《长寿药粥谱》引《延年秘旨》。

白扁豆、粳米。

健脾养胃，清暑止泻。

脾胃虚弱，食少呕逆，慢性久泻，暑湿泻痢，夏季烦渴。

每次取炒白扁豆60g，或鲜白扁豆120g，粳米60g，同煮为粥，至扁豆烂熟，夏秋季可供早晚餐服食。