十五年前春夏之交那个深夜，父亲与我们不辞而别。十年来，无论是亲人相聚时，还是独处静思时，无论是兴致高涨时，还是情绪低落时，我总是想起父亲，想起和父亲相处的日子，想起他老人家对我们的无私的爱，想起这位我们心中永远的偶像。下面，是我1998年春节写的一篇怀念父亲的散文，现再次发表于此，以表达对父亲的思念之情。
年夜饭
黄煌
这是父亲去世后的第一个春节，全家团聚，唯缺爸爸。醇香的黑杜酒也变得苦涩，年夜饭草草而过。
父亲生前很看重年夜饭。每年过了腊月二十四，他就忙开了。腌猪腿、腌
牛肉、发蹄筋、炸肉皮……每天晚上家里总弥漫着肉香。父亲的厨艺极好。他腌
猪肉，必要买来
花椒，和盐一起炒热了，来回在猪肉上抹揉，并且每天要翻动，以让盐水充分渗透。煮肉时，也很有讲究，锅内必放入八角、
桂皮、生
姜、葱、黄酒等。待大火烧开以后，再用文火焐炖。这样的咸肉酥而不烂，味道极为鲜美，嚼后齿间留香。
父亲会做卤菜。家里每年要配制一个特别的卤锅，老家话叫“熝（音奥)锅”。这是一个特大砂锅，里面有老家华士的
酱油，有喷香的菜油和
麻油，有上好的黄酒，有太仓的糟油，还有糖、盐、
丁香、
砂仁、八角、桂皮等调料和香料。这是三叔公传给父亲的配方。卤锅要先卤几只老母鸡，待卤汁中鲜味足透，才分别卤牛肉、猪肉、
猪肚、猪耳朵、鸡蛋、鱼块等。经过这个锅卤出的鸡、鱼、肉、蛋，都香气扑鼻，催人食欲，是全家及客人最喜欢吃的。
父亲的手很巧。在经济特别困难的那三年里，父亲依然想方设法将年夜饭做得可口。如将
山芋裹上面粉在油里一炸，蘸上细盐，那味道不在肯德基炸薯条之下。每次买鲜肉回来，父亲都将肉皮批下，阴干，到春节前便将这些肉皮放入热油锅内，一条条肉皮便膨胀开来，变得又大又白。大年夜下午，父亲将发好的肉皮切成细条，再用新鲜的猪腿肉糜捏成圆子，与肉皮一起放入肉汤砂锅，文火慢炖，吃的时候趁热撒上青青的
大蒜叶，砂锅上桌，肉香满屋，肉圆鲜香、肉皮滑爽，味道赛过当下的鱼翅
海参。
每年过年，父亲总要做“野鸡渣”，这是一道我家的传统菜。那是买农民猎获的山地野鸡，取其两块前脯肉，切成细粒，和
豆腐干丁、嫩
生姜米、冬笋丁、
陈皮屑等一起烩，此菜十分鲜美，且不腻人，可以冷吃，是下酒佐餐的佳肴。
大年夜，父亲是最忙的。下午，他先忙冷盘。盆子要用成套的，清一色的青花瓷；案板刀具抹得干干净净，生熟分开。父亲的刀功极好，切的卤牛肉、咸肉、卤鸡、皮蛋等，整整齐齐，丝毫不乱。酱红的卤鸡和牛肉片，红白相间的咸肉片，金黄墨绿的皮蛋、翠绿嫩黄的
水芹拌豆芽、
象牙色的辣白菜……桌面就像他画的江南山水。
热菜也是他亲自掌勺，爆、炒、溜、焖、煎、氽等手法娴熟，一会儿，色香味俱全的热菜便端上来了。我们最喜欢的是他做的清汆鱼块。父亲先将
大青鱼用盐爆腌一夜，切成一寸大小的方块，用黄酒渍透，锅内放入清水、姜片、葱结，大火烧滚，遂将鱼块放入，待沸后除去浮沫，即可熄火，装入大汤盆。吃时淋上麻油，洒上白
胡椒粉及少许味精。鱼肉形如蒜瓣，味如
蟹肉，汤清味鲜，开胃沁脾。等大菜上齐，在大家的反复催促下，父亲才解下围裙，坐到我们中间。他平时不喝酒，但这个时候，他一定会喝酒，而且要喝家乡的黑杜酒。那酒用
糯米做成，色发黑，味微苦，但酒味醇厚。父亲说：要炖热。于是，我们争相去厨房为父亲热酒，让他喝个痛快，喝个开心！
父亲早年毕业于苏州美专，画得一手好画，写得一手好字，琵琶弹得也很好。他一声坎坷,改革开放以后，父亲才迎来他一生中最辉煌的时期,他先在市文化馆工作，后又担任民盟市委的主委，并成了市领导。父亲的工作非常繁忙，每年春节前后社会活动不断，但父亲对年夜饭却更为重视，依然为全家掌勺。我们去厨房帮忙，父亲总是叫我们离开。去年春节，父亲笑着对我们说：爸爸七十多了，今年是最后一次烧年夜饭，明年要吃你们弟兄几个烧的了。万万没有想到，父亲竟不幸言中！去年4月26日凌晨，父亲因心脏病突发，突然离开了我们。
父亲走了，但他那种热爱生活、热爱祖国、热爱家乡的精神，那种对子女后代无私无限的爱，却永远留在我们的心里。
