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素食山庄:吃素是否应该素味?
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
来论坛以来,慢慢养成素食习惯。前些日子,听民间中医的网上讲座录音,说食盐不好,所以现在有此想法-----素味,或者说本味。

素食分坛,有人介绍了很多素食做法,这是为了素食而素食。
也有人提出了素食层次,与修心养性结合起来,这是追究根本,为恬淡虚无而素食。
就后者而论,素味或本味是否更佳?素食制作过程是否越简单越好呢?
-----------末学吃素后一般只吃煮熟的菜,只放少量的油和盐,其他的所有调料一概免了,感觉很好,菜的味道完全品尝到了。
-----------沿着正确的方向,随意迈开脚步
-----------谢谢妙音居士!

您吃素能够吃到菜根香了,呵呵。我想,即便不用盐,您也一定可以的。

我现在家里做菜暂时都不加盐了。不知道盐是不是不好?其实,我本人无所谓,但考虑到家里其他人素食的口味,所以还想追根问底,尽可能弄明白。
-----------末学也是对于完全不吃盐行不行有疑虑,所以还是吃一点盐的。感觉此事恐怕难以找到究竟的答案。还是不必过于认真不必深究了,控制住少吃一点就是了。
-----------个人观点,不一定对。
我觉得盐还是应该吃的,只不过根据地域不同,量有所差别。北方人一般口味较重,南方人一般口味偏轻,可能和气候有关系吧。
另外,如果一般人果真可以不吃盐,那么为什么从古至今的政府无一不是禁贩私盐,都由国家专卖,这里除去利益的因素,是否也说明盐还是有其实用价值的。
-----------食盐真的是完全可以省略滴~~~~

钠是人体生理所必需的元素,但很多食物(甚至天然的饮用水)里面都有,比如海产品,往往含有很多钠(……其他食材也有,记不准了,得查食物营养表,汗个~)所以,如果饮食均衡的话,真的不必添加介个“氯化钠”了……

盐、糖和油脂,都是从其他食材中提取出来,在一般人们饮食里添加的主要作用,是改善口味以利食用的“方便”,日子久了,就成了习惯~~~~~当然,有目的地养成新的,只吃天然食物而不使用任何“添加剂”,也是可行滴……HOHOHOOO
-----------老人都说人不吃盐就会没有力气。我想几千年流传下来的习惯应该是有它的道理的。
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