安徽省卫生厅卫生执法公告

（2008年 25号)

根据《2008年国家公共卫生重点监督检查计划》，2008年9月，我厅组织对合肥、铜陵、马鞍山、安庆、阜阳和淮南市有关餐饮单位和食堂开展了食用植物油卫生监督抽检。抽检样品60种（餐饮单位30种、食堂30种)，食用植物油理化指标（过氧化值和酸价)合格59份。在铜陵学院（新校区第一食堂二层蜀王餐厅)采集的一级大豆油（散装)抽检结果不合格，不合格指标为过氧化值＝17.4mmol/kg（标准值为≤5.0 mmol/kg)。

现予以公告。

安徽省卫生厅

     二〇〇八年十二月二十九日