热者寒之」是中医的治则之一。临床上针对热毒引发的扁桃腺炎、肺炎、
    支气管炎等上焦感染，及由湿热引发的胆囊炎、尿道感染、疔疮热疖等中下焦病
    变而病人出现高热神昏、烦躁口渴、喜冷饮、舌红、口疮、便秘、尿赤黄等热性
    症状，中医采取「热者寒之」正治法，施用寒凉药物（如牡丹皮、黄柏、金银花
    、桔梗、桑叶、莲翘、牛蒡子等)配伍组成方剂治疗，以达清热解毒、凉血的功
    效。

     上述药物所组成的方剂，煎煮後取出药液，放置到完全冷却时再服用，将有
    助於以寒  热的效用，对病情、病势的治疗均有助益。

     另外对於「真寒假热」的病症，所处方剂虽属温热药性，但也可以选用冷服
    法，以发挥「治寒以热，凉而行之」的疗效。这是中医一种特殊的治疗法则。
－－－－－－－－－－－何以有些药要用温酒送服？

     「酒」性温热，能通行血脉、御寒气、行药势，本身具有治疗风寒痹（痹指
    不能自由屈伸)痛、筋脉挛急（抽搐)、胸痹（冠心病、心绞痛)及心腹冷痛的
    功效。有些中药方剂指定用酒送服，主要也是取其可以活血脉、  寒湿等功能，
    加强药效的发挥。

     临床上指定以酒送服的方剂很多，除了活血、温补、  寒湿等方剂外，还包
    括跌打损伤、妇科痛经瘀血及外科痈疡肿痛等。例如：治疗中老年人中风瘫痪、
    气血运行不畅的「活络丹」、「大活络丹」等就必须空腹正午「冷酒」送下；而
    具有活血散瘀、止痛止血功用的「七厘散」，则要用酒精浓度稍强的「烧酒」冲
    服，以使跌打损伤、筋断骨折的病人早日痊愈。另外近代妇科应用於治疗罹患子
    宫外孕、经痛、心绞痛等症状的「失笑散」、「手拈散」等，也指定使用「黄酒
    」充服，疗效颇俱好评。

     至於实务上到底用什麽酒送服最恰当？笔者建议依不同的病症，及病人年龄
    大小、体质差异等适度调整，选购市售的米酒头、高梁酒、陈年绍兴酒等酌量送
    服。可以把煎好取出的药汁添加少许酒後，混匀送服，也可以直接用酒送服丸剂
    。