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本草求真:车前草的药用价值
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车前草性味甘寒,具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血,能补五脏,明目,利小便,通五淋”。《本草逢原》载“若虚滑精气不固者禁用”。性味和功用 甘,寒,归手太阳,阳明经。利水,清热,明目,祛痰,用于小便不通,淋浊,带下,尿血,黄疸,水肿,热痢泄泻,鼻衄,目赤肿痛,喉痛,咳嗽,皮肤溃疡。
  1、车前草治疗慢性支气管炎:每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,先用冷水浸泡30分钟,用武火煎煮2次服用,每日1 剂,连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。
  2、车前草治疗百日咳:每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈。
  3、车前草治疗腮腺炎:每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。
  4、车前草治疗急性黄疸型肝炎:每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎二次服用。笔者用此药治疗急性黄疽型肝炎(即甲型肝炎)历例,总有效率为98.8%,食欲恢复时间5-7天,黄疸消退时间为14天。
  5、车前草治疗痛风性关节炎:取干车前草30-60克,鲜者加倍,水煎2次服用,每日1剂,连续服用,服药后分别于用药12-15天内症状缓解。为防治复发,以后每隔20天服药10-15剂,未再复发。
  6、车前草治疗口舌生疮:每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,加白糖适量分2次内服,每日1剂。笔者曾治疗本病35例,患者多在2-4天内痊愈。
  7、车前草治疗高血压:每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,当茶饮。用上方治疗高血压50例,患者经过1个月的治疗。收缩压降低至20千帕(150毫米汞柱)以内的23例,舒张压降低至12千帕(叨毫米汞柱)以内6例。
  8、车前草治疗青光眼:每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎2次,2次汤液合在一起,2分次服用。经临床治疗本病10例,一般服药2-3天后,头痛、目痛减轻,瞳孔缩至正常,视力增加。
  9、车前草治疗小儿腹泻:取干车前草30克,鲜者加倍,每日1剂,水煎2次分服,一般1- 2天即可痊愈。
  10、车前草治疗细菌性痢疾:每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎2次,2次药液调匀,每日3分次服用,连续7- 10天。
  11、治疗隐匿性肾炎:取鲜车前草洗净绞碎,每天50-100克,取鲜汁口服,每次30毫升,每日3次,观察治疗8周,总有效率达85%以上。
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可食用,部位:嫩叶及种子;调理法:鶣采嫩叶洗净,先以沸水汤过一遍,再行炒食。鶤采收种子,可煮成糜粥或制食用。采集地:海拔2500公尺以下之路旁、庭园、荒废地。采集时间:全年皆可、春季最佳。

相传西汉时有一位名将叫马武。一次,他率军队去戍边征战,被敌军围困在一个荒无人烟的地方。时值六月,那里酷热异常,又遇天旱无雨。由于缺食少水,人和战马饿死、渴死的不少。剩下的人马也因饥渴交加,一个个小肚子胀得像鼓一般,痛苦不堪,尿像血一样红,小便时刺痛难忍,点点滴滴尿不出来。战马拉尿时也嘶鸣挣扎。军医诊断为尿血症,需要清热利水的药物治疗。因为无药,大家都束手无策。马武有个马夫,名叫张勇。张勇和他分管的三匹马也同样患了尿血症,人和马都十分痛苦。
  一天,张勇忽然发现他的三匹马都不尿血了,马的精神也大为好转。这一奇怪的现象引起了张勇的注意。他便紧盯着马的活动。原来马啃食了附近地面上生长的牛耳形的野草。他灵机一动,心想大概是马吃了这种草治好了病,不妨我也拔些来试试看。于是他拔了一些草,煎水一连服了几天,感到身体舒服了,小便也正常了。
  张勇把这一偶然发现报告了马武。马武大喜,立即号令全军吃"牛耳草"。几天之后,人和马都治好了。
  马武问张勇:"牛耳草在什么地方采集到的?"张勇向前一指,"将军,那不是吗?就在大车前面。"
  马武哈哈大笑:"真乃天助我也,好个车前草!"
  此后,车前草治病的美名就传开了。
  车前草又名车轮菜、广西人叫猪肚菜、灰盆草,云南人叫蛤蚂草,福建人叫饭匙草,青海人叫猪耳草,上海人叫牛甜菜,江苏人叫打官司草,东北人叫车轱辘菜。为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、菜园以及池塘、河边等地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时盖裂,撒出种子。
  据现代科学分析,车前草嫩叶含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、萝卜素、维生素C,还含有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、珊瑚甙等营养成分。其性寒、味甘,具有利水通淋、清热明目、清肺化痰的功效。主治小便不利,暑热泄泻,目赤肿痛等症。除药用外车前草还可食用。可做成车前叶苋菜粥,车前草炖猪小肚,车前草西瓜粥,车前茶,车前叶萝卜粥等。

