新乡医学院公共卫生系是2004年7月在原预防医学教研室的基础上建立起来的，最早由卫生学教研组发展而来。50年代为了贯彻预防为主的卫生工作方针，我校于1953年成立了卫生学教研组，并在各专业开设了卫生学课程。1962年按照专科教学计划装备了必要的卫生学教具、模型，在人员少，设备差的条件下，开设了一些基本的实验课。随着我国社会主义建设的飞速发展，特别是十一届三中全会以来，从教师的素质、数量以及教学仪器等方面不断地充实和提高。

1991年12月，卫生学教研室分支为流行病学教研室和卫生学教研室，承担了1983～1993级专科卫生学教学和流行病教学；1993～1995级专科卫生学教学和流行病教学；以及1987～1995级的卫生学教学和流行病教学。1996年2月根据学科发展的需要，由卫生学教研室和流行病学教研室联合成立了预防医学教研室。长期以来除保质保量完成自身教学任务和科研任务以外还为临床和基础提供科研设计和数据的统计咨询服务。