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大爱无言！父爱是那般的深沉、博大，种在心中，越酿越醇，代代传承！
老师继承的爱是经过发扬的，更加无私、更加博大，弥漫充盈在论坛，在网络，在经方学子心中，在无数病人心中！
伟大的爱啊！
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从生活中品味父爱，从父亲身上品味家乡故土，传统文化之美，感谢黄老师传承着父亲的品质，我们又从您身上找到了。
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父亲是一座山，山里面有个庙，庙里有个老道，老道给我们讲故事，故事是从前有座山。。。。。。 ，向天下所有的父亲致敬！
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"十年生死两茫茫，不思量，自难忘”。......黄师：祝您快乐！
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老先生真是生活艺术化，艺术生活化。
新春佳节之际，学生衷心祝愿黄老师身体健康，万事如意！
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心灵手巧的父亲真难得!!!看着也流口水的厨艺.
祝黄先生事业更上一层楼,全家平安幸福!!!
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读罢黄老师的这篇文章，不禁想起周国平先生的一段文字：
“一个人无论多大年龄上没有了父母，他都成了孤儿。他走入这个世界的门户，他走出这个世界的屏障，都随之塌陷了。父母在，他的来路是眉目清楚的，他的去路则被遮掩着。父母不在了，他的来路就变得模糊，他的去路反而敞开了。
我的这个感觉，是在父亲死后忽然产生的。”
祝黄老师新年快乐！阖家幸福！ -
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感受美文！厨艺和艺术相通，和医术相仿，都需要细节功夫
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祝黄师新年快乐，龍年大吉。树欲静而风不止，子欲养而亲不在，尽孝要乘早。愿天下所有父母安康。
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丧三年常悲咽；居处变酒肉绝！黄教授大孝，吾辈楷模！值此新春，敬祝天下的父母身体康泰。福慧增长。善果日增。吉祥如意！
恭祝黄教授春节愉快！
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我父亲也去世3年多了，看了黄老师的文章，感慨万分……
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生命的传递的实质，是爱的传递。
元旦，读过黄老师的《不求其全，但求其真》曾写过一小段话，送给黄老师：
“??……
????在我的心中，老师越来越像父亲。每次吃饭，老师总是说，“你爱吃肉，多吃点肉”；老师还会指着女病人的靴子，很殷切地提醒，“这靴子很好看啊，你也去买一双来穿嘛。”如此种种，不一而足…… 每次想起老师，都想想起自己的爸爸一样，他们可爱的“小缺点”和优点一样鲜明，但正是那些无伤大雅的“小缺点”却让他们如此地鲜活和生动，值得热爱，值得尊敬。
????老师是我们中医路上的引路人，老师说，学问不一定都是看地见摸得着的，但真学问一定从看地见摸得着的地方开始；老师更塑造了我们一群人的学术品格，老师说，不求其全，但求其真。偶尔我们也会有小抱怨，但我们每一个心里都明白，如果老师真地像我们想象的那么圆滑，他就不再是我们最敬重的先生，因为先生是特立独行的经方家，先生是有棱角的，安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜？
??????
