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甘蓝
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别名 蓝菜、西土蓝。
汉语拼音 gan lan
英文名 stem and leaf of Cabbage
药材基原 为十字花科植物甘蓝的叶。
动植物形态 甘蓝 二年生草本。一年生茎肉质,无分枝;基生叶多数,纸质而柔嫩,叶片长圆状倒卵形或近圆形,层层包裹,成球状体、心状体或扁圆形,重可达2-2.5kg,外层叶片淡蓝绿色,被白粉,肉质叶片乳白色,长和宽达30cm,基部骤窄。二年生茎有分枝,具茎生叶,基生叶蓝绿色,具白粉,质厚,叶片宽椭圆形或长椭圆形,全缘或边缘具浅锯齿,基部具浅耳;茎上部叶有明显锯齿,基部抱茎;最上部叶线形。总状花序顶生或腋生,花大;萼片4,黄绿
色,光滑无毛,基部成囊状;花瓣4,乳黄色,瓣片为宽椭圆状卵形或长椭圆形,长18-19mm,先端钝圆,基部具细长爪;雄蕊6,
4长2短,长雄蓝长10-11mm,短雄蕊长9-10mm;雌蕊1,子房圆柱形,花柱略细,柱头膨大,具喙。长角果圆柱形,长6-9cm,具短喙。种子圆球形。花期4-5月,果期5-6月。
资源分布 各地均有栽培,作为主要的蔬菜和饲料。
生态环境
药用植物栽培 多于复、秋季采收,鲜用。
采收和储藏
药用部位
生药材鉴定 性状鉴别 茎肉质且短,扁平圆形或圆锥形,直径10-40cm,被层层叶片包被。叶片自外层向内渐小,鲜
时圆形、倒卵形或阔肾形,主脉较宽;外层叶片绿色或蓝绿色,内层叶片乳白色,全绿或边缘具浅钝齿,质厚;干燥叶片淡黄棕色,
质薄。气徽,味淡。
中药化学成分 根含葡萄糖豆瓣菜素(gluconasturtiin)。全株含有11种葡萄糖异硫氰酸酯类(glucosinalates),其水解产物中有异硫氰酸烯丙酯(allylisothiocyanate),异硫氰酸-3-甲亚硫酰基丙酯(3-methylsulfinylpropylisothiocyanate),异硫氰酸-4-甲亚硫酰基丁酯(4-methylsulfinylbutylisothiocyanate),告伊春(goitrin)等。还含菜子甾醇(brassicasterol),22-去氢菜油甾醇
(22-dehydrocampesterol)。种子有的含葡萄糖异硫氰酸酯量比全株高10倍。种子油中含大量的芥酸(erucic acid),亚油酸(linoleic acid)和亚麻酸(linolenic acid)。
理化性质
中药化学鉴定
中药有效成分结构式的测定
炮制方法 净制:取去根甘蓝,除掉不洁的外叶,洗净用。
剂型
中药制药工艺
药理作用 种子提取物有某些抑菌作用,全草几无抗菌作用。其叶(加热处理)应用于局部有刺激作用,可缓解胆疾痛。同属植物B. oleracea L.种子中所含的挥发油,性质与芥子油相似,对细菌、真菌及酵母菌有抗菌作用;有人报告,它的某些变种需在室温中贮存几天后,方有抗菌效力。也有报告其果皮中的黄色固体为抗菌成分。
药理学
药代动力学
毒理学
药物配伍 饴糖:和胃止痛。
药性 甘;平
归经 胃;肾经
功效 清利湿热;散结止痛;益肾补虚
功效分类 补益药;和胃药
主治 湿热黄疸;消化道溃疡疼痛;关节不利;虚损
用法用量 内服:绞汁饮,200-300ml;或适量拌食、煮食。
用药禁忌 胃有积滞者宜慎。止痛宜鲜品生用。
不良反应及治疗
选方
临床运用
各家论述 1.《千金·食治》:久食大益肾,填髓脑,利五脏,调六腑。
2.《本草拾遗》:补骨髓,利五藏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。治黄毒,煮作葅经宿渍色黄,和盐食之。去心下结伏气。
考证 出自1.《本草拾遗》。 2.《胡洽百病方》:甘蓝,河东陇西多种食之。汉地甚少有。其叶长大厚,煮食甘美。经冬不死,春亦有英,其花黄,生角结子。子甚治人多睡。 3.《本草拾遗》:甘蓝是西土蓝,阔叶可食。 4.《纲目》:甘蓝,亦大叶冬蓝之类也。
药物应用鉴别 甘蓝与白菘,皆为白菜类食治之品,然白菘甘寒,长于清热除烦,益胃生津,甘蓝甘平,尤能补肾生髓,和胃止痛。
药典收录
药材拉丁名
拉丁植物动物矿物名 Brassica oleracea L.var.capitata L.
科属分类 十字花科
出处 《中华本草》
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