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一种花生蛋白活性多肽及其制备方法
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公开(公告)号 CN101113168A  
公开(公告)日 2008.01.30  
申请(专利)号 CN200710054647.2  
申请日期 2007.06.22  
专利名称 一种花生蛋白活性多肽及其制备方法  
主分类号 C07K14/415(2006.01)I  
分类号 C07K14/415(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I  
分案原申请号  
优先权  
申请(专利权)人 张吉秀  
发明(设计)人 张吉秀  
地址 453000河南省新乡市红旗区向阳新村冬区65号楼2单元4号  
颁证日  
国际申请  
进入国家日期  
专利代理机构  
代理人  
国省代码 河南;41  
主权项 一种花生蛋白活性多肽,其特征在于:所述的活性多肽占总蛋白质≥90,蛋白活性多肽占总蛋白质≥80%,脂肪≤1%,水份≤6%,灰份≤2%。  
摘要 本发明公开了一种花生蛋白活性多肽的连续发酵酶解合成工艺及其制备方法。所述的活性多肽占总蛋白质≥90,蛋白活性多肽占总蛋白质≥80%,脂肪≤1%,水份≤6%,灰份≤2%。本发明以花生蛋白为原料,通过连续发酵酶解合成工艺,制备出花生蛋白活性多肽,其与粉状蛋白相比具有良好的溶解性、流动性和稳定性,因此花生蛋白活性多肽可广泛应用到医药、日化、食品等领域。  
国际公布  
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