②伏润(闷润):经过水洗、泡或其他辅料处理的药材,用缸、坛等容器在基本密闭的条件闷润,使外部水分逐渐渗透到组织内部,达到内外硬度一致,利于切制。多用于川芎、白芍、山药等质地坚硬的药材。
③复润(反复闷润):第一次闷润后,摊开晾晒至表面略干,然后再堆积遮盖闷润,如此反复润晒结合,至软化适宜为度。晾晒时若药材表面过干,可适当喷淋清水,再堆积闷润。此法适用于质地特别坚硬的大黄、常山、何首乌、三棱、泽泻等。
④露润(吸湿回润):在潮湿的地面上铺垫篾席,将药材直接摊放在席上,使其吸潮变软后即可切制。此法宜在阴凉避风处进行,必要时中间将药物翻动1~2次。适用于含糖分、油质较多的药材如当归、玄参、怀牛膝、天门冬等。
3)注意事项:
①时间长短视药材质地及季节而定,如质地坚硬者浸润7~10天或更长,较软者1~2天即可;春冬长,夏秋短。
②含淀粉较多的药材如山药、天花粉、泽泻等,夏季长时间浸润会出现发粘、变红、变味等霉变现象。因此要勤加检查,一旦出现发粘应立即用清水快速洗涤,然后摊开晾晒再适当闷润,并防止变红、变味等现象出现。否则影响饮片外观和内在质量。
2.部分药材的特殊软化方法
有些药材不适宜用水处理的方法软化,需采用其他方法软化。
(1)湿热软化法
某些质地坚硬,或经热处理有利于保存成分的药材,需用蒸、煮软化。如红参、木瓜等蒸软后趁热切片,既能加速软化,又利于保存成分和保持片型美观,并能加速干燥。黄芩蒸、煮软化,可破坏黄芩苷分解酶,有利于有效成分黄芩苷保存,提高饮片质量。
(2)酒处理软化法
鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇等药材用水处理,或容易变质,或难以软化,需用酒处理软化后切片。
3.药材软化程度的检查方法
水处理以后,需要检查药材软化的程度是否符合切制要求,常采用一些传统的检查方法,习称“看水头”或“看水性”。
(1)弯曲法:检查长条状药物;以药材略弯曲,不易折断为合格。如白芍、山药、木通、木香等;
(2)指掐法:检查团块状药物。如白术、白芷、天花粉、泽泻等;
(3)穿刺法:检查粗大块状药物。如大黄、虎杖等医学全在线www.med126.net;
(4)手捏法:检查两端粗细不规则的根和根茎类药物和颗粒状的块根、果实、菌类药物。如当归、独活、元胡、枳实、雷丸。
当然也可以用试切的方法。