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劝病良言:唐略:饮食的真谛:不在于吃什么,而在于不吃什么
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
    人在生病的时候,请不要问“我该吃点什么”,而应该问:“我现在不能吃什么?”因为在病中,饮食的忌讳更多。
    就像上文所说的,重伤重病,不要急于吃大鱼大肉去滋补,这无异于“藉寇兵而资盗粮”,越补病越重;夏季天气炎热,气血在表,胃中虚寒,此时不能过多使用寒凉、生冷、油腻的食物;而到了冬天,气血在里,又要少吃辛辣发散的食物,以免造成过多出汗,发散了阳气;感冒期间,阳气在体表与邪气作斗争,人体内部空虚,这是也不能进食油腻食品,一般来说,吃点白米粥、咸菜是最好的,如果你非得吃肉类、糯米等,只恐邪气要被黏在体内,没有出路;皮肤病,尤其是面部痤疮,就不要吃辛辣,尤其不要吃河虾、海鲜……
    不仅病中饮食有忌讳,日常生活中,我们的饮食也要有讲究。这令我想到《论语》里讲孔子饮食的那一段:
    食不厌精,脍不厌细。食噎而谒,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其,不食。肉虽多,不使胜食气。惟酒无量,不及乱。沽酒市脯不食。不撤食。不多食。祭于公,不宿肉。祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。食不语,寝不言。虽疏食菜羹瓜祭,必齐如也。
    这一段话,到处都是“不”字。我们甚至不必仔细去推究这段话的意思,光从这么多“不”字,就应该悟出饮食之道了。常有人问:“养生,该吃点什么?该怎么去做?”其实,这个问题本身就有误区。我们的生活已经够忙够累,不能再添乱了;我们吃的已经够多、够杂、够没规律了,还要再吃点什么呢?所以,养生不能做加法,而要做减法,为身体减负。上面这段话中的这么多“不”字,就是在使劲做减法。在饮食上,等你减到每天粗茶淡饭,每顿无非米饭、馒头、青菜、萝卜豆腐之类了,你会发现,你的身体很清爽,精神也很清爽。
    平淡,是饮食的根本。有首歌唱道:“平平淡淡才是真。”最健康的饮食如此,最幸福的生活生活也如此。
本篇和《药食同源不同流 》发表于《国学知周》2011年第2期,原名《饮食,平平淡淡才是真》。附带着说一句,在当今这个生活偏离了自然的年代,饮食更应该平淡。
      本文载自唐略新浪博客:http://blog.sina。com。cn/s/blog_60f8deb80100q0qg.html

-----------学习,有道理
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