苏东坡的中医“养生四味药”  

苏轼，号东坡，字子瞻，四川眉山人，北宋著名政治家和文学家。他堪称文坛魁首，不但散文写得美，而且精通诗、词、书、画。东坡深刻认识到,适当服药养生是长寿的得力措施。苏东坡一生酷爱研读中医药书籍,他每到一处,都爱与当地名医结交友谊,...后人曾搜集他治病常用的48个验方,编为《苏学士方》,至今存于中医宝库中。他还自著了《东坡养生集》.
此外，还是位美食家，东坡肉流传至今。他虽然一生仕途坎坷，屡遭贬谪，迁徒多地，历经磨难，但享年仍近古稀，这在当时已属高寿，与他善于养生，注重保健，有密切的因果关系。

他在黄州寓所的墙壁上挥毫题写的：
出舆入辇，蹶痿之机；
洞房清宫，寒热之媒；
皓齿娥眉，伐性之斧；
甘脆肥脓，腐肠之药。
一段精辟论述，可算是规劝人们关注养生保健的宝贵箴言。


有一次，苏东坡的朋友张鹗向他请教养生之道。苏东坡挥笔写了四味药：
一曰无事以当贵，
二曰早寝以当富，
三曰安步以当车，
四曰晚食以当肉。

    苏东坡解释说，“无事以当贵”，是指人不要把功名利禄、荣辱得失考虑得太多，如能在情志上任性逍遥，随遇而安，无事以求，这比大贵更能使人终其天年。“早寝以当富”，对老年人来说，养成良好的起居习惯，尤其是早睡早起，以获得任何财富更加富贵。“安步以当车”，指人不要过于讲求安逸，而应多以步行来替代骑马乘车，多运动才可以强健肢体，通畅气血。“晚食以当肉”，意思是人应该用已饥方食、未饱先止代替对美味佳肴的贪吃无厌。

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－－－－－－－－－－－苏东坡于西湖边遇一80多岁的老和尚，身体竟如40多岁般健壮，得一延年益寿的生姜药方。
    苏东坡在杭州为官时，非常赞赏西湖之美，曾做诗云：“水光潋滟晴方好，山色空漾雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹也相宜。”这西湖之秀丽有如国色天香的西施，但由于湖面辽阔，
游入很难投入她的怀抱。因而他率领民众修起了一条横跨西湖的苏堤，与自居易的白堤交相辉映，成为西湖一道亮丽的风景线。
    一天苏东坡独自一人便服游览西湖，他漫步在苏堤上，见百姓扶老携幼，来来往往，熙熙攘攘，心里十分高兴，总算给老百姓办了一件实事。只听百姓们交口称赞：“苏大人为官钱塘(即杭州)，造福西湖，利在千秋。只可惜像他这样的好官太少了!”他感到惭愧，觉得人生短暂，能做的事太少了。猛然想起不远处的净慈寺有位寿高体健的和尚值得拜访。放眼望去，那净慈寺掩映在“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的湖光山色之中．
    不知谁走漏了消息，净慈寺和尚早已列队在山门外恭候苏大人的到来。苏东坡挥手致意道：“各位不必拘礼，我今天是因私事前来拜访老方丈的，请各位自便吧。”于是方丈将苏东坡迎进禅堂，小和尚端来西湖龙井茶。苏东坡一边喝茶，一边问方丈：“听说你这里有位寿高身健的高僧，可得一见否?”方丈命小和尚叫来。只见那位高僧步履矫健，胸挺腰直，面色红润，目光炯炯，看上去不过四十来岁。方丈介绍说：“这就是人称‘聪药王’的本寺制药僧，前来拜见苏大人。”苏东坡忙起身让座，双手合十虔诚地问道：“久闻高僧身健寿高，今得一见，果然名不虚传。请问贵庚几何，何以如此不老?”聪药王顿首盲道：“贫僧今年八十有五，四十岁时身体肥胖，臃肿不堪，步履艰难。后得一方做成乳饼，连吃四十余载，所以不老。”苏东坡问此方可得闻平．乳饼如何制作?聪药王道：“苏大人造福民众，贫僧要将此方献给大人。此方只一味生姜，把姜捣烂，绞取姜汁，盛入瓷盆中，静置澄清，除去上层黄清液，取下层白而浓者，阴干，刮取其粉，名为‘姜乳’。一斤老姜约可得一两多姜乳，用此姜乳与3倍面粉拌和，做成饼蒸熟即成。每日空腹吃一二饼。我连吃1年就身轻体健了。后来遁入山门，我也日吃不断。看来姜乳饼将伴我终生。”
    苏东坡拜谢了聪药王回到府上，心想姜乳饼制作较繁，加之他自幼生长在四川眉山，吃惯米饭，不喜面食。于是他在公务之余又遍访民间，终于搜集到以生姜为主药的“驻颜不老方”。他很欣赏此方，曾做诗道：
“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。
煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。
每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”
    ［生姜］
    别名:老姜、老生姜、姜。
    产地:为姜科多年生草本植物姜的根茎。各地均产。
    秋冬二季采挖，除去须根，切片生用。
    生姜味辛辣而芳香，是菜肴的主要调味品。
    性味、归经:辛，温(子姜微温，乾姜则热)。归脾、肺、胃经。
    功效:发汗解表，温中止呕，温肺止咳，散寒，杀虫。
    用量、用法:3-10克。煎剂，作调味品或捣汁服。
    使用注意:
    生姜伤阴助火，不可多食。
    脏腑有热者慎用。
    阴虚内热、目疾、痔疮等病人不宜。
－－－－－－－－－－－《医药养生保健报》 许力行

