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清炒
来源：医学全在线
中医理论数据
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异名
炒黄；炒焦；炒炭
英文名
Simple StirFrying
分类号
TJ02.020.010.005.010
定义
是不加辅料的炒法，包括炒黄、炒焦、炒炭三种不同的火候要求。
标引注释
属炒制
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