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌。白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等亦有抑菌作用；血液及肉汤能减弱其抑菌作用，茶的浓度过高相反也会降低其作用。在试管中茶叶煎剂对葡萄球菌、链球菌的作用略逊于黄连而优于磺胺噻唑。对霍乱弧菌在试管中也有明显的杀灭作用，且在低于体温的温度（27℃)下即有效力。痢疾杆菌在茶叶肉汤培养基中多次传代后，能产生明显的抗药性。茶叶抗菌的有效成分一般认为即系鞣质。对豚鼠（眼)的痢疾杆菌实验性感染，茶叶煎剂有一定的预防作用。 6.收敛及增强毛细血管抵抗力： 茶叶中的鞣质，有收敛肠胃的作用。此鞣质乃儿茶素与没食子酸酯的混合物，有高度维生素P的活性。它能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力。实验证明，它能抑制大鼠无菌性炎症的发展；在慢性试验中，连续用药可降低兔的收缩压，停药后很快恢复正常。茶叶中含咖啡因一般在2-3%，故一杯浓茶含咖啡因在0.1g左右。快速浸泡之茶，咖啡因几全可浸出，但其中所含鞣质则仅可浸出一部分（鞣质可妨碍消化)，因此，短时浸泡似很合理。发酵后之红茶，挥发性成分（茶之香味)损失一部分，鞣质也被破坏一部分（大致含量为5-6%)，较绿茶（鞣质含量12-15%)为少。 |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | 1.配白芷，一寒一热，用治外感风寒，风热，寒热错杂之头痛。 2.配川芎，川芎祛风止痛，茶叶辛凉清利头目，治风热头痛，二药合用，寒热均可。 3.配干姜，治霍乱后，烦燥不安。 4.配海金沙，可用治湿热肿满，小便不通，脐下满闷等证。 5.配莱菔子，用治中焦脾胃所滞，食积不化诸证，对于偏湿热者效佳。 |
| 药性 | 苦；甘；凉 |
| 归经 | 心；肺；胃；肝；脾；肾经 |
| 功效 | 清头目；除烦渴；消食；化痰；利尿；解毒 |
| 功效分类 | 清热药；清热解毒药；渗湿利尿药 |
| 主治 | 头痛；目昏；目赤；多睡善寐；感冒；心烦口渴；食积；口臭；痰喘；癫痫；小便不利；泻痢；喉肿；疮疡疖肠；水火烫伤 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，3-10g；或入丸、散，沸泡。外用：适量，研末调敷，或鲜品捣敷。 |
| 用药禁忌 | 失眠者忌服。 1.《本草拾遗》：食之宜热，冷即聚痰。久食令人瘦，使不睡。 2.《纲目》：服威灵仙、土茯苓者忌饮茶。 |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | |
| 临床运用 | 1.治疗细菌性痢疾： 无论急、慢性菌痢均有效果。据数十例至上百例的观察，急性菌痢的治愈率一般在95%以上；慢性菌痢的近期治愈率在85%以上，虽症状消失较慢，但对肠粘膜病变的愈合及大便细菌的转阴尚较满意。亦有报告168例急、慢性菌痢的治愈率仅40.6%。用法：100%茶叶煎液日服3-4次，每次2ml或5-10ml；10%煎液日服4次，每次20-40ml，或每次15ml同时并用2%煎剂灌肠；或5%煎剂单独灌肠，每次100-300ml，每日3次；丸剂内服，每次2g，每日4次。据临床观察，茶叶的不同品种和等级以及茶液的不同浓度，其疗效似无明显差异。煎液灌肠较口服效果满意，特别对肠粘膜糜烂的减轻、消失，溃疡的愈合，效果显著，且无不良反应。 茶叶获效的原因主要是： 1.1.抗茵作用。 1.2.通过改变机体调节机能，加强吞噬作用及抗体之产生而使疾病痊愈。 1.3.茶汁中含鞣酸颇多，与细菌中的蛋白质相遇，即被吸收结合而使细菌停止生活。 1.4.副作用：部分病例服药后有兴奋失眠、头晕、心跳、恶心、呕吐、多尿、便秘等反应，平素饮茶少或治疗时所用茶液的浓度高者尤易发生，服溴剂后能使兴奋失眠等反应减轻或消失；少数病例舌边缘出现炎症或溃疡改变；个别病例发生过敏性皮疹，甚或引起中毒性精神障碍。