我知道的一个是
藕，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。
其他的凉性蔬菜，是不是做熟后也会改变成温、或热性的？
比如
萝卜，生吃一定是凉性了，炒吃会转性么？
那么温热性的，如
洋葱，会因为变熟而转为平性么？
肉类象烤鸭，生者为寒，烤后性即趋平。
凡食物都会在生、熟前后改变其性么？
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本帖最后由 yspacey 于 2008/10/28 23:31 编辑 www.med126.com]
－－－－－－－－－－－如果都变的话，中药煎煮后不都变了？？？？？？？？？？
－－－－－－－－－－－有请高人不吝指教为盼：)
－－－－－－－－－－－比如大豆，生则疏泄，熟则壅滞。煮和炒不同，外涂和内服又不同。可以查本草刚目。