宋代大文豪苏东坡，至老仍身强体健，面色红润，才思敏捷。据其自诉，是得益于数十年坚持每日慢慢嚼咽10至40粒芡实（一种中药)。嚼咽芡实有开胃健脾、滋润肺脏、补益脑髓、防治咽炎的功效。通过这种细嚼慢咽，又起到了防止双颊肌肉松弛，减少面部皱纹的作用。
　　据宋代赵令畴《侯鲭录》记载：苏东坡对饮茶很有讲究。他认为茶可以“除烦去腻”，但“暗中损人不少”，有副作用。为此，苏东坡经过摸索，创造了一套浓茶固齿法。其方法是：用中下茶泡的浓浓的，每次饭后，用来漱口，这样残留在齿缝里的肉屑便会“不觉脱去”，不需要再替牙，而“齿性便若缘此渐坚密，蠹病自己。”他认为这样既去了腻味，又不伤脾胃。而现代医学研究认为，用茶漱口有其道理：因吃饭时要分泌大量带酸性的唾液。茶中含咖啡碱和茶碱，带碱性，饭后用茶水漱口，使酸碱中和，能令口腔清洁，残留口中的酸碱麻辣诸味一扫而光，味觉神经疲劳得以恢复。
　　苏东坡认为“治齿当如治军”，说的十分深刻。
苏东坡日日含芡实到底为哪般?其奥秘何在呢?
　　原来，苏氏深谙咽津术!他每次含吃芡实，总是在口内缓缓地含，直至满口唾津，再鼓漱几遍，才徐徐咽下。咽津术，即吞咽口津下肚之养生术。口津，俗称唾液、舌水。有趣的是，古人造“活”字，是“舌”左边先加“水”，舌先有水方成“活”，足见咽舌水下肚的养生意义。中医认为，舌水属“阴津”，“存得一分阴津，则得一分生命。”古代医家还称口津为甘露、金津玉液，颂它：“白玉齿边有玉泉，涓涓育我渡长年。”

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－－－－－－－－－－－有一次佛印禅师与苏东坡相对打坐，苏东坡问佛印：“大师，你现在看到的苏东坡是什么呢？”

佛印反问他：“你先说说看，你看到的佛印是什么？”

苏东坡怀着竞争心理，开玩笔说：“我在打坐时，我用我的天眼看到大师是团牛粪。”

佛印对苏东坡说：“我在打坐时，我用我的法眼看到你是如来本体。”