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-----------车前草为车前科多年生草本植物,又名车轱辘菜、牛甜菜、猪耳草,常见于山野、田埂、路旁、水沟边等处,分布于全国各地。可食用部分为幼苗及嫩叶,一般于春季或夏季采摘,用开水焯后,再用凉水浸泡几小时,可蘸食、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。车前草性寒、味甘,具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。



用料 车前草100克,猪排骨500克,葱、各20克,盐10克,料酒20克,花椒8粒,大料2枚,味精、胡椒粉各3克.



制法 将车前草嫩叶洗净,切成3厘米长的段,用开水焯一下,浸泡1小时待用。葱切成4厘米长的段。姜切成0.1厘米厚的大片。-将剁好的猪排放入清水锅中,用大火烧开后,撇去浮沫,捞出猪排,倒去锅内的水。锅内另倒入清水烧开,放入猪排、葱段、姜片、花椒、大料、料酒等,用大火烧开后,改用小火炖至猪排熟烂,加入车前草、盐、味精,调好味,盛入汤碗,撒上胡椒粉即可。

特点 汤香味浓,汤汁发白,中间杂有绿色,猪排烂而不腻。
-----------车前草全身都是宝,即可食用又有药用价值。其性味甘寒,无毒,具有清热利尿,祛痰止咳,清肝明目,除湿痹功效。《本草纲目》认为:久服轻身耐老。由于车前具有很好的治疗作用,民间常用鲜车前50g与其他凉菜同拌食之,可治疗口腔炎。或者用鲜车前30g,鲜芹菜100g,萝卜100g榨成汁,加蜂蜜炖服,每日 1次,治疗高血压。车前的种子又叫车前子,具有利水通淋之功效。车前子10g与大米同煮,加糖,可治疗肾炎水肿、膀胱炎尿道炎。或用车前子30g,山药 60g,研末冲服,治疗脾虚所致的伤食吐泻、腹胀等。
-----------"车前草"是民间常见的药草,也是百草茶主要原料,又称钱贯草,另有野甜菜、车轮菜、五筋草、饭匙草、牛遗、地衣、车钱等,各地将近有二十种不同别名,为最通俗好用的解热利尿剂。

  车前草为多年生草本,叶片形状如饭匙,故又称饭匙草,五条明显的弧形叶脉,淡绿褐色穗状花序,数支花茎凸出于饭匙形叶片中间地带,形状特殊,极易辨识。

  车前草种子及根叶均含有糖分,味甘性微寒,主入肾经,兼入肝、小肠二经,为行水泄热要药,主利尿、通淋沥、袪膀胱湿热、清肝肺风热,可强肾益精气、明目保肝、去心胸烦热。

  车前子能利水道而不走真气,故为利尿剂之上品,有强肾益精功效,为著名方剂「五子衍宗丸」主药之一(包括车前子、枸杞子、五味子覆盆子丝子),因以其泄热行水而不走真气,以通为补,则阴益强,而可多子衍宗。

