近年来，食醋保健逐渐流行，一些商家借机大肆宣传吃醋的好处，甚至把醋吹嘘成了保健治病的“灵药”，同时，越来越多的人加入到“食醋一族”的行列。的确，经常食醋在增加食物鲜味，增进人的食欲，抑制一些病菌的生长和繁殖，促进新陈代谢，平衡血液的酸碱值等方面，都有不少的好处，在一定意义上来说，食醋的确有益身体健康。然而，醋并不是对所有人都有保健作用，我们在日常生活中，同样不能忽视醋的一些副作用，假若食醋不当，不仅保健不成，反而会给我们的健康造成伤害。 　　首先，人们在服药期间，要谨慎食醋。由于醋可以改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物失去功效，严重者甚至可能生成一些有毒物质，危害人的身体健康。 　　其次，消化系统疾病患者吃醋要区别对待。对于萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏患者来说，适当食醋对人体有一定的好处，但是食用的方法一定要正确，必须把醋的酸度降低，少量、间隔食用。而对于胃溃疡以及胃酸过多的患者来说，吃醋则是一个错误的选择。对于胃溃疡患者而言，醋不仅会损伤胃肠黏膜而加重病情，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。同时，吃醋对于胃酸过多的患者来说，无异于“火上浇油”，加重胃中的酸度，使人感到更加不适，对胃的伤害也就更大。 　　第三，对醋过敏以及低血压患者应当忌食醋。一些人对醋过敏，食醋会导致皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状，可能诱发严重疾病。对于低血压患者来说，醋会导致患者的血压进一步降低，从而出现头痛等不良反应。 　　此外，老年人在骨折治疗以及康复期间也应适当食醋。由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，有可能促发以及加重骨质疏松症，造成受伤肢体酸软，疼痛加剧，从而导致骨折难以愈合

－－－－－－－－－－－本文的有些观点我不敢苟同，胃酸的主要成分是盐酸，大家都知道是无机酸，腐蚀性稍强。醋的主要成分是醋酸，酸度还挺高的，是有机酸里比较强的酸。胃溃疡胃炎一般都是说是胃酸自己腐蚀了胃壁造成的，那为什么会胃酸分泌过多呢？我认为实际上是身体调节的需要。我们的身体中有各种各样的“探测器”，根据“探测器”反馈的数据，中枢神经系统就会发出指令，这个多分泌一点，那个少分泌一点。胃酸分泌的增多正是机体觉得应该多分泌一点，但是没想到的是自己的胃壁会受不了。那么如果我们有意识地去增加胃内液的酸度但是又不会腐蚀胃壁，不就行了吗？这就是酸味食品和药品的作用了。这时，胃内的探测器所得的数据值必然让中枢认为酸值够了，减少分泌胃酸。所以胃溃疡的病人不但可以吃酸的，而且还是适合吃酸味食物的，只是酸味食物有点刺激性，如果有溃疡面，则会引起疼痛，一疼痛人就觉得不舒服，就觉得不合适了，就不会坚持。实际上可以采取保护溃疡面和吃酸性食物相结合的办法。西药氢氧化铝、达喜，中药的煅瓦楞子、煅牡蛎、海螵蛸等都有这种作用。
另外醋酸的酸值偏高，我觉得选用酸味的其它食物代替较好，不一定非得吃醋。
－－－－－－－－－－－有道理，不过还要经实践检验．人体智能的，比如骨刺，就是人体为了自我保护，消除某部分肌肉力量下降造成的影响．增加稳定性而长出来的辅助东西．
－－－－－－－－－－－回复 江海余生 的帖子

分析的有道理,我从小就喜吃话梅\蚕豆\杏仁\蛋糕,那么应是身体本能的需要,酸性食物\健脾胃的\降气的,所以怀孕的女人大多喜嘱酸性食物,脾土虚肝木旺,民间有传说重病的人如果忽然想吃的食物一定要买给他吃,是身体自我修复的机能指示给大脑,大脑自然会找相关食物,这也是为什么动物生病会本能的找草药来吃,比如家猫,就会找草吃,我家的猫爱吃吊兰,可以推测远古人类,在没出现社会时,大都具有自己找草药治相关病的本能,而这种本能随着人类社会的进化\分工,医生的出现,大多数的人就退化了这种能力,人类有许多超能力,这点西方是有专门研究的,但具有超能力的人比例很小,其实在远古应该大家都有这样的能力,今天大多数人已退化没有这种本能的第六感觉,很多人都有这样的感觉,当你忽然想到一个很久没见到的朋友,过一两天,对方就会联系你,或者是不期而遇,我就常常遇到这种事,这应该就是说人和人之间存在心电感应,如果彼此磁场相近,就容易感受到,这点在夫妻\情侣\母子间比较多见.