《饮膳正要》卷一。

白面6斤（作水滑)，羊肉2脚子（炒焦肉乞马)，鸡儿1个（熟，切丝)，蘑菇半斤（洗净，切)。

补中益气。

上用清汁下胡椒1两，盐、醋调和服。