作者：周一谋


陶弘景(公元451一536年)。字通明，自号华阳隐居，丹阳秣陵(今江苏句容县)人，南北朝时期著名的医药学家。陶氏经历宋、齐、梁三朝，在宋、齐时做过官，后来门隐于江苏茅山。他与梁武帝萧衍私交甚厚。梁武帝又经常派人往茅山问陶弘景咨询朝政之事，故有"山中宰相"之称。他在茅山边给人治病，边采药炼丹，尤其重视修身养性和摄生保健，享年85岁，这在当时就要算是一位高寿者了。他曾整理过晋代葛洪的《肘后备急方》;撰有《坤农本草经集注》，但原著已经失传，仅后世本草书的引文中保存了部分内容;所著《养性延命录》则是养生专著，综合起来，陶氏突出地论述了以下几?quot;食诫"的观点:
　　
第一，禁戒饱食。陶氏在该书"教诫"篇中指出:百病横夭，多由饮食，饮食之患，过于声色。声色可以设法避开，饮食不可废之一日，为益亦多，为患亦切，多则切份，少则增益。俗话说，人是铁，饭是钢，--顿不吃饿得慌。人们--日三餐不可少，最重要的是饮食要清淡，每餐只宜吃七八分饱，绝不可过于饱食，饱食，必然招致疾病，甚至使人短命。故陶氏又说"所食愈少，心愈开，年愈益;所食愈多，心愈塞，年逾损焉"。无数事实证明，经常饱食特别是喜欢饱食肥甘及膏粱厚味者，最容易患肥胖症、心脑血管病、高血压、糖尿病乃至某些癌症，从而损伤人体健康和寿命。由此可知，陶氏所论并非危言耸听，非常值得人们重视。
　　
第二，主张多热亡而少冷食。陶氏在"食诫"篇中说:凡食·欲得恒温暖，宜人易消，胜于习冷。凡食，皆热胜于生，少胜于多。对于脾胃虚寒，经常消化不良或腹泄不已的人来说，尤其要注意这一点，力求做到只进热食。不进冷食。但食物的冷热程度要适中，要做到"热切灼唇，冷无痛齿"。长期进食温度过高的饮食不仅会灼伤口腔和食道，还可能引起口腔癌或食管癌等险恶病症，这是不可不注意的。
　　
第三，先饥而食，先渴而饮。陶氏在"食诫"篇中又指出:食欲少而数，不欲顿多难消，常如饱中饥，饥中饱。故养生性者，先饥乃食，先渴而饮。恐觉饥乃食，食必多盛;渴乃饮，饮必过。的确如此，倘若过饥再食，进食就会大量增加，最易造成过于饱食;大渴之后方饮水，饮水量也会大量增加。过饱之害，已如前述，过量饮水，又会加重心肾负担，同样会损伤健康。
　　
第四，不可饱食即卧。陶氏在"食诫"篇中还说 "不欲饱食便卧及终日久坐，皆损寿也。"又说，食毕当行步踌躇，但当行中庭如数里可佳。"饱食即卧生百病，不消成积聚也。”晚餐以后更应适当散步，并说:"暮食毕行五里许乃卧，令人除病。”
　　
第五，将节制饮食与节制色欲结合起来。陶氏在"教诫"篇中有这样一段论述: "始而胎气充实、生而乳食有余，长而滋味不足，壮而声色有节者，强而寿。始而胎气虚耗，生而乳食不足，长而滋味有余，壮而声色自放者，弱而夭。"意即先天票赋雄厚，小时营养佳良，成年后饮食清淡而不饱食，房室生活有所节制，这种人自然体格壮实而健康长寿。先天禀赋薄弱，小时侯营养不良、成年后经常饱食膏粱厚味，肆意放纵房室生活，此种人必然体质虚弱而短命。陶弘景有关"食诫"的论述，非常切中要害，可谓"知其要者，一言而终" 值得人们认真一读。


来源：《老人》
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现在的保健书害人得很，鼓吹狂饮水。
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