另有文献指出，煎剂口服副作用较大，病员往往因此而不愿服用，改用丸剂可显著减轻；采用灌肠法则很少发生不良反应。 2.治疗阿米巴痢疾： 口服100%煎剂，每次5-10ml，或10%煎剂每次15-20ml，均每日4次。据12例的观察，服药后临床症状均于1-7天消失，大便镜检3-7天转为正常。部分病例经1-5个月追踪观察，未见复发。 3.治疗急性胃肠炎：成人用50%煎液每次10ml，日服4次；小儿用10%煎液，1-5岁15-20ml，5-10岁20-30ml，10-15岁30-40ml。观察20例，服药后症状于1-2天内消失。对少数严重脱水病例，同时补充液体。茶叶治疗本病的作用在于：对肠粘膜起收敛及保护作用，减轻发炎和肠蠕动；其次是通过兴奋中枢神经，增强其活动，以抑制和消灭来自局部的恶性刺激，使机体恢复正常的生理功能。 4.治疗急、慢性肠炎：观察急性肠炎87例，治愈率达90%以上，平均治愈日数为2天：慢性肠炎12例，服药4-21天后，10例临床症状完全消失，大便恢复正常2例接近正常。用法：100%茶叶煎剂，每次2ml或5ml，日服3-4次。 5.治疗小儿中毒性消化不良：观察2岁以下中毒性消化不良婴儿21例，除服茶叶煎剂外（参见3治疗急性胃肠炎剂量)，同时配合补液、纠正酸碱平衡失调，3例加用抗菌素，结果全部治愈。平均住院时间为6天。 6.治疗伤寒：以100%茶叶煎剂10ml口服，每日3次，试治伤寒及副伤寒各1例。1例伤寒患者于服药3天后体温降至正常，另1例副伤寒则于服药9天后体温完全正常，其它症状亦随之好转。 7.治疗急性传染性肝炎：内服绿茶丸每日3-4次，每次3g，连服2-3周。根据30例观察，治疗后各种症状体征消失所需平均时间为1.4-14.5天不等，肝功能恢复所需平均时间为14.5-26天。与辨证施洽组对照，疗效大致相仿。所治病例均系黄疸型，中医分型属于阳黄范围。 8.治疗羊水过多症：对已确定羊水过多的产妇，在临产前数周即酌饮红茶，早晚各1次，曾以此法治疗12例羊水在3000ml以上的产妇，疗程7-20天，用茶约3两，即安全渡过产期。 9.防治稻田皮炎：取老茶叶2两，明矾2两，加水500ml浸泡煎煮。在下水田前后将手脚各浸泡1次，听其自行干燥。忌用肥皂洗涤。既能预防，亦可治疗。 10.治疗牙本质过敏症：次级红茶1两，水煎。先用煎液含漱，然后饮服。每日至少2次，直至痊愈，不可中断。不宜服用二煎。用于治疗全口性及局部性牙本质过敏症20例，治愈12例，好转6例，不明2例。认为次级红茶含氟量较高，而牙齿的组织成分主要是氢氮磷灰石，与氟接触后，变成氟磷灰石，具有较高的抗酸能力，且能减弱牙质内神经纤维束的传导性，故对牙本质过敏症具有脱敏作用。此外，据报道用0.4%的茶叶浸液作皮肤划痕试验诊断钧虫病，其阳性率与粪检及钩虫成虫抗原皮肤划痕试验的阳性率基本相符。 |
| 各家论述 | 1.《汤液本草》：茗，苦茶、腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。茶苦，《经》云：苦以泄之。其体下行，所以能清头目。杨士瀛：姜、茶治痢，姜助阳，茶助阴，并能消暑解酒食毒。且一寒一热，调平阴阳，不问赤白冷热，用之皆良。 2.《纲目》：茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。然火有五火，有虚实，若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。苏轼《茶说》云，除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾胃不知，且苦能坚齿消蠢，深得饮茶之妙，古人呼为酪奴，亦贱之也。又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。 3.《本草经疏》：茗，《本经》味甘，气微寒，无毒，藏器言苦，然亦有不苦者。太阴为清肃之脏，喜凉而恶热，热则生痰而津液竭，故作渴也；瘘疮者，大肠积热也；小便不利者，小肠热结也；甘寒入心、肺而除热，则津液生，痰热解，脏气既清，腑病不求其止而止矣，令人少睡者，盖心藏神，神昏则多睡，清心经之热，则神常自惺寂，故不寐也。