《饮膳正要》卷一。

羊肉1脚子（卸成事件)，草果5个，良姜2钱。

补中益气，健脾胃。

上药同熬成汤，滤净，下羊肝酱，取清汁，胡椒5钱，熟羊肉切作甲叶，糟姜2两，瓜齑1两，切如甲叶，盐、醋调和，或浑汁亦可。

本方名大麦片粉，但组成中无大麦片粉，疑脱。