| 别名 | |
| 汉语拼音 | zhang rou |
| 英文名 | River deer |
| 药材基原 | 为鹿科动物獐之肉。 |
| 动植物形态 | 獐，小型鹿类，外表比麋大，重约15kg，体长约1m，四肢粗壮发达，尾甚短，几被臀部的毛所遮盖。雌雄均无角，雄性獠牙显露，侧扁，向下延伸，突出口外。耳中等大，基部有两条软骨质的脊突，顶端较尖。眼前方有狭袋形的眶下腺。鼠蹊部有一对鼠蹊腺，没有跗腺和脚腺。体毛多棕黄色，浓密粗长。体侧及腰部冬毛长达40mm，呈波形弯曲。幼兽身上有纵行排列的白色斑点。 |
| 资源分布 | 广泛分布于我国长江流域各省的丘陵河谷地带。 |
| 生态环境 | 生活于山地草坡灌丛中，不上高山，喜欢在河岸、湖边等湖湿地或沼泽地的芦苇丛中生活。以植物为食。 |
| 药用植物栽培 | |
| 采收和储藏 | 捕杀后，剔骨取肉，鲜用或干燥。 |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | |
| 中药化学成分 | 肉含蛋白质（protein)，肽类（peptide)，氨基酸（amino acids)，脂类（lipids)，糖类（carbohydrates)，血红蛋白（hemoglobin)。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 味甘；性温 |
| 归经 | 脾经 |
| 功效 | 补虚；祛风 |
| 功效分类 | 补益药 |
| 主治 | 外病虚损；消渴；乳少；口僻；腰腿痹痛 |
| 用法用量 | 内服：煮食，100-200g。 |
| 用药禁忌 | 1.《金匮要略》：獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之，皆病人。 2.陶弘景：麇肉不可合鹄肉食之，成痼也。 |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 1.《别录》：补益五脏。 2.崔禹锡《食经》：主大风冷气，口僻，消渴。 3.《子母秘录》：主乳无汁，獐肉(作)食。 |
| 考证 | 出自《名医别录》； 1.《本草图经》：獐之类甚多，麇其总名也。有有牙者，有无牙者，用之皆同。 2.《纲目》：獐，秋冬居山，春夏居泽。似鹿而小，无角，黄黑色，大者不过二、三十斤。雄者有牙出口外，俗称牙獐。 |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | Carnis Hydropotes inermis |
| 拉丁植物动物矿物名 | Hydropotes inermis Swinhoe |
| 科属分类 | 鹿科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
