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为什么提倡吃素？ 许多人觉得“我是好人，心地好，从来没害人之心，为何会有冤亲债主？”其实，无量劫来，我们的身、口、意三业，造作了太多的贪瞋痴、杀盗yin等恶业，跟无量无边的众生结了不少怨仇。别的恶业暂且勿论，单是杀生吃肉所结下的怨仇，就怨深似海、恨意难平。
印光大师说：“凡属危险大病，多由宿世现生杀业而得。”一碗之肉，冤魂缠绕，一念杀心，罪债难逃。动物被我们杀害时产生了无量的痛苦，由此而形成的怨恨就像无形的枷锁，将它们的痛苦牢牢锁住，让它们无时无刻不在痛苦的折磨中，不得开解。它们的痛苦如此之大，难怪今世遇到杀害它们的人，就迫不及待地要讨回一个公道。我们看到别人临终时的痛苦现象，都会心生不忍。为什么临终时会有这些现象？这就是以往的冤亲债主来讨债。人们不懂这些道理，
只知道一味满足自己的口腹之欲，不懂得自己累劫来的冤亲债主，大部分都是被自己吃来的！愿云禅师有诗云：“千百年来碗里羹，怨深似海恨难平。欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。”
《楞严经》云：“食肉者，所求功德，悉不成就。”吃肉造杀业，招揽杀罪，是绝大部分学佛人障生净土的最大原因。吃素这一件事正是我们上升或下坠的绝大关键，大家千万不可轻忽！清朝周梦颜居士诗云：“富家生一子，珍之如宝玉。物类若引群，便作羹中肉。清夜一提撕，此心何太毒。愿将地藏经，与君三复读。”
当今世界，人们缺乏因果观念，广造恶业，广泛地杀、吃动物，这些累生累世被害动物的怨灵，执著地附着在人们的身上，伺机报仇，不肯离去。由于这些怨灵充满仇恨，形成的磁场充满了破坏力，在人体中造成障碍，形成了当今世界各种无法解决的病症，如癌症、
白血病、
高血压、
糖尿病等。由于世界范围内广泛的杀业，导致了各种顽疾大量爆发，普遍存在，难以根除。
《佛说受十善戒经》云：“一切爱眼目，爱子亦复尔，爱寿命无极，是故不杀生，名为梵行最，不杀无杀想，亦不噉于肉，见杀者如贼，必知堕地狱，噉肉者多病，断命自庄严，当行大慈心，奉持不杀戒，必成菩提道。”
地藏七（www。dizang7。cn )提倡吃素，是因为吃素是断杀戒杀的开始。吃素就是放生，从此不再为满足口腹之欲制造新的冤亲债主，避免各种疾病灾难蔓延，建立一种全新的健康生活。
当今世界各国医疗界、饮食界、科学界也越来越多地提倡吃素。吃素有很高的营养价值，能减少疾病传播，有益于身体健康；和食肉相比，又在食品生产成本上节省了巨额资金,缓解全球粮食危机；吃素还可以减少环境污染、减轻资源压力。
在打七的过程中，每日三餐吃全素，没有动物食品及动物用油。同时也戒葱、蒜、
洋葱、
韭菜等 “小五荤”，因为这些东西发出的气味会使邪魔亲近，护法远离。
我们建议烹调中要保证充足的营养和饭菜色香味形，让修学者得到健康的同时也产生对素食的向往，从内心里开始喜欢素食。但也要避免贪吃的习气，再好的饭食也要控制在八成饱，这样既有益于修行又有益于健康。
莲池大师戒杀文说得清楚：
堪叹人心如铁 终日杀生造业 他身滋养你身
心上如何忍得 为人若遭疾病 便去杀生造业
你愿身体平安 他岂该数在劫 爹娘爱惜姣儿
多将生灵殒折 你子求命延长 他命不留一刻
父母生辰之日 宰杀猪羊等物 愿亲长命长生
他就该死该灭 飞禽雁
雀等鸟 走兽虎狼一切
此间只有人狼 射箭捕网打猎 水类田鸡
螺蛳 黄鳝乌鱼鳅鳖 分明不害于人 何苦将他命绝
咬牙恨齿一刀 顿时流下鲜血 烧起一锅滚水
毛皮退得净洁 开肠破肚剜心 将他浑身碎切
锅中烹煮煎炒 五味调和美舌 吃下咽喉三寸
借问有何清洁 忽然大限来到 一切珍馐抛撤
及至阎王殿前 但见许多冤业 前面拖拖扯扯
后面推推拽拽 个个讨命冤家 不由悲悲切切
浑身战战兢兢 心中恒恒怯怯 判官来据册簿
应当还他罪业 阎君铁面无情 铜锤打彻骨血
滚汤万死千生 刀山千枪万割 油煎锯解火烧
又灌滚铜热铁 受尽地狱诸苦 再等阎君发帖
改头换面出来 戴角披毛转劫 生被刀剑割斩
死遭汤火烹烈 又等别人吃他 还他杀生罪业
变成牛马猪羊 生在蛮貊之国 身无蔽体衣裳
口无充饥谷麦 要吃美口茶饭 不知何年何月
历尽诸般苦处 方转天堂佛国 设得一个人身
还有许多罪孽 不时生
疖生疮 昼夜流脓淌血
不知礼义纲常 不晓东西南北 更遭短命凶亡
皆为杀生不绝 信心皈依三宝 常遇高僧传说
改过放生行善 仗此佛法功德 诚意精持五戒
发愿修行恳切 慈悲一念纯真 弥陀亲来迎接
往生净土西方 免在人间造业 (注：貊mò疖jiē)
－－－－－－－－－－－两个素食者的创意厨房
http://blog.sina。com。cn/veg
－－－－－－－－－－－对于佛教说法不太感兴趣的朋友可以看看这个：http://www。verycd。com/topics/2788397/
和这个 http://www。verycd。com/topics/2776158/
不涉及宗教信仰，只是事实
－－－－－－－－－－－楼上朋友推荐的2个内容中视频的在线播放地址：
http://www。tudou。com/programs/view/i-XoHcEMLPg 微妙的平衡-真相（中文版)
说明：《微妙的平衡—真相》是2008年发行的纪录片，由澳洲年轻的制片人亚伦·薛本纳制作，主要描述人类饮食对健康与环境所造成的灾难性影响，并揭示了全球几位最著名的营养专家所提出的最新发现。
－－－－－－－－－－－特色素菜
http://www。dizang7。cn/#news_view ... =ziyuan&lmid=87
－－－－－－－－－－－素进万家【pdf】
http://www。dizang7。cn/#news_view.asp~~NewsID=1696
－－－－－－－－－－－吃素也可以减少
二氧化碳排放，保护环境。
－－－－－－－－－－－健康素食：一位医生关于素食的切身体验
http://blog.sina。com。cn/s/blog_6607bc030100iolt.html
