大小不等的川贝，最小的比米粒还小。

姜广明收藏的各种药材，其中一个橘红就有50年历史。

　　罗湖东门社区/姜广明

　　中药养生自有其独到之处，吸引了不少中医迷。药材收藏爱好者姜广明，总是带着一种淘金的心态去淘药材，“必须是野生的、奇特有观赏性、时间久远价值高”，他所收藏的川贝，比米粒还小，一只橘红更是有50年的历史。面对市场上鱼目混珠的药材，他不但练就一双火眼金睛，更懂得药理，知道其秘方。

　　一有空，姜广明就到正规药材店寻宝。他收藏药材，主要是看重药材的观赏性和药效。在他家，所见的药材总是与众不同。三种不同“个子”的川贝，大的比大拇指还大，小的比米粒还小；专门从甘肃淘来的野生党参比一般的大一倍不止；存储有50年之久的橘红芳香四溢……

　　淘这些宝贝，姜广明可没少花心思，“不但要识货，是行家，还要锲而不舍，耍脸皮子”。比如说那个头不同的川贝，姜广明要躲着店主不满的眼光，厚着脸皮精挑细选。再说说那50年之久的橘红，姜广明足足等了两年。在去年的文博会古玩城分会场上，姜广明被一家来自化州的参展商吸引，该展位主要展出由橘红做成的工艺品，细心的姜广明发现，现场还有上等药用橘红。他想买下来，没想到遭到展商的拒绝，“此物不卖”。今年文博会，姜广明又去碰运气，不料该展商又来了，磨了一阵嘴皮后，姜广明如愿买到存储50年之久的上等橘红。

　　“印度大天竺菩提10—15个用来泡一斤酒，20天可以饮用，温补气血。”说起药材的养生功效和如何使用，姜广明驾轻就熟。手中近10种“宝贝”，姜广明都能讲出它的功效和做法，其中不乏其“私人秘方”，如印度大天竺菩提，就有风流果、壮阳果等别名，不仅仅是人们印象中佛教人士手中把玩的神物，更是养生的好药材。

　　但好的药材在手，还需懂得“保养”。如何存储，姜广明有自己的一套方法，“防潮、防虫、防霉是中药存储的基本‘三防’”。将米放进炒锅炒至微黄，放进密封罐垫底，再放入药材，能很好地起到“三防”功效。如果嫌麻烦，还可将茶叶暴晒，然后用纱布包裹放在药材的周围，也能起到保护药材的作用。“老一辈将药材埋进谷糠中，效果也很好。”姜广明说。

　　采写：南都记者 米燕

　　摄影：南都记者 霍健斌

　　■ 现场教学

　　黑豆制首乌 乌发强筋骨

　　将黑豆洗净，榨汁，倒入碗中。然后取出首乌片若干块，将其放入黑豆汁内拌匀。汤锅加水，将碗放入汤锅中，水不能溢过碗边。慢火蒸至黑豆汁吸收进首乌，即可取出首乌，可以用来泡茶饮用，有乌发，强筋骨，益精血的功效。

　　鹿尾巴刮痧 治风寒痹症

　　随身携带自然风干的鹿尾巴，因其具有“阳气聚于角，阴血聚于尾”的说法，一般人用来食用，姜广明则用来刮痧，可治疗中暑、肌肉酸痛所引起的风寒痹症。

　　印度大天竺菩提泡酒 补肝肾

　　将发酵酒或蒸馏酒倒入药酒罐中，将10-15个印度大天竺菩提清洗干净，除去杂质，然后放入纱布中包裹，再放进酒中密封浸泡，每日搅拌一次。浸泡20天后，用洁净纱布过滤，就可饮用药酒。每日一到两次，一次15毫升左右。可治肾虚、关节疼痛，补肝肾。


来源：南方都市报