在老家，冬天要喝羊肉汤。数九寒天，外面冰天雪地，县城的老街上的羊肉馆子，不大的门面，门口支者几个大锅，红红的火苗舔着黑黑的锅沿，锅里白汤翻滚，冒出腾腾的热气，让不大的那条街都飘溢着那种带有膻味的羊肉香。几个白炽灯下，店员们吆喝着，忙着给人端汤切肉，收钱添柴……；一些食客红光满面，抹着嘴巴的羊油星子，打着饱嗝，满足地走出小店，消失在黑暗中……。父亲给我买上一大碗羊肉汤，还加上几片羊肉，汤液乳白色，很烫，上面飘着许多翠绿的大蒜叶，好香，吃得浑身冒汗，完全忘记了店外的寒冬……。这是我记忆中诱人的羊肉汤。
 家乡的羊肉汤，用的是本地山羊肉。那种羊个头不大，瘦肉多，膻味不重。特别是入冬以后，山羊毛滑膘壮，肉最好吃。喝羊汤一般去羊肉店，西风一起，老街上的羊肉店就开张了。如要自己做，那就去农贸市场弄半只羊腿，剁成一寸见方的肉块，在沸水中焯去血水，然后用大砂锅，放满清水，将羊肉放入，里面要有葱结两个、生姜三块拍扁，倒入黄酒，用大火煮沸，撇去血沫，便盖紧锅盖，文火慢炖，至少3小时，直到汤白肉烂，才可放盐，用大碗盛汤上桌。喝羊肉汤要趁热，而且一定要撒一撮大蒜叶，或者用芫荽也行，这样不仅去膻，更能健胃添香。羊肉汤可以是纯汤，但最好放上羊肉或羊杂。上个月回老家，席间居然上一大锅羊肉汤，虽然羊肉味不浓，但火功已到，汤醇鲜香，更好吃的是汤里的羊血块，切成薄片，飘入汤中，筷子夹得起，入口脆嫩滑溜，那种流动在舌尖上的感觉，好极了。
   羊肉汤不仅好吃，而且能够健体强身。古代的医书中，就有很多与中药同炖的羊肉汤方。最著名的是东汉医学家张仲景的当归生姜羊肉汤，该方将羊肉与当归、生姜，炖汤服用，用于治疗瘦弱妇女的腹痛、月经不调以及产后虚羸。当归养血调经止痛，生姜温中驱寒发汗，再与羊肉为伍，全方功效大约有五：一是止痛，特别适用女性的腹痛，如痛经，也适用于男人胃寒冷痛；二是润肤。面黄憔悴、皮肤干燥、头发脱落的女性常喝，能美容悦色；三是增肥。瘦弱枯黄的女性最为适合；四是调经。适合那些经血量少色淡者。五是润肠。当归能润肠，加上羊肉汤多油脂，利于大便干燥难解者。
   最近我上网搜索了一下当归生姜羊肉汤，介绍的文章很多，但大多是你抄我袭，其中用量当归过大。如果按原方比例煎煮出来的羊肉汤，那是药，不是食，浓浓的药味是常人难以接受的。家庭做当归生姜羊肉汤时，必须调整剂量。一般来说，当归量宜小，生姜量宜大，羊肉更应多用，而且要放黄酒，这样才有羊肉汤的鲜香。
   有人说，经方家大多用峻药猛剂，或附子，或大黄，是大青龙汤，是大承气汤，其实，这只是说经方家善治危急重症的一面，经方家还有柔情温馨的一面。许多慢性虚损性疾病，难求急功，需要缓图，需要温存。羊肉可入药，猪肤也可以成汤。中医原来就是生活。

严重同意！！！

中医原来就是生活。

......

一个字：馋！

看着就想喝羊肉汤

好！

看黄师的文章真美

既享受美味，有学习到了知识呵呵

中医原来就是生活,这句话绝了。

黄师的话朴实又含着哲理，来源于生活，应用与生活！

感谢黄师给大家作的分享

黄师说得真好，中医就是生活！大家常吃的姜、肉都可以治病。

黄师的文学功底不浅！功夫在诗外！

中医原来就是生活，日日生活在中医里，很妙

看黄师的文章真美

朴实的文字，浓浓的思乡情！

中医原来就是生活。
高啊

真棒的文章！

  黄师的文章真美.
 当归生姜羊肉汤有这样多功效, 今年冬天找机会用用看.

中医原来就是生活。
老师说的太经典了！

我要喝汤
晚上就回家做

冬天放点萝卜更好。

说的我直流口水了！！！

喝羊肉汤高原最好

美文，如临其境，如饮羊汤！

经方源于生活

经方原来就是生活！多么好的感悟！跟随老师，不仅学习了如何使用经方，更学到了如何面对人生。谢谢老师！祝您健康！

羊肉，好久没吃了，看到黄师的美文都流口水了

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饭馆大多使用醋调味，有些专家说这样不好，现在很犹豫。

黄师善于把高深、艰涩的的中医知识写得简明易记、娓娓动听、妙趣横生，信手拈来均学问，喜笑怒骂皆文章，业内业外的功夫，实在是高！

俺们老家很多人喜欢喝羊汤同时吃烧饼，既散寒，有填饱了肚子。

今天刚喝了羊肉汤，不过加了200克附子，味稍有点苦。

黄师表现的就是经方家多面！敬仰！

黄师让我们享受了知识的鲜汤！

世事洞明皆学问，黄师总是带给我们启迪……

药膳调理体质就是高!

黄师在和我们谈生活谈感悟更侧重论道经方，不仅要学黄师的经方还要学黄师的人品生活

我所在的这个城市，今晚下着小雪，外边很冷，我和家人们在暖和的屋子里吃着羊肉，喝着羊肉汤，加点中药，真享受

我已于上周尝试过了，当归生姜羊肉汤吃起来真的别有滋味，浑身热乎！

刚喝完回来，有机会来我们莒县尝尝我们这里的羊肉汤

中医原来就是生活。说的太精辟了
！

王兄还在和倪老师学习经方吗？

爽

我们东北冬天寒冷，火锅及羊肉经常吃，抗寒。自己在家也是每周都要给孩子做二次。

我最爱吃陕西的羊肉泡了，可惜的是里面没有当归，不知有无保健的作用呢。

严重赞一个！黄师就是这样，讲台上满腹经纶，生活中更是一个柔情温馨的男人！

我们在学校跟金匮老师一起烧过，我们还放了点枸杞
适合很多女同胞们，血虚有寒，冬天里吃再合适不过啦