秋梨酸甜适口,汁多爽脆,醇香怡人。杨万里《咏梨》中谓其“骨里馨香衣不隔,胸中冰雪齿偏知,卖浆碎捣琼为汁,解甲方怜玉作肌”。梨不仅是水果中的佳品,也是治病的良药。《本草纲目》记载:“梨能润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒毒”。
现代医学研究表明,梨含有蛋白质、脂肪,尤以糖类含量较高,它还含有微量元素钙、铁、磷和维生素B、C、
胡萝卜素,以及
苹果酸、
柠檬酸等有机酸和果酸。
以下疾病用梨之验方治疗,效果均较明显。
秋燥
咳嗽 大鸭梨1个,川
贝母末3g,
冰糖末9g。将梨去核,把
川贝母末、冰糖纳入,封口,纸裹,煨熟,每日1次,连服5~7天。
外感风寒咳嗽 雪梨1个,去核。用
麻黄1g,插在梨的周围如
刺猬状,蒸熟后去掉麻黄,吃梨,喝汤,每日1个,连服3日。
肺热失音 雪梨捣汁,慢慢含咽,日服3~4次,连服5天。
热病后口渴 大鸭梨1个,洗净去核,带皮捣烂绞汁,慢慢含咽,每日约吃1个,连用3天。
肺
痈已溃,吐脓腥臭 大雪梨1个挖空,入川贝母3g,火烧熟,每日约吃1个,连用10日。
赤目胬肉疼痛 雪梨1个捣汁,以棉裹
黄连片3g,浸汁中8小时后,可用其汁点眼,每日3次,连用3日。
咽喉肿痛,吞咽困难 鲜鸭梨1个(不去皮)用
米醋浸渍,捣烂,榨汁取液,慢慢咽服,早晚各1个,连用3日。
慢性支气管炎 大鸭梨1个,
百合9g,白糖9g。以上混合蒸2小时,冷后服用。此为1日量,分早、晚两次食用,连用7~10日。
慢性咽炎 大雪梨1个,去皮切碎,用冰糖腌渍半小时,再加捣破的
青果2枚,冲入开水,冷却后当茶缓慢咽服,每日1剂。连用7~10日。
黄疸 雪梨切片浸醋中,每日约吃1个,连服7~10天