东 台 市 卫 生 局
东 台 市 教 育 局
东卫〔2008〕208号
关于加强秋学期开学前后学校
食品卫生工作的通知
各镇中小学、市直各学校、各民办学校、各医疗卫生单位：
秋学期开学在即，为做好学校食品卫生工作,预防学校集体食物中毒和食源性疾患的发生，维护社会稳定，现就加强秋学期开学前后学校食品卫生工作通知如下：
一、提高认识，切实加强学校食品卫生工作
各学校、各医疗卫生单位要从保障广大师生健康，维护社会稳定，促进经济社会和谐发展的高度，充分认识学校食品卫生工作的重要性，切实加强对学校食品卫生工作的领导，积极发挥食品卫生管理员的管理职能。要继续完善相关制度，制定切实可行的学期食品卫生工作计划，落实各项防范措施，致力消除食物中毒隐患，严防学校集体食物中毒等突发公共卫生事件的发生。各学校要切实做好学校食品卫生、饮用水卫生的自查自纠，同时要确保在开学前完成学校食堂暑期改造工作。
二、认真做好环境卫生和食品原料卫生工作
各学校要在开学前对环境卫生进行集中整治,特别是对食堂、小卖部内外环境进行全面彻底清理，消除苍蝇、蟑螂等有害昆虫孳生地；学生公用餐具要进行彻底清洗消毒，清理销毁过期变质和“三无”食品以及已拆封的调味品、有毒有害物品。
三、严格加强对食堂、校园商店负责人、承包人及其从业人员的准入管理和培训工作
各学校要对食堂和校园商店负责人，特别是新承包人进行资格审查，承包人应具备较高的文化素质，有一定的食品生产经营经验，且两年内无卫生等职能部门的处罚记录。要积极配合卫生部门组织从业人员，特别是新上岗人员进行卫生知识培训。
四、加强卫生监督检查
市卫生监督所和各镇卫生院、防保所要强化服务意识，在开学前3天，对辖区内所有学校食堂、小卖部进行一次拉网式检查，并根据具体情况提出改进意见。开学后3天要安排专人对辖区内学校食堂进行驻点督导，确保开学期间学校食品卫生安全。要及早做好食物中毒、食源性疾患的应急处置准备工作，一旦发生学生集体食物中毒事故，要全力救治，迅速调查处理，防止事态发展，将事故危害控制在最小限度。市局将于9月份对各学校进行专项检查。
以上通知，希即落实。
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二○○八年八月二十七日
主题词：卫生 学校食品卫生 通知
东台市食品安全工作委员会办公室。
共印180份
