本帖最后由 蓝中 于 2014/1/17 20:22 编辑 www.lindalemus.com/rencai/

刚看了一个做炙甘草的文章 ，有图有文字。炒甘草居然用铁锅，中药不能碰铁器，这是常识。请老师们指点一下应该用什么锅。
－－－－－－－－－－－中药为啥不能碰铁器？我咋不知道这个常识。
－－－－－－－－－－－只有何首乌是忌铁器的，中药长时间水煮的时候是不能用铁器的。炙甘草是炒制的，可见的水分很少，时间也不是很长，再说反复用的铁锅表面是一层四氧化三铁，还是稳定的。
－－－－－－－－－－－谢谢2位老师。熬药不能用铁锅，这是大夫说的。药店里的炙甘草质量不好，想自己炒。现在知道用什么锅了。自力更生，身体才会好！