别名 葱实。

    来源 为百合科植物葱Allium fistulosum L.的种子。

    植物形态 多年生草本，常簇生，全株具异臭味。鳞茎卵状长圆形，鳞叶白色。叶基生，管状，长30～50cm，直径1～2cm，先端尖，具明显纵纹。花茎自叶丛中抽出，中空。伞形花序近球形；总苞片膜质；花被片6，白色，卵状披针形，排成2轮；雄蕊6，花丝细长；子房上位，3室。蒴果三棱形，室背开裂。种子6，黑色。花期6～9月，果期7～10月。生于田野。全国各地均产，以山东产量较大。

    采制 夏、秋二季果实成熟时，采下果实，晒干，搓出种子，除去杂质。

    性状 种子三角状扁卵形，有棱线1～2条，长3～4mm，宽2～3mm。表面黑色，多光滑或偶有疏皱纹，凹面平滑。基部有2个突起：较短的突起顶端灰棕色或灰白色，为种脐；较长的突起顶端为珠孔。体轻，质坚硬。气特异，嚼之有葱味。

    化学成分 含S-丙烯基-L-半胱氨酸硫氧化物(S-propeny-L-eine sulfoxide)。

    药理 有一定的壮阳作用；特有的成分硫化基可促进消化酵素的分泌，增加食欲；有暖胃的作用．可促进毒性物质排出。

    性味 性温，味辛。

    功能主治 补肾明目。用于肾虚阳痿，目眩：用量30～60g。

    配伍应用 ①肾虚眼暗：单味捣烂，和蜜制丸，饭后服。②食诸毒肉，吐血不止，萎黄甚者：单味大量煮汁服，血定止。