阴虚体质多因久病阴伤，或房事不节，或过食温热香燥之物，或因情志内伤，暗耗津液，以致人体阴液亏损，失去润泽脏腑、滋养经脉肌肤的功用，出现身体羸瘦、形容憔悴、口干喉燥、咽痛咽干、口渴喜冷饮、大便于燥、小便短赤，甚至骨蒸盗汗，或午后低热，或夜热早凉，呛咳、颧红、消渴、舌红少苔或无苔，脉细数等一系列阴虚体征。 

    宜忌原则
    凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜瓜果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物。
－－－－－－－－－－－凡阴虚之病，或阴虚体质，皆忌吃下列食品。

    胡椒
    为典型的辛辣刺激性食物。其味大辛，其性大热，极易助热动火，燥液耗阴。如《随息居饮食谱》中即说：“多食动火烁液，耗气伤阴。”明·李时珍也认为，胡椒“大辛热，纯阳之物，动火伤气，阴受其害”。《本草经疏》还说：“胡椒，其味辛，气大温，辛温太甚，过服未免有害。”所以，凡阴虚之人，切勿多食。

    肉桂
    大辛大热的调料食品，极易助火伤阴。凡阴虚体质以及阴虚之病，皆不宜吃。正如《本草经疏》所言：“……，男女阴虚，法并忌之。”
    
    此外，凡阴虚体质还应忌吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。