苏东坡回家后，洋洋得意地告诉了他妹妹，苏小妹说：“哥哥你实在输得很惨，我难道不知道么，修行期间一切外在事物都是内心的投射？你的内心是一团牛粪，所以看到别人也是一团牛粪；人家内心是如来，所以看到你也是如来。”
－－－－－－－－－－－苏东坡害了红眼病，有人告诉他不能食脍，他很愿意听从这个建议。但他说，他的嘴巴不同意，抗议这种厚此薄彼的不公平做法。他自己也拿不定主意，究竟是考虑眼睛的利益放弃脍这样的美味呢，还是满足嘴巴的需要不管眼病问题。最后他听从了嘴巴的话，决定等以后嘴巴得了病不能吃的时候，再把眼睛视物的权利放到首要地位。这就是东坡的幽默有趣，他自己为眼病所苦，但又舍不得不吃好东西，于是自我解嘲，这样一说，眼病之苦似乎也就不苦了。但苏东坡并不单单为了自我解嘲，他由此引申自己的思想观点：
　　管仲有言，畏威如疾民之上也，从怀如流民之下也。又曰，燕安鸩毒，不可怀也。《礼》曰，君子庄敬自强安肆日偷。此语乃当书诸绅，故余以畏威如疾为私记云。
　　从眼与口之间的选择，引申到政治之道、人生之道的取舍，这不仅代表了苏东坡的语言风格，而且还反映了苏东坡一贯积极的用世态度和人生立场。
　　关于眼病，东坡还与他的弟弟子由认真谈论过，他们谈到了眼翳与眼明的关系，这一回很像在讨论一种哲理。东坡这样说：
　　眼翳尽，眼自有明，医师只有除翳药，何曾有求明药，明若可求，即还是翳。固不可于翳中求明，即不可言翳外无明，而世之昧者，便将颓然无知认作佛地。
　　他的说法听起来很玄妙，用的是参禅那一套语言。其实，这是苏东坡从日常境遇中感悟到的道理。他自从得了红眼病以后，眼睛模糊看不清东西，常常用热水清洗，他的朋友张文潜对他说，眼晴有病要静默存养，这样才能复“明”。东坡似乎大有启发，“明”不能靠医药治疗，它是从个人内在修养中得来的。“翳中求明”，单靠医药不行，医师即便治好了眼睛阴翳的毛病，但也无法保证你就能看得清世事万物；翳外未必“无明”，假如内在修养的功夫深厚，那么即便你的眼睛长了一层翳膜，世事万物的道理也能了然于心，这才是人的更高层次的“明”。东坡的过人之处，在于他有一种超然于事外的内心思辨能力，他一生都在求道，哪怕是一点日常遭遇，也能够通过自己的内心求索，达到道的精神境界。把论医说病上升到禅学，东坡的思路确是够开阔的了。
人们评价苏东坡的特点，称道他能俗能雅，大俗大雅，上面两次谈论眼病，就很能体现他的这一特点。前一次入俗，有着东方朔式的滑稽，这个俗，又不只是逗乐，而具有关心民生、关心社会的内容，与东坡的政治理想是联系在一起的，所谓世俗关怀是也。后一次通雅，讲的是生命修为的大道，用东坡的话来说，就是怎样于静中推求真知识，超越现实世界里种种昧暗，回到生命的本体透明状态之中，所谓终极关怀是也。这两者在苏东坡身上是互为表里的，没有前者的关心社会、关注民生，后者只能成为高蹈派的空谈，但是若没有后者对于生命的自觉，那么他就会为现实所困，失去心灵自由，而没有心灵的自由生活，对屡遭现实围困的苏东坡是不可想像，也是无法容忍的。两者结合起来，便是苏东坡。如果读者从中理解了他为什么是一个不同凡响的文人和哲人，那么我这篇介绍苏东坡与眼病的文字，也就达到了目的。
摘自：《中国中医药报》文/费振钟
－－－－－－－－－－－茯苓面润肠 玉糁羹益脾 麦门冬助眠


