夏天吃
姜“五注意”
姜的吃法很多，例如：喝姜汤、吃姜粥、煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾、提神，促进食欲、帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
－－－－－－－－－－－一、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
二、某些患病者不宜长期食用
凡属
阴虚火旺、目赤内热者，或患有
痈肿疮
疖、
肺炎、
肺脓肿、
肺结核、
胃溃疡、胆囊炎、
肾盂肾炎、
糖尿病、
痔疮者，都不宜长期食用
生姜。
三、 暑热
感冒不宜食用
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有
胃寒、
发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗
中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的
呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
四、不要吃烂了的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发
肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
五、 吃生姜并非多多益善
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
－－－－－－－－－－－生姜医用效果强
“冬吃
萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、
水芹烯、
柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、
淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、
失眠、腹胀、
腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用。
夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，寒性的胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用
干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
夏季，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起
伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季贪凉吹风后昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。
－－－－－－－－－－－生姜
蜂蜜茶祛斑
许多人的体表，尤其是脸部和手背布满了点点的褐斑，这是体内自由基作用的结果。
人体内的自由基是一种衰
老因子，它作用于皮肤，引起“锈斑”，而生姜正是除“锈”高手。生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的减弱自由基作用。
蜂蜜中的营养成分很丰富，长期吃蜂蜜的人体内抗氧化物的水平会有很大的提高，可以使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能补血。
实践证明，饮用生姜蜂蜜水一年多，脸部和手背等处的斑会明显改变，甚至消失。
服用方法取适量鲜姜片放入水杯中，用200—300毫升开水浸泡5—10分钟后（最好温度在４５℃左右，这样不会破坏蜂蜜中的活性酶)，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
－－－－－－－－－－－为什么糖尿病不宜长期食用生姜呢？
糖尿病并非都是阴虚火旺啊
－－－－－－－－－－－学习了我马上做生姜蜂蜜茶。谢谢了
－－－－－－－－－－－蜂蜜 生姜茶 好东西 以后蜂蜜就和生姜一起来和 正好 甜中有辣 呵呵
－－－－－－－－－－－晚餐不要吃姜。
