属阴的食物最大的特点是性寒性凉，味道偏苦，药性向下，当人体内的阳气太盛，内火太大之时，就可以用它来使身体内的阳气下降，从而达到阴阳平衡；而属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气轻，药性向上，它们的主要功能是让身体内的阳气上升，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。
十大属阳的食物
生姜：解表散寒
生姜最大的功能是行阳散气，人们常说“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”意思是说，早晨是人体阳气上升的时候，姜是纯阳之物，这时人吃了姜，就可以帮助阳气升发，推动气血运行，让人一天都精神振奋。不仅如此，当人们受了风寒时，可以用生姜熬水，来驱散身体表面的寒气。与此同时，如果人受寒了，会有呕吐和呃逆，喝些生姜水也很管用。中医常说“生姜为呕逆圣药”。
需要注意的是：阴虚火旺，舌红苔黄或者目赤内热的人，最好不要吃姜。
韭菜：补肾起阳
韭菜属阳，适合男士吃，可以壮阳；藕属阴，适合女士吃，可以滋阴。
韭菜适合春天吃，补脾胃之气。“春食香，夏食臭”。
茴香有两种，大茴香就是八角，小茴香形状好比谷粒。小茴香能温肝肾、暖脾胃，理气和中。还可以治疗疝气。
由于小茴香有温暖下腹的作用，所以含量导致痛经时，也可以用小茴香煎水喝。
小茴香一般是针对寒症，如果是胃、肾多火，小肠多热的人，使用了小茴香，反而会加重症状。因此体内有热毒的人禁用小茴香。
产于秦地的叫川椒，产于蜀地的叫川椒。川椒大热纯阳，能温脾胃，补命门，散阴寒，驱蛔虫，止疼痛，燥风湿，作用非常多。
用川椒煮水泡脚可以燥湿驱寒。
但是北方人在炒菜的时候，花椒一定要少放，否则促使身体寒热失调。阴虚火旺的人，还有孕妇也不要吃花椒。
胡椒：温中散寒
胡椒是辛热纯阳之物，如果体寒，吃了可以驱寒，如果体热或容易患热病的人吃了，会动火伤气，加重病情。
凡是咽喉肿痛、牙疼和有眼疾的人一定要忌吃胡椒。
胡椒具有开胃的作用，如果在某段时间胃口不好，尤其是受凉引起的，就可以在做菜的时候，加点胡椒。
南瓜：温补脾气
南瓜（属阳)、苦瓜（属阴)、胡萝卜（平性)、蕃茄（属阴)、大蒜（属阳)、黑木耳（属阴)，被称为“蔬中六友”。
南瓜可以补中益气，对于脾虚气弱的人很有补益作用。
对于糖尿病患者，南瓜是一种很好的蔬菜，可以阻止血糖的迅速升高与降低，有稳定病情的作用。血糖偏高的人，常吃山药、南瓜和苦瓜，有利于血糖控制。
但是一向体质偏热或有胃热的人应该少食。南瓜补气，所以患气滞湿阻的人也要不吃或少吃南瓜。
另外，南瓜不要多吃，多吃以后，一容易引发脚气，二容易引发黄疸。
香菜：散寒行气
香菜可以解表散寒，尤其对外感风寒的人，能起到驱寒发汗的作用。这一点，香菜和葱白的作用相似。
但香菜是发物，吃了以后容易导致旧病复发。另外，有狐臭的人不能食用香菜，有口臭的人也不宜食用香菜。就算是体质平和的人也不宜多吃，多吃会影响视力，并且损耗阴阳之气。
栗子：温补脾肾
栗子是属阳的食物，很补，但吃多了容易导致脾胃积热。
对于脾胃虚寒的人来说，栗子可以益气健脾，厚补胃肠。而且，栗子还有补肾的功能，如果老年人因为肾虚导致腰酸背痛，也可以吃点栗子。
但是，栗子不能多吃，因为它“生极难化，孰易滞气”。
洋葱：发散表寒
大葱、大蒜、洋葱、胡椒、川椒、辣椒，这些味道辛辣、气味刺激的食物，大都是属阳的，如果外感风寒，用它们来驱寒非常有效。
洋葱具有温中通阳、理气和中、健脾进食的功效，不过它最主要的作用还是发散风寒，如果感冒了，觉得冷，可是不出汗，就可以多吃点洋葱，用洋葱熬水喝也行，很快无汗和鼻塞不通的症状就能缓解。
但是体热的人不适合吃洋葱。
大葱：发表通阳
大葱可以帮助人体将表寒清透出去，从而解除感冒发冷的症状。
用来治感冒的时候，通常用葱白熬水，趁热喝，然后捂一点汗，鼻塞和发冷的症状就会缓解。
民间偏方三根汤，就是用葱根、白菜根、萝卜根煮汤，治疗轻微感冒。
摘自《阴阳一调百病消》，罗大伦著
