三萜类化合物理化性质是药师初级师考试要求掌握的内容，医学全在线搜集整理相关内容供大家参考。
（一)溶解性
游离三萜类化合物能溶于石油醚、乙醚、氯仿、甲醇、乙醇等有机溶剂，而不溶于水。三萜皂苷类，可溶于水，易溶于热水、稀醇、热甲醇和热乙醇中，几不溶或难溶于丙酮、乙醚以及石油醚等极性小的有机溶剂。皂苷在含水丁醇或戊醇中溶解度较好，因此在实验研究中常将正丁醇作为提取分离皂苷的溶剂。皂苷水解成次级苷后，在水中的溶解度降低，而易溶于低级醇、丙酮、乙酸乙酯中。
（二)发泡性（表面活性)
皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，这是由于皂苷具有降低水溶液表面张力的缘故。某些皂苷由于亲水性强于亲脂性或亲脂性强于亲水性，就不呈现这种活性或只有微弱的泡沫反应，如甘草皂苷的起泡性就很弱。皂苷的这种助溶性可促进其他成分在水中的溶解度。
（三)颜色反应及应用
三萜类化合物在无水条件下，与强酸（硫酸、磷酸、高氯酸)、中等强酸（三氯乙酸)或Lewis酸（氯化锌、三氯化铝、三氯化锑)作用，会产生颜色变化或荧光。有共轭双键的化合物呈色很快，孤立双键的呈色较慢。
1.Liebermann-Burchard反应
将样品溶于乙酸酐中，加浓硫酸-乙酸酐（1：20)数滴，可产生黄→红→紫→蓝等颜色变化，最后褪色。
2.Kahldenberg反应
将样品的氯仿或醇溶液点于滤纸上，喷20%五氯化锑的氯仿溶液（或三氯化锑饱和的氯仿溶液)，干燥后60℃～70℃加热，显蓝色、灰蓝色、灰紫色等多种颜色医.学.全.在.线网站提供。
