公开(公告)号
|
CN1320121C
|
公开(公告)日
|
2007.06.06
|
申请(专利)号
|
CN01823234.5
|
申请日期
|
2001.12.04
|
专利名称
|
制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法及由此制备的蘑菇乳酸发酵溶液
|
主分类号
|
C12P7/56(2006.01)I
|
分类号
|
C12P7/56(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I;A23C9/127(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)I
|
分案原申请号
|
|
优先权
|
2001.5.7 KR 2001/24513;2001.9.4 KR 2001/54236;2001.11.22 KR 2001/73033
|
申请(专利权)人
|
拜奥哈步株式会社
|
发明(设计)人
|
金梵奎;申甲均;车载英;全炳三;裵东园
|
地址
|
韩国庆尚南道普州市
|
颁证日
|
|
国际申请
|
2001-12-04 PCT/KR2001/002090
|
进入国家日期
|
2003.11.07
|
专利代理机构
|
北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司
|
代理人
|
王达佐;黄建国
|
国省代码
|
韩国;KR
|
主权项
|
一种制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法,包括如下步骤:(a)制备通过研磨或提取,从蘑菇的果肉或菌丝体得到的含有蘑菇成分的培养基;(b)将乳酸菌株接种在所述的培养基上;(c)培养所述接种了通过研磨或提取,从蘑菇的果肉或菌丝体得到菌株的培养基;及(d)将所述经培养的培养基,在3-5℃的温度范围内保持10-20小时。
|
摘要
|
一种按照制备蘑菇乳酸发酵溶液的方法制得的蘑菇乳酸发酵溶液,其具有极佳的味道、风味及口味,并且对过氧化脂质形成表现出抑制作用,对血糖水平表现出下降作用。该方法包括如下步骤:(a)制备含有蘑菇成分的培养基;(b)将乳酸菌株接种在该培养基上;(c)培养该接种了菌株的培养基;及(d)老化该经培养的培养基。
|
国际公布
|
2002-11-14 WO2002/090559 英
|