| 别名 | |
| 汉语拼音 | ta rou |
| 英文名 | Otter as food |
| 药材基原 | 为鼬科动物水獭、江獭、小爪水獭的肉。 |
| 动植物形态 | 1.水獭，属半水栖生活的动物。体细长呈圆筒状，长60-80cm，体重2-7.5kg；雄较雌大。头部宽而稍扁，吻端短粗，须粗硬，鼻垫小，眼小，耳小而圆。四肢粗短，趾间具蹼。爪短、侧扁而尖锐；下额中央有数根短的硬须；在前肢腕垫后面有较短的刚毛数根。尾长，超过体长之半。全身毛短而密，有光泽。上唇白色，颊两侧及颈下为污白色。腹毛较长呈栗棕色，余者毛色为棕褐色或咖啡色。 2.江獭，外形与普通水獭相似，但体形较大，体重可达15kg以上。头大，耳短小而圆，鼻垫裸露的上缘与毛区的交界处，除中央稍凸外，几乎有一直线。四肢指（趾)爪，比小爪水獭略大。尾长约为体长之半，尾形甚扁阔，末端尾毛甚短。体毛短呈浅黑褐色，两颊、颈侧和颏喉部针毛白色或灰白色，绒毛浅灰褐色。四肢毛色稍显棕黄色。 3.小爪水獭，体形扁而显和。体重一般不超过3kg。鼻垫上缘与毛区交界处一直线横过；脸部触须与水獭无异唯下颌的正前方和两侧有几根短刚毛；爪极小，趾垫甚发达。牙齿特征与水獭相似，但缺第1上前臼齿，下颌门齿横列整齐。全身被咖啡色毛，毛尖显白色，具光泽。 |
| 资源分布 | 1.分布于黑龙江、吉林、陕西、甘肃、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南、西藏等地。 2.分布于广东珠江口沿海和云南南部地区。 3.分布于福建、台湾、广东、海南、广西、四川、云南、贵州等地。 |
| 生态环境 | 1.栖息于河流、湖泊、水透明度较大、水生植物较少而鱼类较多处。具夜行性，以各种鱼类为食。 2.生活于江河流域与海岸。集群生活，以鱼为食。性凶猛，也与犬斗。 3.小生活于我国热带和亚热带地区。营半水栖生活。 |
| 药用植物栽培 | |
| 采收和储藏 | 宰杀后，剥皮，剖腹，除去内脏，取肉鲜用或置通风阴干。 |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | |
| 中药化学成分 | 水獭及江獭等同属甘些种的肉含蛋白质（protein)，肌红蛋白（myoglobin)，肽类（peptides)，氨基酸（amino acids)等。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 味甘；咸；性寒 |
| 归经 | 肺；肝经 |
| 功效 | 益阴清热；和血通经；利水通便 |
| 功效分类 | 补益药；渗湿利尿药 |
| 主治 | 主治虚劳咳嗽；劳热骨蒸；时疫温病；水肿胀满；经闭；小便不利；大便秘结 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，适量；或炙干入散剂。外用：适量，煅存性研末敷。 |
| 用药禁忌 | 1.《本草经集注》：“其肉不可与兔肉杂食。” 2.《本草图经》：“消阳气，不益男子，宜少食。” 3.《饮食须知》：“勿同橙、橘、鸡肉、鸡子、兔肉食。” 4.《医林纂要·药性》：“忌柿同食。” |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | ①治寒热毒风水虚胀：水獭一头，剥去皮和五脏骨头尾等，炙令干，杵末。水下方寸匕，日二服。(《食疗本草》)②治折伤：水獭一个，用罐子纳，以泥固济，放干，烧灰细末，以黄米煮粥，于伤处摊，以水獭一钱末，粥上掺，便用帛子裹系，止疼痛。(《经验后方》) |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 1.孟诜：谨按（獭肉)服之下水胀。但热毒风虚胀，服之即瘥。若是冷气虚胀食，益虚肿甚也。只治热，不治冷，不可一概尔。 2.《别录》：疗疫气，温病。 3.《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，营卫虚满及女子经络不通，血热，大小肠秘涩。 4.《饮膳正要》：咳嗽劳损。 5.《医林纂要》：益阴，杀鱼虫毒。 |
| 考证 | 出自《名医别录》 |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | Carnis Lutrae |
| 拉丁植物动物矿物名 | 1.Lutra lutra Linnaeus 2.Lutra perspicillata Geoffroy 3.Aonyx cinerea Illiger |
| 科属分类 | 鼬科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
