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转贴专栏:女吃红糖男吃姜 延缓衰老 滋阴壮阳
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女吃红糖男吃 延缓衰老 滋阴壮阳



    “男人不可百日无姜,女人不可百日无糖。”这句谚语在民间流传甚广。难道吃姜吃糖还应根据性别区分?对此,中山大学附属第一医院中医科张诗军主任医师表示,笼统而言,生姜“定性”为助阳之品,可以延缓男性衰老且增强前列腺机能;而女性大半辈子可能都要对抗机体血气不足等难题,所以红糖为日常保养气血首选。但他也指出,还应根据体质、年龄、时辰等科学进食姜和糖,才能充分让两样食物发挥功效。

  生姜补阳,但阴虚火旺者不宜

  张诗军介绍,按中医理论,生姜被认为是助阳之品,所以受到诸多男性的青睐。姜对于男性到底有何特殊好处?张诗军介绍,以鲜姜为例,它可以增强食欲,延缓男性机体的衰老。“我们临床观察发现,很多进入中老年阶段的男性常会因胃肠道寒凉、缺乏食欲等因素困扰从而导致身体虚弱,这时我们建议患者可以多含服新鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。”他表示,新鲜上市的姜没有“老姜”辣,所以口感更容易被接受,而进入胃肠道后也比较滋润、不伤阴,因此,此年龄段男性如遇到胃口不好等征兆可以考虑每日适当地口服生姜。

  另外,姜除了具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能,治疗男性前列腺疾病以及性功能障碍。“如果光说吃姜主要对男性有好处,其实是非常狭隘地理解了它的多种功效,姜在民间运用广泛,因为它含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。所以还有俗语说‘家备小姜,小病不慌’的说法。”张诗军表示。

  喉痛大便干燥不宜用姜

  张诗军向记者介绍,对于体质较湿热的人群而言,姜性辛温,只能在受寒情况下应用,而且用量大了很可能破血伤阴。尤其如果自身伴有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状,此时应暂停用姜。另外,值得注意的是,腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以千万不能食用。

  专家介绍,日常生活中用的是生姜,药用的有生姜、干姜炮姜。与干姜相比较,生姜性走串,行气、化湿、发汗之力强,偏重于行气健胃,化湿止呕、辟腥臭、消水肿的作用,作为药物一般宜春夏应用,以适应春生夏长的生发之气。干姜性宁静,温阳、祛寒之力强,偏重于温中健胃,温肾壮阳,散寒止痛,作为药物一般宜秋冬应用,以适应秋收冬藏的收敛之气。

  红糖为女性保养气血之首选

  “女子不可百日无糖”,张诗军指出,此谚语中的糖用中医理论解释主要指红糖。他介绍,中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。而一项营养学研究结果表明:红糖含有丰富的微量元素成分,有些微量元素还具有强烈刺激机体造血的功能。

  “妇女以血为用,因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液,所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。”专家指出,女性养生保健首先应重视保养气血,而此时红糖正可派上大用场。

  “女性养生保健营养品的很多广告卖点都是活血养颜,这是因为血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血,就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时,还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。”专家表示,与选择价格高昂的保健品相比,最简单实用的方法就是日常生活中经常服用红糖。

  经常上火者应少吃

  张诗军特别提醒,红糖性温,经常上火、口干舌燥的人应少吃。产后喝红糖水,既可补充热量,又可增加子宫收缩、促进恶露排出。顺产的新妈妈产后就可享用,剖腹产者需等到排气后再吃,因为吃得过早可能导致胀气。每天最好不要超过50克。

  除此之外,他还告诉记者,适量吃糖对于男女老幼还有诸多好处。“如果感觉血糖浓度突然降低的时候,少量吃糖可以作为紧急补充方案。低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软,最好的办法就是马上喝一杯糖水。”他表示,不少早饭来不及吃的年轻白领,往往感觉临近中午时四肢乏力、头脑昏沉、注意力分散、思维速度减慢,如果此时进食少量甜食,人体能快速恢复各器官和组织的功能。

  生姜干姜食疗方:

  姜艾薏苡仁粥

  干姜、艾叶各10克,薏苡仁30克。将前两味用水煮取汁,将薏苡仁煮粥至八成熟,入药汁同煮至熟。具有温阳、化淤、散寒、除湿功效。适用于寒湿凝滞所致前列腺炎。

  干姜枸杞鲤鱼

  取雄鲤鱼1尾(约500克),与干姜、枸杞各10克同煎,煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰膝酸软、倦怠等。

  姜红茶

  红茶10克、生姜18克、红糖10克、热水1000毫升同煮,1天喝4~5杯。生姜可使身体产热,并且提高新陈代谢,有助减肥、排便,红茶可使身体保暖,改善水肿。两者加在一起,既可减肥又能改善水肿。

  红糖食疗方:

  山楂桂枝红糖汤

  山楂肉15克,桂枝5克,红糖30~50克。将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎剩1碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可。具有温经通脉,化淤止痛功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。

  姜枣红糖水

  干姜、大枣、红糖各30克。将前两味洗净,干姜切片,大枣去核,加红糖煎。喝汤,吃大枣。具有温经散寒功效。适用于寒性痛经及黄褐斑

  韭汁红糖饮

  鲜韭菜300克,红糖100克。将鲜韭菜洗净,沥干水分,切碎后捣烂取汁备用。红糖放铝锅内,加清水少许煮沸,至糖溶后兑入韭汁内即可饮用。具有温经、补气功效。适用于气血两虚型痛经,并可使皮肤红润光洁。

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