为巩固餐饮消费安全专项整治工作成果，全面实施量化分级管理制度，强化餐饮业原料进货索证制度，在2007年专项整治工作的基础上，通辽市人民政府决定于2008年3月1日至9月30日在全市范围内开展以餐饮业、学校食堂和小饭桌为重点的食品卫生安全专项整治活动。

  为保证此次专项整治活动工作质量，市政府成立了以分管市长为组长，9个旗县市区政府分管领导和10个部门负责人为成员的食品卫生安全专项整治领导小组，进一步明确各部门的职责，采取以块为主，条块结合的形式进行整治，并分准备阶段、实施阶段、总结验收阶段三个阶段扎实开展工作。

  市卫生局根据市政府的部署，对今年的专项整治工作作了具体安排，其工作重点和目标是：贯彻实施《食品卫生监督量化分级管理指南（2007版)》，在餐饮业全面实施监督量化分级管理制度；贯彻落实《餐饮业食品索证管理规定》，以强化原料进货索证为重点，在餐饮业全面实施原料进货溯源制度；学校食堂和旗县所在地的餐饮单位要不断提高食品卫生信誉度等级，市直管学校食堂要有1∕3力争达到A级标准，较大乡镇餐饮业单位量化分级管理实施率要达到50%以上；认真贯彻实施《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，加大对无证单位的查处力，提高餐饮业自身卫生管理水平。与教育部门联合开展小饭桌专项监督检查，在奈曼旗开展餐饮业食品卫生监督公示制度试点工作。

  为强化餐饮业法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人意识，调动他们参与食品卫生监督管理的积极性，依法自觉规范经营行为，提高食品卫生监督管理水平，市政府决定：专项整治结束后，评出部分卫生先进中小餐馆、十个中小学校食品卫生管理示范食堂、十个食品卫生监督量化分级管理示范餐饮单位，市政府将进行表彰奖励。同时对检查实施过程中工作不利、卫生条件差又不积极整改的单位和业主，要依据有关规定进行通报批评。