《饮膳正要》卷一。

羊肉1脚子（卸成事件)，草果5个，良姜2钱。

补中益气。

上件同熬成汤，滤净，用羊肝酱熬取清汁，下胡椒5钱，糯米粉2斤，与豆粉1斤同作(扌刍)粉，羊肉切细乞马，入盐、醋调和，或浑汁亦可。