食品卫生许可证申请办证
程序、条件、时限、提交材料及审查内容
申请办理食品生产加工企业卫生许可证必须具备以下条件：
（一)有卫生管理制度（包括：食品原料采购索证；库房卫生管理；从业人员健康体检及卫生知识培训；食品工具设备清洗消毒；配料间、内包装间、一般生产车间、卫生检查；产品检验与留样；食品添加剂使用与管理；卫生奖惩、不合格产品召回及处理等制度)、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；
（二)有与食品生产加工相适应的、符合卫生要求的厂房、设施、设备和环境；
（三)有在工艺流程和生产加工过程中控制污染的条件和措施，根据产品的特点，设置相应的消毒设施；
（四)有符合卫生要求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料；
（五)有对所生产食品进行出厂检测的能力（包括：机构、人员以及必要的仪器设备)；
（六)从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；
（七)有产品卫生标准；
（八)保健食品生产企业应通过保健食品GMP验收；
（九)卫生行政部门要求的其他条件。
申请从事食品经营必须具备以下条件：
（一)有切实可行的卫生管理制度（包括：食品采购验收与索证；库房卫生管理；食品销售卫生；岗位卫生责任制；卫生检查；从业人员健康体检和岗前卫生知识培训；卫生奖惩；消毒、杀虫灭鼠药剂使用管理等制度)、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；
（二)有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；
（三)具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施；
（四)从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；
（五)经营散装食品，应符合《散装食品卫生管理规范》的有关规定；
（六)卫生行政部门要求的其他条件。
申请从事餐饮业和食堂经营必须具备以下条件：
（一)有切实可行的卫生管理制度，包括：食品原料采购索证、进货验收、台帐记录；库房卫生管理；粗加工卫生管理；烹调加工卫生管理；凉菜制作卫生管理（不制作凉菜除外)、岗位卫生责任制；餐具用具清洗消毒；卫生检查；餐厅卫生管理；从业人员健康体检和卫生知识培训；食品添加剂使用与管理；卫生奖惩；消毒、杀虫、灭鼠药剂使用管理等制度，组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；
（二)具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；
（三)具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；
（四)从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；
（五)卫生行政部门要求的其他条件。
申报人应保证申请卫生许可证所提交的材料准确、真实、合法、有效、完整，复印件应与原件一致。
符合以上条件的单位或个人，根据生产经营项目将申报材料报送有管辖权的卫生行政部门，申报材料的主要内容包括：
（一)卫生许可申请报告；
（二)填写完整的卫生许可证申请书；
（三)产品配方（使用量)及配方依据（每种产品附一份配方表、标明原料名称（商品名和化学名)及各种物质含量，并按由高到低的顺序排列，同时注明限用物质含量)；
（四)产品卫生标准；
（五)产品标签（或送审稿)、产品说明书（或说明书样稿)；
（六)生产工艺流程图（标明主要卫生质量控制技术参数)；
（七)产品原料和包装材料的合格证明材料（生产企业有效的营业执照、卫生许可证及近期产品检验报告)；
（八)生产用水的证明材料（符合生活饮用水卫生标准)；
（九)预防性卫生监督审查材料或生产场所、环境平面图和生产车间布局图（标明面积)；
（十)卫生防护设备、设施的配置（数量、位置)及运转情况；
（十一)卫生管理组织、机构及卫生管理制度；
（十二)从业人员名单及预防性健康检查和卫生知识培训合格证明；
（十三)生产设备、检验仪器清单；
（十四)检验人员资格证明；
（十五)法定代表人或负责人身份证复印件；
（十六)初次申请卫生许可证的生产企业需提供三批产品的卫生学检验报告，换发卫生许可证的生产企业需提供一批产品的卫生学检验报告。
（十七)申报材料目录；
（十八)餐饮业、食堂应提供餐饮具清洗消毒合格资料；
（十九)卫生行政部门要求申报的其他材料。
餐饮业、食堂、食品经营单位报送材料不包括本条第（三)、（四)、（五)、（六)、（七)、（十三)、（十四)、（十六)项所列内容。
申请材料应用A4纸打印（图纸除外)，逐页加盖公章，按顺序装订，申报材料的各项内容应真实、完整、清楚，不得涂改。申请人不得隐瞒有关情况或者提供虚假材料。
审查内容：
食品生产加工者申请卫生许可证的审查内容包括：
（一)卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；
（二)厂房、选址、布局设计、环境卫生状况及设施设备设置运行情况；
（三)工艺流程和生产过程中的污染控制措施；
（四)生产用原、辅材料、工具、容器及包装材料卫生状况；
（五)产品检验设施与能力；
（六)从业人员健康检查情况；
（七)自治区卫生行政部门规定的其他内容。
食品经营者申请卫生许可证的审查内容包括：
（一)卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；
（二)贮存、运输和营业场所选址、面积、布局、环境卫生状况及供水、防尘防鼠防虫害、专间等设施设备设置运行情况；
（三)食品采购、贮藏、运输和销售过程中污染控制措施；
（四)从业人员健康检查情况；
（五)经营散装食品的，应按《散装食品卫生管理规范》有关规定，审查设施、设备设置、功能分区、食品标签，配备专门的食品卫生管理员等情况；
（六)自治区卫生行政部门规定的其他内容。
餐饮业、食堂经营者申请卫生许可证的审查内容包括：
（一)卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员设置情况；
（二)食品加工经营场所的选址、环境、建筑结构、布局、分隔、面积等情况；
（三)厕所、加工制作专间、更衣室、库房、供水、通风、采光、防尘防鼠防虫害、废弃物存放、清洗、消毒、餐用具等卫生设施和设备设置情况；
（四)食品采购、贮存、加工制作及供餐等操作过程中的污染控制措施；
（五)从业人员健康检查情况；
（六)自治区卫生行政部门规定的其他内容。
对食品生产经营者进行审查时，按食品卫生监督量化分级管理制度规定评分，其关键监督项目合格，标化分应达到总分60%以上，期满一年后应核定食品卫生信誉等级。
办理时限
自收到申请之日起5日内做出以下决定：
（一)符合申请资格且资料齐全的，书面通知申请人予以受理；
（二)不符合申请资格的书面通知申请人不予以受理；
（三)符合申请资格但资料不全的，书面通知申请人限期补全，逾期不补全的，视为未申请。
对资料审核合格的，派2名以上监督员在10日内到现场对进行审查。
对现场审核合格的单位10日内予以发证。