　　在《与程正辅书》中苏东坡曾透露，一次他的痔疮复发了，不得不休粮断酒肉，忌酱菜盐酪好几天，可是一点也不见好转。于是，苏东坡就开始查询医书药典，对着症状自制了茯苓面。就是将白茯苓(一般药店都可买到)去皮，研成末，再用蜂蜜调匀。
　　用少量晒干后的黑芝麻与调好的茯苓粉混合，每天服用20克即可。中医认为，茯苓含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、酵素等，具有提高机体免疫力、镇静、降血糖的作用。与黑芝麻搭配在一起，能更好地起到润肠、和血、补肝肾的作用。苏东坡的茯苓面，可谓是祛病疗疾、延年益寿的佳品。
　　苏东坡很喜欢研究吃，也很注意保养自己，他经常到山野里去发掘一些药食两用山草野味。一次，他走到一片稻田附近，突然看见他平时喜爱吃的野荠(现在所说的荸荠)，便想解解馋，于是用衣服捧着荸荠来到附近的寺院，借用灶火煮着吃。



          把500克荸荠，100克大米，适量生姜，就可煮成荠羹。荠羹可以补充维生素C，还有清热利尿、平肝和血、抑菌、化痰的作用。另外，荸荠与海蜇头各60~120克煮汤服用，称为“雪羹汤”，可以降压化痰，是很好的食疗佳品。
　　苏东坡还爱吃玉糁羹(山芋煮成的)。他经常下厨自己煮着吃，并且经常得意地称这是健脾益气的佳品。中医史书也记载，山芋是块茎类食物，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等。可益脾和胃、治淋巴结肿大。外用可以帮助消肿、镇痛。
　　麦门冬饮是苏东坡喜欢的饮品，他将麦门冬饮制成具有口腔保健、安神催眠的家常饮料。并作诗说，
    一枕清风值万钱，无人肯卖北窗眠。
  开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。
    我国中医也有记载，麦门冬是中药中补阴的上品，有益阴养胃、润肺清心的功能。常用于咽干口渴、大便燥结，也可用于心烦失眠、心悸盗汗等症。具体做法是，一次取少量麦门冬，像泡茶也一样沏水喝。每天喝一、两杯即可。

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－－－－－－－－－－－      苏轼经常向长寿老人学习，他接受了民间“脾胃全固，百疾不生”的思想。他认为，饮水过多会冲淡胃液，少饮则胃强，气盛而液行。据说，有位江南老人，七十有三，望之却如四五十岁之人，苏轼问其故，答曰：“无异术，平素不饮汤水，常人曰饮数升，吾日减其数。”
   苏轼深谙生命在于运动的真谛，所以他特别喜欢出外游览观光，几乎走遍了祖国的名山大川. 苏轼也十分重视精神的保养，他认为闲暇之时观赏“碧玉碗盛红玛瑙，青盆水养石菖蒲”，这些悦目怡人的景象，是人生的一大乐趣。
苏轼认为,养生应:
固脾节饮水，游乐多行走；
盘腿擦涌泉，闲坐观菖蒲；
地黄芪门煎，酌饮蛤蜊酒；
常饮茯苓面，常餐杞菊肴.
－－－－－－－－－－－  年届不惑，一不留意，身体渐渐发福，夜里又经常失眠，平日工作起来也没有从前那股子旺盛的精力，更让人烦恼的是肠胃不好，吃东西稍不注意，或是受凉，就容易腹痛、腹泻，有时腹胀、便秘。去医院看医生，做了多种检查，也没发现什么病变。医生说是得了“结肠功能紊乱综合征”，也称为“过敏性结肠炎”，没有什么特效药。
    当我感到绝望时，一位老中医建议我采用摩腹治疗，并将方法逐一做了介绍。经几个月的摩腹锻炼，我的胃肠功能渐渐恢复了正常，晚上睡得好，白天精力充沛。为此，我专程上门拜谢那位老中医，他却笑着说：“你还是感谢古人苏东坡吧。”
    苏东坡善于养生，除了“慎饮食起居，节声色之欲，能劳能逸”和“安分养福”外，还有时时不停地以手摩腹，并为此吟出了“一夜丹田手自摩”的诗句，虽然他一生几度流放，坎坷曲折，可他年逾花甲时，竟“毫无衰惫之气”。
    苏东坡的“以手摩腹”是中医按摩养生术中的一种。这种自我按摩，包括自摩头面、自摩胸腹、自摩四肢，也包括自摩特定穴位。苏东坡“一夜丹田手自摩”中所指“丹田”即为脐腹部位，该处又称“中丹田”，也称为“脐丹田”。历代养生家视该处内连十二经脉、五脏六腑、四肢百骸，有承上启下、内通外达之功。现代医学指出,“脐丹田”处相当于胃幽门腺和肠腺部位，频频摩之能使胃肠蠕动加快，使胃液、肠液分泌增多，自然有益消化，有助于正常排泄。
    自摩养生术的方法是：用手掌或食、中、无名指贴腹部体表皮肤，做回环旋转动作，动作宜轻软柔和，不能过急，以感觉舒适为度，每分钟120～150次为宜。摩腹时，可以适当配以提肛锻炼，效果更佳。尤为重要的是，以自摩术养生，尚需澄心闭息，与调身、调心、调息相结合，心息相依，方达意气合一，加之徐徐渐进，功夫有恒，定会产生神奇的效应。我就是苏东坡自摩养生术的受益者。 (于 峰)(文章出处：当代健康报 2007.05.17)
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原诗：
傅子美召公择饮，偶以病不及往，公择有诗
樊素阿蛮皆已出,使君应作玉筝歌。
可怜病士西窗下,一夜丹田手自摩。

