国人嗜蟹之风久矣，远在《周礼·天宫·扈人注》中就有“青州之蟹胥”的记载。历代喜食蟹写蟹之人，难以数计；即民国以降，喜食螃蟹者，也是不乏其人。
　　著名画家李瑞清，嗜蟹。某年秋天，因无钱买蟹，便画了一百幅蟹图，聊以解馋。其友冯秋白得知，特购阳澄湖大闸蟹三筐，匆匆送往李家，想换他一幅画。谁知李见蟹流涎，急不可待，马上呼人拿到厨房烹饪，一高兴竟把一百幅蟹图全部赠给冯秋白。自此“李百蟹”之绰号便流传于江湖。
　　画家齐白石也喜欢捉蟹、吃蟹，并仔细观察，勤学苦练，所画蟹灵动逼真。抗战初期，他不与敌伪交往，特画了一幅螃蟹并题诗：“老年画法没来由，别其西风笔底秋，沧海扬尘洞庭涸，看君行到几时休。”挂于门上，嘲讽敌人。白石老人还多次借“蟹”说事，画蟹常题“看你横行到几时”抒怀。
　　文学家鲁迅对螃蟹也情有独钟，每到螃蟹上市，常买些蟹来食用，有时也叫三弟来一块分享。不仅如此，他在文章中也常提及螃蟹，如在《论雷峰塔的倒掉》中，就生动传神地描述了法海和尚躲进螃蟹壳子里避祸的民间传说。在《今春的两种感想》中，鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”他还写了一篇题为《螃蟹》的寓言故事，告诫人们要注意身边那些口蜜腹剑、道貌岸然的伪君子。
　　文学家梁实秋也是个啖蟹专家。他写吃蟹“……每逢到了这个季节，家里总要大吃几顿，每人两只，一尖一团。照例通知长发送五斤花雕全家饮，有蟹无酒，那是大煞风景的事。”梁实秋不愧为美食家，文中详尽食蟹之种种妙处，尤其是“有蟹无酒，大煞风景”可谓真知灼见！
　　漫画家丰子恺虽有《护生集》闻名于世，但他也嗜蟹。据其女回忆道：“父亲装了假牙以后，蟹钳咬不动了。在杭州时，有一次他到酒店去吃蟹酒。他要我替他咬蟹钳。”如此吃相，令人很难与儒雅飘逸的画家相提并论；而他的解释则是“口腹之欲，无可奈何啊！”（孟祥海)