改革开放以来中国人吃的加碘盐（碘盐)的添加剂“碘酸钾”究竟是个啥玩意？
一、“碘酸钾”
1、物质的理化常数:
国标编号 51517
CAS号 7758-05-6
中文名称 碘酸钾
英文名称 potassium iodate
别    名  
分子式 KIO3 外观与性状 无色或白色结晶粉末，无臭
分子量 214.00 蒸汽压  
熔    点 560℃(分解) 溶解性 溶于水、稀硫酸，不溶于乙醇
密    度 相对密度(水=1)3.89 稳定性 稳定
危险标记 11(氧化剂) 主要用途 用作分析试剂、药物、饲料添加剂等
2、毒理学资料及环境行为
  急性毒性：LD50136mg/kg(小鼠腑腔内)
  危险特性：无机氧化剂。与还原剂、有机物、易燃物如硫、磷或金属粉末等混合可形成爆炸性混合物。与可燃物形成爆炸性混合物。
  燃烧(分解)产物：碘化氢。
3、健康危害
  侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
  健康危害：对上呼吸道、眼及皮肤有刺激性。口服引起头育、恶心、呕吐、眩晕及胃肠道刺激。可致视神经损害。
－－－－－－－－－－－面粉中的添加剂“溴酸钾”
二、溴酸钾
国标编号 51510
CAS号 7758-01-2
中文名称 溴酸钾
英文名称 potassium bromate；bromic acid potassium salt
别    名  
分子式 KBrO3 外观与性状 无色三角晶体或白色结晶性粉末
分子量 167.01 蒸汽压  
熔    点 370℃(分解) 溶解性 溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇
密    度 相对密度(水=1)3.27(17.5℃) 稳定性 稳定
危险标记 11(氧化剂)，15(有害品) 主要用途 用作分析试剂、氧化剂、食品添加剂、羊毛漂白处理剂
  侵入途径：吸入、食入。
  健康危害：本品对眼睛、皮肤、粘膜有刺激性。口服后可引起恶心、呕吐、胃痛、哎血、腹泻等。严重者发生肾小管坏死和肝脏损害，高铁血红蛋白血症，听力损害。大量接触可致血压下降。
－－－－－－－－－－－我们每天吃加碘的食盐，会不会有中毒的问题呀？
－－－－－－－－－－－听说有医学统计，原本不缺碘的沿海地区居民的甲状腺疾病比起全民吃加碘之前有十来个百分点的增加，然而国家规定不得买卖不加碘的私盐，非得等人都得了甲状腺疾病疾病后才可以凭医生证明去指定地点买不加碘的盐，不知道这是为了维护百姓的生命还是为了什么利益。
－－－－－－－－－－－碘酸钾是个什么东东？
我还是建议食用质量好的海盐。我教大家一个简单判别海盐好坏土法：好的海盐它的晶体大，晶体太小的不要用，里面含有盐囟、亚肖酸盐等杂质。
－－－－－－－－－－－兄弟！晒制海盐的海水主要来自于近海，但目前的近海几乎无一幸免的被污染，由此而来的盐，也只能用于工业了！我们现在吃的井矿盐来自１２００米地层下的远古的海洋的沉淀。加碘是有度的，过犹不及才造成上面说的吃了反而上升了，中医对此传统的疗法是吃海带等，但山区哪里吃的到，天天吃海带，有修行的人可以，而常人如何愿意呢？因此唯食盐加碘，一天天吃，二每人都要吃，三经济，四可保证不过度。再多说一句，碘在人体里是一过性的，今天吃了不存留，因此只有天天吃，而天天吃的载体莫过于食盐。当然目前是这样，如果能找到更好的载体，那又另当别论了！