[ 本帖最后由 无动于中 于 2008/4/15 13:47 编辑 www.med126.com]
－－－－－－－－－－－公元1089年，宋哲宗四年间，苏东坡在钱塘（今杭州市)出任地方官，没想到刚一上任，就碰到疫病大流行，一时间，街头巷尾到处是一片病吟声，尸横荒郊。苏东坡一边积极上奏朝庭汇报疫情，一边开仓赈灾救荒。与此同时，他又筹集钱款，准备开设病坊（相当于现代的医院住院部)。为了开办病坊，苏东坡自己也拿出50两银子的积蓄，投入到病坊的建设中去。半个月后，病坊正式开诊收治病人。由于专门向广大贫苦农民开放，病坊常常是病人超员，苏东坡便派人制作稀粥药剂，免费发放给患病群众。他为官3年时间，共医好了一千多人，而且无一例医疗事故，以致当地的百姓称赞这种病坊为“安乐坊”。
　　苏东坡在当时这种特定条件下，创办起来的“安乐坊”，据考证是杭州最早的医院雏形。苏东坡平常除了写诗作文，还爱好医学研究，并和许多对中医药学造诣较深者结友探究有关医药知识。“安乐坊”就是从精通《伤寒论》的名中医庞安时那里得到启发创建的。不仅如此，苏东坡还亲自参与药剂的研制。他与名医交往探讨各种药理时，十分注重他们的有关祖国医药学上的阐述，他的稀粥药剂，就是把平时精研药理心得体会和搜集到的民间验方融会贯通，试制而成。这种药剂给当时的贫苦百姓服用，既达到了治疗疾病的目的，又省却贫苦百姓无钱就医的烦恼。因此，这种保健药粥一直在民间广泛流传至今，比如用白头翁、车前草等中药煮粥治腹泻便是其中一例。此外还有至今仍在沿用的“苏合香丸”，也是苏东坡研制首创的。
　　苏东坡在医学上的成就，还可以从一本后人新编的《苏沈良方》集中反映出来。《苏沈良方》即是苏东坡和沈括的治病良方新集。该书共18卷，另《拾遗》两卷，收有170余条药剂，是一部比较科学实用的重要古籍医书。
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为官3年时间，共医好了一千多人，而且无一例医疗事故。的确不易。
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【营养食谱之配方】芝麻1000g茯苓200g蜂蜜1000g
【功效与应用】补肝益肾、滋润五脏、渗湿利水、宁心安神。适用于中老年人食用。
【方解】本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方。方中芝麻味甘，性平。补肝肾、滋五脏，治肝血不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇人乳少等症。《神农本草经》记述：“主伤中虚羸、补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓”；茯苓味甘淡，性平。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、泄泻、遗精、惊悸健忘等症。《日华子本草》曰：“补五劳七伤、安胎、暖腰膝、开心益智、止健忘”。与芝麻互补为伍，更有利于益脾胃、安心神、补脑填髓，是抗衰防老佳品。
【制法】将芝麻即1日内蒸3次晒3次，重复3天即可完成。即九蒸九晒；茯苓洗净去皮晒干，共为细末，以蜂蜜炼熟，瓷器密贮备用。
【服法】每日早晚各服1匙，或冲开水均可。
    
