谢谢!
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Last edited by zmshu on 2006/9/5 at 01:41 ]
－－－－－－－－－－－特别请四川重庆的回答.谢谢.
－－－－－－－－－－－什么是
淡豆豉啊?这些东西虽然好吃，但是还是少吃为妙.
－－－－－－－－－－－我买的四川广乐牌豆豉，仔细一尝根本不是普通的豆豉。
一没
花椒，二是 大量
辣椒，三是 还加的
牛肉，四是 还有
芝麻，
看来很不一样。
－－－－－－－－－－－不要搞错了，做菜的豆豉并不是淡豆豉，那个不能做药的．淡豆豉要到中药铺去买，是干的，一问便知．
－－－－－－－－－－－今天去买，很多药店都没有
－－－－－－－－－－－淡豆豉也沒有？
那麼，
最簡單的蔥豉湯就開不成了！
－－－－－－－－－－－阳江
姜豉可以替换吗？ 名为姜豉，实是
黑豆发酵后裹什么粉再晒制而成的。
纸筒装，加有
干姜，香味浓。 和淡豆豉肯定不同。
蒸桂
花鱼和
石斑鱼时常用到，效果是涤肠胃。
－－－－－－－－－－－蒸桂花還可以，
蒸石斑則浪費那魚了。
淡豆豉是用藥製過的，
可查查中藥辭典。