车前草除前述主要功能外,还可治气喘、百日咳、怯痰、慢性肾炎、子宫炎、浮肿、膀恍炎、尿道炎、泌尿系结石、痛风、下痢、头痛、去风毒、肿毒、肝中风热、心脏病、心包油、除湿痹、前列腺肥大、止痛、利水道、导小肠热、治妇人难产等多种功能。

  治风热头痛:用车前草、山茼蒿肺炎草、山芹菜、紫苏、金钱薄荷、薄荷、桑叶等,加水果作精力汤,或加茅草根煮水当茶喝。

  治摄护腺肥大症:用车前草、鱼腥草、土豆根煮水服。

  治气喘:用车前草、枸杞、清明草、千日红、白冇骨消等,加甘蔗汁、木瓜梨子、柠檬等水果作精力汤服。

  治咳嗽:用车前草、薄荷、一枝香、荷苞花、六角英、含壳草、山芥菜、紫苏、鱼腥草、桑叶等,加番瓜、杨桃、梨子、枇杷、柠檬等水果作精力汤服
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车前草虽然为不起眼的清热解毒类的中药,但它在《神农本草经》上被列为上品。它性寒味甘。入肝、肾、肺、小肠经。具清热明目、利水通淋、祛痰止咳的功效,常用于暑湿泄泻、痰多咳嗽、目赤肿痛、小便短赤以及尿路感染

别名: 牛遗、当道虾蟆衣、牛舌、车轮菜

功能主治 清热利尿,渗湿通淋,明目,祛痰。用于水肿胀满、热淋涩痛、暑湿泄泻、目赤肿痛、痰热咳嗽。

性味和功用 甘,寒,归手太阳,阳明经。利水,清热,明目,祛痰,用于小便不通,淋浊,带下,尿血,黄疸,水肿,热痢泄泻,鼻衄,目赤肿痛,喉痛,咳嗽,皮肤溃疡
车前草做法指导:

1. 湿热蕴结膀胱,小便淋沥涩痛者,可与木通滑石黄柏等配五。
2. 咽喉肿痛,喉痹乳蛾者,可与凤尾草乌梅肉配伍;凡血淋尿血得,可与节、侧柏叶、滑石、甘草配伍。

车前草食疗


一、猪小肚煲车前草

猪小肚3个,车前草、红萝卜各100克,瘦肉50克,姜片5克,蜜枣2个,赤小豆、黄豆各10克,盐、鸡粉、胡椒粉适量

 1.将猪小肚切成两半,用粗盐反复搓擦,再清洗干净,瘦肉切成大块待用。

2.把猪小肚及瘦肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净;车前草、红萝卜洗净后切成大块。

3.将所有材料一起放入煲内,加入清水1000克,用猛火煲半小时,再转为慢火煲2小时,放入盐、鸡粉、胡椒粉便成。

适合人群:怀孕中期准妈妈

此汤有健脾利水,益血补虚,促进食欲的作用。胡萝卜中的纤维素,也有助于食物的消化。

二、车前草煲猪横脷

材料:车前草50克(鲜品120克)、猪横脷400克、蜜枣3个、生姜3片。

  烹制:车前草反复洗净;蜜枣洗净,稍浸泡,去核;猪横脷洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用,猪横脷可捞起切块拌酱油佐餐用。

[ 本帖最后由 p54900 于 2010/7/24 09:35 编辑 www.lindalemus.com/shouyi/]
-----------我小时候就经常喝这个车前草凉茶.   跟猪肝或是鸡肝一起煮的.
先把草煮15分钟.   取出草,丢下肝. 水一开肝熟马上加点盐吃(不放味精) .  
哇, 味道鲜美得很呢.   我一直都没有近视. 不知道跟小时候经常吃这些凉茶是不是有关系呢?
还有狗尾巴,  鱼目珠草. 千日红..
都是跟肝一起煮汤喝的. 呵呵.
-----------见识啦,谢谢。
-----------看了老师介绍的车前草  是非常熟悉的一种草药  只是平常没有留意它有郍么多功能  本人有多年膝关节内則纫带疼  膝关节疼  想用车前草試試
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