安徽省卫生厅卫生执法公告

（2007年4号)

全省卫生行政机关及卫生监督执法机构自1月16日始，上下联动，开展了2007年“卫监１号行动”，加大对承办 “年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位食品卫生安全监管工作。重点检查餐（炊)具消毒设施是否正常使用，餐（炊)具是否严格消毒；原辅料材料索证情况；食品原料、半成品和成品的储存情况；食品添加剂的使用情况；持有效卫生许可证情况；从业人员持有效健康体检培训合格证明情况等。截至2月14日，全省执法检查餐饮单位5350家，责令整改1049家，立案查处246家。

此次执法检查行动至目前，一是各级卫生行政机关在新闻媒体或网站上发布公告或消息，全面启动“卫监1号行动”。全省在媒体和网站上发布公告413次。二是各市、县、区卫生行政机关及卫生监督执法机构向承办“年夜饭”的餐饮单位送达告知书；召开承办“年夜饭”的宾馆、饭店负责人会议，强化其是餐饮卫生安全的第一责任人的意识，要求其严格落实《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规，督促其自查自纠，责任到人，落实各项措施，确保“年夜饭”和春节期间餐饮卫生安全。全省向3317个餐饮单位送达了告之书，培训承办“年夜饭”的宾馆、饭店负责人1543人。三是各级卫生行政机关及卫生监督执法机构公布举报投诉电话，方便群众对违反《食品卫生法》行为的举报投诉。我厅在卫生执法公告（2007年3号)上公布了全省17个市及省级举报投诉电话。全省在新闻媒体和网站上公布举报投诉电话369次。四是我厅向社会发布卫生执法公告3次、卫生监督警示公告3次，引导群众正确选购食品，科学合理消费。五是我厅组织对池州、芜湖、蚌埠、滁州市“卫监1号行动”开展情况进行了督查。并现场抽查了8家餐饮单位，对督查中发现的问题，均责令有关餐饮单位立即整改。

目前此项行动仍在进行中。各级卫生行政机关要继续加大监督检查力度，做好应急值守，确保举报投诉电话畅通，方便群众举报投诉，严肃查处违反《食品卫生法》的行为。