???? 我们师兄妹，都还没有条件和能力聚在一起，帮助老师实现我们共同的经方梦。为了生活，我们散落天涯。但老师说，不要紧，你们每一个人，都是一粒种子。你看，老师一直是一个如此乐观的浪漫主义者。
???? 种子是有力量的，小学学过一篇课文《种子的力》，夏衍说：这种力是一般人看不见的生命力。只要生命存在，这种力量就要显现，上面的石块丝毫不足以阻挡它，因为这是一种“长期抗战”的力，有弹性，能屈能伸的力，有韧性，不达目的不止的力。
???? 即使这粒种子非参天大树，而只是一粒小小的
蒲公英，在春天里舒展地抽芽，在夏日里热烈地开花，在秋天播撒小小的希望，在冬天安静地蓄积……老师也一定很欢喜：
???? 因为老师是崇尚不求其全但求其真的，而这播撒出每一份热爱都真实，每一粒种子都蕴涵这巨大的生长的力……”
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噢，如此勤劳，聪慧，伟岸的父亲，难怪有这样辉煌，孝道，才干的儿子。
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十五年前春夏之交那个深夜，父亲与我们不辞而别。十五年来，无论是亲人相聚时，还是独处静思时，无论是兴致高涨时，还是情绪低落时，我总是想起父亲，想起和父亲相处的日子，想起他老人家对我们的无私的爱，想起这位我们心中永远的偶像。
父爱如山，深切怀念！无情未必真豪杰，黄老师情深义重，真君子也！
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恩师的感情是真挚而细腻的，我自九五年有幸随恩师学习以来，切身感受到恩师对我无微不至的关爱，虽然恩师仅比我大十岁，我却一直敬之如父。恩师不仅在学说上有非凡的造诣，师德人品大爱之心更是我等学习的楷模！
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父亲是一座山，山里面有个庙，庙里有个老道，老道给我们讲故事，故事是从前有座山。。。。。。 ，向天下所有的父亲致敬！
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因为有爱，困难的生活也会让人如此的怀念！看了黄师的美文，也让我想起了我逝去的父亲。
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黄师的真情让我们面前仿佛就现出一个老父亲。离得远吗？
热爱生活，真心对待周围每一个有缘人。学好经方，仔细辩证求诊与我们的患者。
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看了黄老师文中的父亲，想到了自己的爸爸，今年这个春节他过的很不好，心脏不好，血压高的吓人，酒不敢畅快饮，烟不敢多抽……他一生务农，身体一直很好，吃喝毫无顾及，我说他，他
牛脾气上来了不服气……他心情很不舒畅
过段时间想带去让黄老师看看，真怕留有遗憾。虽然自己身体不好，但我一直庆幸爸爸妈妈身体很好不让我担心，而如今……
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今年也是我父亲去世后的第一个春节，全家团聚，唯缺爸爸。
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尊敬的黄煌老师就如同现代的经方之父，呵护着经方学子，嘱咐我们路在哪里，该怎么走，为吾辈的进步而高兴，为经方的振兴而操劳。初入经方之门，即能跟随温兴韬老师，皈依黄煌老师门下，实乃此生大幸。父爱如山，黄煌老师就是一座高山，令人仰止！
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我父亲在我高中时候就因食道癌离开了，这么多年过去了，依然非常的想念他。
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太感动了
我周围的某些人，不屑与父母吃一顿年夜饭，任何理由都那么苍白。
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值此新春，敬祝天下的父母身体康泰。福慧增长。善果日增。吉祥如意！
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此次南京初识黄老师，给我留下了极深的印象。老师平易近人，文武双全，诲人不倦，孜孜进取，在中国中医如此的环境中，勇于担当，独树一帜，为我们年轻的中医人指明方向，是我们前进的灯塔，是我们学习的楷模。必将在中医史上留下辉煌的一页！
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