下气消食者，苦能下泄，故气下火降，而兼涤除肠胃，则食自消矣。凡茶之种类极多，方宜大异，要皆以味甘不涩，气芬如兰，摘于夏前者为良。夫茶能涤肠胃一切垢腻，宁非木中清贵之品哉？昔人多以苦寒不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩，品类最下者言之耳。 4.《本经逢原》：茗乃茶之粗者，味苦而寒，最能降火消痰，开郁利气，下行之功最速，故《本经》主瘘疮，利小便，去痰热之患，然过饮令人少寐，以其气清也。消食止渴，无出其右，兼香鼓、葱白、生姜，治时疫气发热头痛。凡茶皆能降火，清头目。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名。佐刘寄奴治便血最效。产徽者曰松萝，长于化食；产浙绍者曰日铸，专于清火；产闽者曰建茶，专于辟瘴；产六合者曰苦丁，专于止痢；产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功，蒙山者世所罕有，近世采石苔代充，误人殊甚。其余杂茶，皆苦寒伐胃，胃虚血弱之人，有嗜茶成癖者，久而伤精，血不华，色黄瘁痿弱，呕逆洞泄，种种皆伤茶之害，而侵晨啜茗，每伤肾气。酒后嗜茶，多成茶癖。又新茶饮之。令人声音不清，以其能郁遏火邪也。至于精气寒滑，触之易泄者勿食，宜以沙菀蒺藜点汤代之。 5.《随息居饮食谱》：茶以春采色青，炒焙得法，收藏不泄气者良。色红者，已经蒸庵，失其清涤之性，不能解渴，易成停饮也。 6.《本草经集注》：（主)好眠。 7.《千金·食治》：令人有力，悦志。 8.《唐本草》：主瘘疮，利小便，去淡（痰)热渴。主下气，消宿食。 9.《食疗本草》：利大肠，去热，解痰。 10.《本草拾遗》：破热气，除瘴气。 11.《本草别说》：治伤暑，合醋治泄泻甚效。 12. 张洁古：清头目。 13.《汤液本草》：治中风昏愤，多睡不醒。 14.《日用本草》：除烦止渴，解腻清神。炒煎饮，治热毒赤白痢；同芎藭、葱白煎饮，止头痛。 15.《纲目》：浓煎，吐风热痰涎。 16.《本草通玄》：解炙煿毒、酒毒。 17.《随息居饮食谱》：清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。 |
| 考证 | 出自《本草便读》。 1.《本草图经》：旧不著所出州郡，今闽、浙、荆、江湖、淮南山中皆有之。今通谓之茶，茶、茶声近。故呼之。春中始生嫩叶，蒸焙去苦水，末之乃可饮，与古所食殊不同也。 2.《茶经》曰：茶者，南方佳木，自一尺、二尺、至数十尺，其巴川峡山有两人合抱者，伐而掇之，木如瓜芦，叶如桅子，花如白蔷薇，实如拼桐，蒂如丁香，根如胡桃。茶性极冷，惟雅州蒙山出者温而主痰。 3.《纲目》：茶有野生、种生，种者用子。其子大如指顶。正圆黑色，其仁入口，初甘后苦，最戟人喉，而闽人以榨油食用，二月下种，一次须百颗乃生一株，盖空壳者多故也。畏水与日，最宜坡地荫处。清明前采者上，谷雨前者次之，此后者皆茗尔。 4.《纲目拾遗》：雨前茶产杭之龙井者佳，莲心第一，旗枪次之，于谷雨前采撮成茗，故名。三年外陈者入药，新者有火气。 |
| 药物应用鉴别 | 凡茶皆能降火，清头目。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名。佐刘寄奴治便血最效。产徽者曰松萝，长于化食；产浙绍者曰日铸，专于清火；产闽者曰建茶，专于辟瘴；产六合者曰苦丁，专于止痢；产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功。 |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | |
| 拉丁植物动物矿物名 | Camellia sinensis(L.)O.Kuntze［Thea sinensis L.］ |
| 科属分类 | 山茶科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