      在中国最古老的医书《黄帝内经》中，先人们就以“女子七岁，肾气盛，齿更发长；二七天癸至，……三七，肾气平均，……四七，身体盛壮，……七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭。”开始来描述女子一生的病理和生理了。
     在二○○○多年前的《神农本草经》中，就已经明确记载了白僵蚕有“灭黑斑,令人面色好”祛斑美容的功效。从那时起，在这二○○○多年的历史中，历代的中医都在不断的研究着黄褐斑、研究着黄褐斑的治疗方法。中医将黄褐斑称为：“面尘”、“黎黑斑”、“肝斑”等。“面尘”：指黄褐斑如面上的浮尘，洗之不去，如尘附着；“黎黑斑”：指黄褐斑的色形而言；“肝斑”：指黄褐斑的病因多与“肝”有关。
     我国历代的医学家们，对黄褐斑还有其它的分类与认识：1)精血不足，不能上荣于面；2)气血痰瘀、积滞皮下，而致色素沉着；3)肝郁气滞、郁久化热、灼伤阴血，而致颜面气血失和；4)脾虚生湿、湿热蕴结，上蒸于面所致；5)冲任起胞宫，终上行至面；6)肝郁血滞伤冲任，气血不能上荣于面等等，还有很多不同的认识。但不论为何种情况，都不外乎：虚、瘀、湿并与“肝”密切相关。
     也就是说：黄褐斑的病因与：身体部分功能的下降、气血流通不畅、毒素积存体内及与情绪等密切相关。
     在这2000多年的历史长河中，流传下来很多经的起考验的名方。但由于，时代的差异、文字的变迁，很多已是物事人非，在加上现代人往往急功近利、不求甚解，所以，我们常常听到抱怨：为什么古代的方子不好用？古代的方子都是骗人的，等等。比如，到处都在说的“七白散”、“五白膏”：在这些“白”中，有一味“白附子”，本人就曾认真的核对过几十家的方子、产品（包括淘宝)，大多都是错的：大家都是误把乌头的侧根――附子，当成了白附子，（当然也有很多好的)。其实，大家如果仔细阅读过原文，一篇不漏、字字认真，根本就不会出这样的、普遍的错误。用这样的“假白附子”配出的美白产品，虽然有一定的效果，但怎么可能会达到古书中描绘的效果呢？！
       还有最常见的：在炮制上偷工减料、怕麻烦。古医书上说：黑芝麻能补肾、养发，但几乎所有长期饮用黑芝麻糊的人都抱怨：什么养发？是脱发！是的，现在的黑芝麻糊就是在脱发！原因何在呢？几乎所有的古书都谈到：黑芝麻必须九蒸九晒！《本草纲目》讲的就更清楚，黑芝麻九蒸九晒，否则就会脱发。
     时代的影响，用西医的研究成果来代替中医传统的理论。都说：白芷美容。待到用时却又效果牵强、不如人意，就是因为：忘记了中医传统的理论，忘记了配伍等等。其实，大家也都知道配伍的重要，现代生物化学也已经证明了配伍的重要。但是，在实际工作中，我们却很难见到精准的配伍，比如对于女性、血瘀、血虚的时候，美容却不配伍当归的一部，效果当然可想而知，而《本草经集注》其实早已言明：“当归为之使，恶旋覆花。”