主要原料：人参15克，母鸡1只，水发香菇15克，水发玉www.lindalemus.com兰片10克，火腿15克，精盐、料酒、味精、葱、姜及鸡汤适量。

制作方法：将母鸡宰杀处理干净，入开水锅烫一下，用凉水洗净，火腿、玉兰片、香菇、葱、姜切片。人参用开水泡开，上屉蒸30分种后取出。将母鸡放在盆内，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、味精，添入鸡汤（淹没鸡)，上屉用武火蒸烂。将蒸好的鸡放在大碗内，把人参（切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上（除去姜、葱)。将蒸鸡的汤倒在勺里，点火烧开，撇www.med126.com去浮沫，调好口味，浇在鸡肉上即成。

效用说明：大补元气、固脱生津、安神。适宜于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。感冒者禁食。